Aji Ananasová horká omáčka

4. září 2015 Přejít na recept Tisk Recept Pin120 Sdílet8 Tweet Email Yum 128 Shares Aji Pineapple Hot Sauce

Zingy recept na horkou omáčku vyrobený z ovocných paprik Aji Pineapple, ideální pro mnoho pokrmů.



Máme nového favorita pro Patty - viz Pattys Favorites. Letos jsme vysadili několik druhů chilli papriček Aji, včetně chilli papričky Aji Pineapple, skvěle sladkého a mírně pikantního chilli papričky, které se hodí mnoha pokrmům.

Pepř je pojmenován, protože ovoce má výraznou ovocnou příchuť ananasu. Rostliny právě teď vybuchují paprikami a jedním z nejlepších způsobů, jak využít velkou sklizeň paprik, abyste je mohli udržet po celý rok, je připravit horké omáčky.



Tak jsme tady! Tak rádi, že máme Aji Pineapples, protože vytvářejí vynikající horkou omáčku.



Jedná se o malou šarži, která vydává pouze asi 12 uncí nebo tak, což stačí k naplnění několika malých lahví horké omáčky.

Horký recept recept vyžaduje asi 25 z těchto paprik, asi 6 uncí hmotnosti. Nejsou příliš velké, možná velikost typického kajenského pepře, i když samozřejmě se bude lišit velikost a množství.

konzervování feferonky

Musíš to jen očkovat. Nebo jen udělejte extra! S použitými poměry Ive bude vaše výsledná horká omáčka sladká a pikantní. Ive nakrájejte ocet na polovinu a nahraďte jej vodou pro konzistenci, ale pokud hledáte silnější omáčku, snižte množství vody nebo ji vůbec nezahrnujte.

Více octa bude mít za následek další tanga. Můžete to namáhat, pokud byste chtěli snížit dužinu, ale mám rád moje omáčky.

Pattys perspektiva

Páni! Tyto papriky Aji Ananas opravdu chutnají jako ananas. Přál bych si, aby Mike vyrobil větší dávku! Jsem rád, že naše rostliny letos produkují hodně papriky, protože budu v budoucnu hledat více této omáčky. Dobře na cokoli. Jo, můj nový favorit.

medová jalapeno BBQ omáčka

Další informace o pepři Aili Pineapple Chili Pepper.

Aji Pineapple Hot Sauce

Aji Pineapple Chili Peppers

Časté dotazy k horké omáčce

Zde jsou odpovědi na některé z nejčastějších otázek, které dostávám na jiné omáčky:

Jak dlouho si tato omáčka udrží?

Mělo by to zůstat pár měsíců snadno v lednici nebo i déle. Je to všechno o kyselosti. Aby to bylo technické, cílová úroveň ph pro potraviny stabilní v regálech je pod 4,6 ph, ale pravděpodobně by měla být nižší u domácích kuchařů, okolo 4,0 nebo přibližně, aby odpovídala za chyby. Pokud máte obavy, přidejte další ocet ke snížení ph. Omáčky vyrobené z fermentovaných chilli papriček vydrží ještě déle.

Nejlepší ph metry, které doporučuji, jsou od Thermoworks. Získejte si ph metr od Thermoworks ještě dnes. Jsem šťastný partner.

velký jim pepř

Kde jste dostali tu láhev s omáčkou?

Najdu je místně, ale také objednávám přes Amazon. Zde je odkaz na některé láhve, které se mi líbí (přidružený odkaz, přátelé!): Swing Top Glass Bottles, 8.5 Ounce - Set of 4. Pokud se vám líbí menší láhve, které většina výrobců horké omáčky používá, je tu další odkaz: Hot Sauce Bottles, 5 Oz - 24 Pack.

Mohu tuto horkou omáčku zpracovat pro delší skladování?

Absolutně. Ujistěte se, že používáte správné postupy konzervování / otřesů.

Co mám dělat s horkou omáčkou?

Kromě drizzling to na cokoli, prosím, tu je příspěvek jsem udělal o tom, jak vařit s horkou omáčkou. Jako byste potřebovali VÍCE důvodů, proč jíst horkou omáčku. LOL. Doufám, že vám to pomůže!

Podívejte se na více receptů Hot Sauce nebo se dozvíte více o tom, jak si vyrobit Hot omáčka.

Podívejte se na některé z těchto populárních receptů na horkou omáčku

  • Fermentovaná horká omáčka z Aji-česneku
  • Karibská horká omáčka Mango-Habanero
  • Horká omáčka z ananasového manga
  • Domácí sladká chilli omáčka v karibském stylu
  • Chilli omáčka na sladké pepře
  • Havajská voda z chilli papričky
5 z 1 hlasování Aji Pineapple Hot Sauce - Recipe Tisk Aji Ananasová horká omáčka - doba přípravy receptů 5 minut Doba vaření 10 minut Celkový čas 15 minut Recept na zingy horkou omáčku vyrobený z ovocných paprik Aji Pineapple, perfektní na mnoho pokrmů. Předmět: Hlavní jídlo Kuchyně: Americká Klíčové slovo: aji pepř, aji ananas, horká omáčka Porce: 50 kalorií: 1 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 6 oz Aji Ananas chilli papričky asi 25 paprik, stonek a sekané
  • 2 stroužky česneku
  • 2 polévkové lžíce nasekaného koriandru
  • ½ šálku bílého octa
  • ½ šálku vody
  • Šťáva z 1 limetky
  • ½ lžičky soli
Instrukce
  1. Přidejte všechny ingredience do kuchyňského robota a zpracovávejte, dokud nebudou hladké.
  2. Umístěte do hrnce a přiveďte k varu. Snižte teplo a duste asi 10 minut.
  3. Ochlaďte a nalijte do sterilizovaných porcelánových nádob.
Recepty

Úroveň tepla: Střední.

Fakta o výživě Aji Ananasová horká omáčka - výše receptu na porci Kalorie 1 % Denní hodnota* Sodík 23 mg1% Draslík 10 mg0% Vitamin A 35IU1% Vitamín C 1,6 mg2% Vápník 1mg0% * Procentuální denní hodnoty jsou založeny na dietě s kalorickou hodnotou 2000. Pin120 Sdílet8 Tweet E-mail Yum 128 akcií