12 z nejlepších restaurací s mořskými plody
Není nic, co by Británie dělala lépe než. Dobře, takže možná je nedělní pečeně také naší specialitou, ale jak se blíží léto, počasí se snad zahřeje natolik, že navštívíte moře, a mlsání na čerstvě ulovených rybách a hranolkách je naše oblíbená část.
Z Land s End rybolov na John O'Groats „Po celá staletí rybáři využívají britské vody, aby výjimečné mořské plody sloužily ve vnitrozemí - perfektní, pokud se nemůžete dostat na pobřeží a zoufale potřebujete rybí nápravu. dolů a popadnout vaši draho milovanoudaleko od vás je útulná restaurace s plody moře dokonalou odpovědí.
Ale teď to není jen o základních F+C, že? Humr, mušle, ústřice, mušle, chobotnice, krevety - pojmenujte to! Mořští tvorové se prodrali do nejlepších restaurací národů ase stalo základem nejlepších britských menu.
Ať už se jedná o prvotřídní městský dům z mořských plodů, o který máte zájem, nebo o jednoduchou chatrč pouhé metry od břehu , je čas naplánovat si další návštěvu.
Zobrazit galerii 12 fotografií
1 z 12 Bonnie Gull Seafood Shack, LondýnBonnie Gull je nečekaným nálezem v Londýně a je doplněna dekorem v námořnickém stylu - s naplaveným dřevem, ostrými bílými ubrusy a modrobílou markýzou, která okamžitě vykouzlí bezstarostnou atmosféru na pláži.
Zastrčený v jedné z mnoha ulic Fitzrovie, není pochyb o jeho kuriózní přitažlivosti. S malou, ale dokonale tvarovanou venkovní terasou je to jedno z nejlepších míst, kde strávit den dlouhým obědem a sklenkou rosé - a za slunečného dne si dokonce dokážete představit, že sedíte u.
broskvový džem jalapeno
2 z 12 J Sheekey, LondýnMnoho z nich dělá ústřice pro ústřice a šampaňské na pohodlných stoličkách v baru Oyster ve tvaru písmene U vedle J Sheekey, ale dalšív hlavní restauraci by nikdy neměli být přehlíženi.
Sheekey's se stala divadelní institucí díky desetiletím návštěv celebrit a trvale skvělým mořským plodům. Působivý rozsah, prezentace a svěžest, nabídka se může pochlubit pozoruhodnými denními specialitami, které znovu objevují klasiku, od škeble na žiletky s chorizo a padrón paprikou až po krab Dorset s drceným avokádem na toastu.
3 z 12 Dvě tlusté dámy v The Buttery, GlasgowBezkonkurenční mořské plody jsou synonymem pro Skotsko, díky místnímu vodnímu rybolovu na světové úrovni. Vynikající losos a pstruh je všudypřítomný, ale některé z nejlepších najdete na kterémkoli místě Two Fat Ladies.
Skutečnýinstituce, Two Fat Ladies at The Buttery si zachovává uvolněný pocit dávné éry, přičemž interiéry oslavují formální skotský luxus. Dub a mahagon, vitráže a tartanový koberec vytvářejí útulný, intimní pocit, ideální pro romantickou večeři nebo slavnostní rodinný oběd.
4 z 12 Scott's, LondýnZeptejte se na skvělév Londýně a Scottu je téměř jistě první jméno na rtech všech, které nabízí jen ty nejlepší ústřice, ryby a měkkýše. Každá celebrita, která si zaslouží svou sůl, byla uvězněna na legendárním místě a nasávala vzduch exkluzivity, která je příznačná pro staré školní restaurace Mayfair.
Nejzajímavější jsou okouzlující ukázky ledové korýši uspořádané na mramorovém pultu a elegantně oblečený vrátný, který vás chce přivítat na tom, co je zaručeně jedním z nejlepších jídel, jaké jste kdy měli.
5 z 12 Rick Stein's Seafood Restaurant, CornwallRick Stein's Padstow Seafood Restaurant je nepochybně králem vaření z mořských plodů a od roku 1975 se na Cornwallovém pobřeží hrnou labužníci.
Sashimi, ústřice a langoše sedí uprostřed restaurace, aby si návštěvníci mohli vybrat jídlo podle očí, čerstvé z lodi.
Rybí pokrmy z Goa, Thajska a Bali se mísí s klasickými francouzskými pokrmy, jako je humří termidor a bourride, ale největší buzeraci vytvářejí Rickovy vlastní výtvory.
