African Bird's Eye / African Devil

7. října 2013 Pin36 Share20 Tweet E-mail Yum 56 akcií African Bird’s Eye / African Devil

TEPELNÉ JEDNOTKY SCOVILLE: 175 000 SHU

Také někdy známý jako Piri Piri nebo Pili Pili, African Birds Eye je malá chile, roste pouze asi 1 palec, ale zabalí spoustu úderů. Zrají do červené nebo fialové a mají zužující se tvar, s tupým bodem. Historicky se vyskytuje v africké divočině a nedávno se komerčně pěstuje v některých částech Afriky, často se používá jako extrakt pepře nebo jako organická ochrana proti škůdcům.

African Birds Eye se běžně používá v polévkách, dušených masách, horkých omáčkách a kuřecích pokrmech, ale chuť je méně zajímavá než u jiných populárních paprik. Je to blízký příbuzný pepře Tabasco. Je to hlavní ingredience v omáčce Peri Peri - získejte recept zde.

kolik kalorií v guacamole
Pin36 Share20 Tweet E-mail Yum 56 akcií