Rozhovor s Karen Roth, MS, NC, o zdravotních výhodách chilli papriček

26 Duben 2014 Share6 Pin2 Yum Tweet Email 8 sdílení An Interview with Karen Roth, MS, NC, about the Health Benefits of Chili Peppers

Karen, řekněte nám něco o sobě pro čtenáře ChiliPepperMadness.com.


Vzdělávám klienty o nejlepších způsobech prevence nemocí, ale ještě důležitější je, jak zaujmout svůj aktuální zdravotní stav a usilovat o optimální zdraví. Můj praktický přístup často zahrnuje nákupy v terénu v obchodech s potravinami, kde chodím uličkou zaváděním zdravých produktů, poučením o tom, jak číst štítky potravin, identifikováním škodlivých složek a ukázáním klientům, jak si vybrat nejlepší jídlo.

chilli papričku

Často pracuji s klienty na čistých kuchyňských výběrech tím, že procházím skříňkami a lednicí a identifikuji potraviny, které mohou zůstat a ty, které musí jít. Také učím klienty, jak vytvářet jídla z celých potravin. Dávám tipy, demonstrovat techniky a pomáhá budovat důvěru, aby se ukázalo zdravé a chutné domácí výtvory ve vlastní kuchyni klientů.



Řekněte nám o holistické výživě. Jak jste se o to zajímali?

Holistic Nutrition se dívá na celou osobu. Co jedí, kde jedí, jaký životní styl sledují, co si myslí a cítí o sobě ao jídle, která se rozhodnou jíst. V důsledku neštěstí golfového vozíku, který měl za následek zlomenou čelist a čelistní kost, jsem se rozhodl změnit kariéru a následovat můj sen stát se výživovým. Moji poskytovatelé zdravotní péče byli k ničemu, když mi radili, jak se živit pomocí kabelových zavřených úst. Byl jsem podvyživený během celého procesu hojení.


Jak se chilli papričky hodí do holistického životního stylu?

Chilli papričky jsou celé jídlo a do mnoha jídel mohou přinést skvělé chutě.


Co je první věc, kterou řeknete těm, s nimiž konzultujete chilli papričky?

Bylo prokázáno, že kajenský pepř a další červené chilli papričky snižují hladinu cholesterolu a triglyceridů.


Jak se máš? ou pocit, že lidé mohou nejlépe zahrnout chilli papričky do své stravy?

Na jídelní stůl držte třepačku kajen nebo drcené červené papriky. Na všechny pokrmy ho posypte liberálně.

Jaké jsou vaše osobní oblíbené způsoby vaření s chilli papričkami. Nejoblíbenější recepty?

Miluji výrobu čerstvé salsy s opečenými červenými horkými thajskými chilis a guacamole s paprikami jalapeno. Pepperoncini chilis jsou nutností na salátech! A moje domácí tacos vždy zahrnují serrana.


křídla holandské trouby

Jaké jsou podle vašeho názoru pět největších výhod konzumace chilli papriček?

  1. Příchuť
  2. Zvyšuje metabolismus
  3. Pálivé papriky mohou pomoci zabránit žaludečním vředům tím, že zabijí bakterie, které jste mohli požít, a poté stimulují buňky na sliznici žaludku, aby vylučovaly ochranné pufrovací šťávy, které brání tvorbě vředů.
  4. Kapsaicin v paprikách je podobný sloučenině, která se vyskytuje v mnoha prostředcích proti dekongestantům. Ale samozřejmě jídlo je vždy lepší než drogy a v tomto případě kapsaicin funguje mnohem rychleji. Usrkávání čaje připraveného z horkého kajenského pepře velmi rychle stimuluje sliznice lemující nosní průchody, které způsobují drenáž, což pomáhá zmírnit přetížení a ucpání.
  5. Pro zdraví srdce. Červené chilli papričky mohou snížit hladinu cholesterolu a triglyceridů.

Máte pocit, že některé chilli papričky jsou zdravější než ostatní?

Ne, říkám, najít ten, který se vám líbí a může tolerovat, pokud jde o teplo, a užívejte si!

Jaký je váš oblíbený chilli pepř?

Miluji Serrano chili. Je to pro mě ta správná teplota.

komodo dračí chilli

Máte nějaké další myšlenky na rozloučení nebo informace, které byste chtěli sdílet s našimi čtenáři?

Ano, papriky papriky jsou silně postříkány pesticidy. Na seznamu Dirty Dozen jsou nejčastěji stříkané plodiny číslo 8. Nakupujte je ekologicky pěstované, aby nedošlo k vystavení škodlivým chemikáliím. Seznam Dirty Dozen najdete zde: www.foodnews.org

O uživateli Karen Roth:

Karen Roth, MS, NC, je držitelem titulu Master of Science v holistické výživě na Hawthorn University. Vystudovala UC Irvine. Karen sdílí své znalosti, které jí umožňují zmocnit se svých klientů k tomu, aby převzali kontrolu nad svým zdravím, s výběrem potravin, které nejlépe podporují jejich konkrétní zdravotní stav. Věří, že z každého špatného zdravotního stavu může mít prospěch a případně se může zlepšit pevná volba zdravých potravin. Karen udržuje klinickou výživu ve Valencii a Sherman Oaks v Kalifornii. Konzultuje s klienty na místní a národní úrovni. Další informace o Karen a její práci najdete na adrese https://www.karenrothnutrition.com.

Share6 Pin2 Yum Tweet Email 8 sdílení