6 z 12 The Seahorse, DevonPod vedením Mitcha Tonkse, oceněného spisovatele jídla, restauratéra a obchodníka s rybami s vážnou vášní pro všechny věci, ryby, šampioni Seahorse jednoduše vařilia několik špičkových specialit.
Mnozí jdou na pečeného Monkfish, hřebenatky pečené s bílým portským, černou rýží a místními špagety z mořských plodů, ale odcházejí, když ochutnali něco lahodně neočekávaného.
V závislosti na dostupnosti je v letní nabídce nejlepší humr, krab hnědý a krab pavoučí, připravovaný každý den čerstvý.
7 z 12 The Company Shed, EssexThe Company Shed, surová, nekompromisní chata s mořskými plody, funguje podle jednoho pravidla: my poskytujeme ryby, vy vše ostatní. To, co této restauraci chybí v dekoru, doplňuje svým charakterem. Experimentálně uvařené ryby a korýši letí přímo z lodi do kuchyně do svérázné, nesourodé jídelny.
Talíř tygřích krevet grilovaných s bylinkovým a solným povlakem podávaný s česnekovou majonézou přijde na pouhých 3,95 GBP, zatímco ústřice mají každý jen 75 p. Přineste si vlastní chléb, máslo, koření a víno - ačkoli mají licenci na prodej alkoholu, sbalit si svůj oblíbený tip je polovina zábavy.
nápady na snídani do postele
8 z 12 Whitstable Oyster Company, KentSpolečnost Whitstable Oyster Company dokáže neuvěřitelně vystopovat svůj původ až do 14. století. Rodinado dnešního dne podniková restaurace burácí v nenáročných rybách a korýších a prodává půl tuctu Whitstable Native Oysters za pouhých 16,50 GBP.
Co se týče hlavních chodů, o první místo podle nás bojují krabi z krabů Whole Cracked Cock Crab s chobotnicí, chorizem a cennellini, těsně následovaná Whole Roast Local Wild Seabass s česnekem a rozmarýnem.
9 z 12 Riddle & Finn's, BrightonRiddle & Finn's je zastrčený v městském bludišti připomínajícím South Lanes a je bijouxovou malou restaurací ideální pro ty, kteří mají vážný zájem o kvalitní ryby bez ozdůbek. Krátký vinný lístek je dostačující, ale nechává zazářit pozoruhodné šampaňské, které si můžete vychutnat s nenáročnými pokrmy, jako je chléb s česnekovou majonézou a paštikou z uzené makrely.
Malý prostor s bílými kachlovými stěnami, vysokými mramorovými stoly, otevřenou kuchyní a mokrým pultem s rybami; nálada je uvolněná, ale křišťálové lustry prozrazují, že jídlo zde je vždy nezaměnitelně okouzlující záležitost, jejíž ceny se shodují.
10 z 12 The Wensleydale Heifer, YorkshireJalovici Wensleydale lze snadno zaměnit za tradiční hostinec. To, co ho odlišuje, je fantastické mořské plody, proslulé na míle daleko.
Přestože je ryba ve vnitrozemí, je denně dodávána z pobřežního města Whitby a znalosti kuchaře ukazují (jak by mělo; šéfkuchař i majitel provozovali Longueville Manor na Normanských ostrovech).
Nabízí dva samostatné kulinářské zážitkyrestaurace je současná dekadence s židlemi z čokoládové kůže a uměleckými díly Doug Hyde, zatímco bar zůstává neformálnější.
recept na kreolský kreol
11 z 12 Big Easy, LondýnTéměř 2 000 živých humrů žije ve speciálně navržených nádržích v Covent Garden společnosti Big Easy, které létají třikrát týdně z Nového Skotska.
Místní nákupy, kde je to možné, využívají místa Big Easy udržitelně ulovené kraby a škeble z Cornwallu, ručně sbírané ústřice z jižního pobřeží a čerstvě ulovené hřebenatky ze skotských vod.
Obě restaurace, inspirované krabími chatrčemi z 19. století na americkém pobřeží Mexického zálivu, jsou rozlehlé a hlučné - živé bluesové kapely hrají a hosté si vychutnávají recepty domácího stylu. Večeře s bílým ubrusem to není, ale je to skvělé místo, kde se můžete dát na nějaké opravdu dobré mořské plody (zkuste humra s česnekovým máslem) v centru Londýna.
12 z 12 rybářů