Akabanga: Rwandan „Little Secret“ Chili Oil
Akabanga je horká omáčka z chilli vyrobená ve Rwandě. Vyrábí se ze směsi afrických skotských bonnetů, paprik habanero a rostlinného oleje. Další informace o tom.
Pokud jste fanouškem chilli olejů, jako jsem já, užíváte si doma výrobu z různých chilli papriček, ale také experimentování s různými oleji od řemeslníků a tvůrců z celého světa. Nedávno jsem měl tušení, že jsem obdržel chili olej z Rwandy, která se nachází ve východní a střední Africe.
Dovolte mi, abych vám o tom řekl.
chow chow papriky
Co je Akabanga?
Akabanga je populární chili olej ve Rwandě, který existuje zhruba od 80. let. V Africe rychle rostla v popularitě, získala trochu kultovní následky a rozšířila se do Evropy a Spojených států. Je to chili olej vyrobený ze směsi afrických pěstovaných pepřů Scotch Bonnet a afrických pěstovaných paprik habanero smíchaných s rostlinným olejem.
Jméno, al-banga & rdquo; je Kinyarwandan a překládá se do „malého tajemství“. Často se označuje jako malý tajný olej Rwandas, protože ho najdete všude tam. Často se označuje jako horká omáčka nebo chilli omáčka, ale ve skutečnosti je to chili olej.
Odkud pochází Akabanga?
Muž jménem Sina Gérard vytvořil Akabangu v roce 1983, aby odlišil mandazi, sladké smažené těsto, který prodával prostřednictvím stánku s jídlem od ostatních prodávajících stejné zboží. Lisoval místní pěstované skotské bonnety a papriky habanero od nedalekých farmářů a míchal je s rostlinným olejem.
Pojmenoval ho „labqua; akabanga“, což znamená „ldquo; malé tajemství“.
Zákazníci ho brzy začali navštěvovat, aby konkrétně požádali o jeho chili olej, a narodila se akabanga.
Co se líbí oleji Akabanga Chili Oil?
Akabanga má očekávanou ohnivou chuť ze směsi paprik habanero a skotské kapoty, ale teplo není ohromující, pokud je používáte střídmě. Olej má ovocnou, zemitou jakost a je mírně zakouřený. Nabízí jedinečnou chuť a kop, takže je určitě něco vyzkoušet jako náročného chiliheada nebo foodie.
Jak mohu použít Akabanga Chili Oil?
Používejte akabanga chilli olej šetrně, jako trochu jde dlouhá cesta . To může být drizzled téměř o každém jídle, kde teplo a chuť kop jsou v pořádku. Mohu přidat složitost polévek a dušeným masům, jakož i grilovaným nebo uzeným masům. Považujte to za součást marinády, jako součást zálivky na salát nebo jako dokončovací olej.
Je dodáván v malé lahvičce s kapátkem, takže můžete snadno přidat několik kapek do toho, co vás baví, což vám umožní kontrolovat celkové teplo. Nejlepší je začít s několika kapkami, abyste vyzkoušeli teplo a chuť, a poté odtud přidejte další.
Kde si mohu koupit Akabanga chili olej?
Akabanga je balena a prodávána v kapátkách, takže můžete snadno regulovat množství tepla, které do jídla přidáváte.
- Koupit Akabanga Chili Oil Here z Amazonu (přidružený odkaz, přátelé)
Relevantní odkazy
- Jak si vyrobit chilli olej
- Chili pasty z celého světa
Máte nějaké dotazy? Neváhejte mě kdykoli kontaktovat. Jsem rád, že vám mohu pomoci.
Sdílet Tweet Pin E-mail Yum 0 Shares