Pikantní omáčka Aji

16 Září 2015 Přejít na recept Tisk Recept Pin319 Sdílet28 Tweet E-mail Yum 347 akcií Aji Picante Sauce

Přímo ze zahrady byl vybrán mírně pikantní recept na pikantní pikantní omáčku vyrobený s aji papričkami.

Miluji, miluji, miluji pikantní omáčku. Je to tak super svěží způsob, jak do jedné nádoby vložit velké množství vaší zahradní sklizně a to je něco, co můžete použít na mnoha miskách. A! Je to bláznivé lahodné.

Pikantovou omáčku chovám jako omáčka / salsa combo, jakýsi hybrid mezi světy horkých omáček a salsou. Je to jeden nebo druhý? Realita je taková, že je to v závislosti na tom, jak se na to díváte.



Salsa i pikantová omáčka používají stejné typické ingredience. Se salsou jste většinou drsní sekání ingrediencí. S pikantovou omáčkou máte více pyré, takže jde o texturu. V některých mexických restauracích nebo dokonce v obchodě salsy si však všimnete, že mají malou texturu, takže je lze ve skutečnosti klasifikovat jako pikantní omáčka.

Ale opravdu vám to záleží?

kari pikantní omáčka

Chutná to všechno chutně a když na to přijde, to je pro mě nejdůležitější. Tento styl pikantní omáčky používám na mnoha miskách. Na krátký oběd jsem ho naložil na několik pečených brambor - neobtěžoval jsem se to dát na místo,

Chci říct, salsa na pečených bramborách? - pokropili ji na grilovaném kuřecím prsou, na grilované kukuřici na klasu a přivedli šarži na večírek, kde asi za 5 minut zmizeli.

Poof! Už žádná kořenitá omáčka.

Stejně dobře to jde i s taškou čipů. Tady je lahodnost! Ráno jsem si ze zahrady vybral obrovskou dávku aji papriček, takže do pikantní omáčky, kterou chtějí. Aji Ananas a Aji Fantasy papriky. Přinášejí trochu více tepla než váš průměrný jalapeno. A my jsme za to byli všichni šťastní!

Pattys Perspective: Jsem zamilovaný do aji papriček. Jeden z mých nových životů. Ajis mi nechutná jako jiné papriky. Balí tolik chuti do takového malého pepře.

Mike často přidává další ovoce nebo přísady, aby věci osladil, ale není to opravdu nutné, když vaří s ajis. Jsem rád, že udělal extra velkou dávku, protože jsem to dával na jídlo celý týden.

Aji Picante Sauce

Tisk Aji Picante Omáčka Doba přípravy 10 minut Doba vaření 20 minut Celková doba 30 minut

Přímo ze zahrady byl vybrán mírně pikantní recept na pikantní pikantní omáčku vyrobený s aji papričkami.

Předmět: Hlavní jídlo, Salsa Kuchyně: Americká Klíčové slovo: aji pepř Porce: 4 Kalorií: 59 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 2 velká rajčata pramenitá a nasekaná
  • 8 uncí paprik Aji asi 25 nebo tak, nasekané - použil jsem papriky Aji Pineapples a Aji Fantasy
  • 1 malá cibule nasekaná
  • 4 stroužky česneku nasekané
  • 3 polévkové lžíce koriandru
  • 1 polévková lžíce kajenského prášku
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1/3 šálku vody
  • 1/3 poháru octa
  • Šťáva z 1 malého vápna
  • Sůl a pepř na dochucení
Instrukce
  1. Do kuchyňského robota přidejte rajčata, Ajis, cibuli a česnek. Proces zhruba nasekat.
  2. Přidejte zbývající přísady a zpracovávejte, dokud nebudou hladké.
  3. Přidejte omáčku do velkého hrnce a přiveďte k varu. Snižte teplo a duste po dobu 15 minut.
  4. Chlaďte a skladujte v chladničce alespoň pár dní, aby se chuť projevila.
  5. Podávejte a užívejte si!
Fakta o výživě Částka omáčka Aji Picante na porci Kalorie 59 % Denní hodnota* Sodík 12 mg1% Draslík 439 mg13% Sacharidy 12g4% Vlákno 2g8% Cukr 5g6% Protein 2g4% Vitamin A 1720IU34% Vitamín C 149,8 mg182% Vápník 33 mg3% Žehlička 1,4 mg8% * Procentuální denní hodnoty jsou založeny na dietě s kalorickou hodnotou 2000. Pin319 Sdílet28 Tweet E-mail Yum 347 akcií