Široká BBQ omáčka

3. července 2017 Přejít na recept Tisk Recept Pin569 Share14 Yum2 Tweet Email 585 Shares Ancho BBQ Sauce

Tento snadno vyrobitelný domácí BBQ omáčkový recept se zaměřuje na chuť úžasného pepře s ancho. Je bohatá, huňatá a hluboce ochucená, barbecue omáčka s jihozápadním vkusem.

Papriky Ancho vážně ROCK. Souhlasil byste? Jsou tak dokonale zemité a bohaté na chuť, chci se ponořit do bazénu věcí. Papriky Ancho jsou sušené papriky poblano a samy papouny jsou bláznivé úžasné na vaření.

Vysušená verze skutečně přináší výslednou chuť do zářezu. Sušené lusky mají způsob, jak překonat chuť čerstvých lusků, zejména pokud jde o omáčky, tak si pospěšte a uchopte si nějaké papriky a nechte se vařit!

Ancho BBQ Sauce - Recipe

Nedávno jsem udělal jinou omáčku s anchosem - recept Ancho Chili Sauce. Vím, že to budete chtít zkontrolovat. Tento recept je podobný chuti, ale místo toho jde ve směru bbq.

Podívejte se na tento pepř. Úžasné, že? Nemohu jich dostat dost.

Ancho BBQ Sauce - Recipe

Vím, že pro tuto roční dobu potřebujete skvělý recept na omáčku z BBQ omáčky, zvláště u všech těchto obrovských svátků. Budete to chtít kouřit nebo grilovat žebra, kuře, vepřové maso, krevety, ryby, téměř cokoli, co můžete vařit na zahradě. Vydělávejte navíc, protože můžete sloužit v lisovacích lahvích a nechat lidi, aby dusili své talíře takovými věcmi. Vážně budete potřebovat víc, než si myslíte. Zmizí rychle.

Pojďme to projít, krok za krokem.

Jak si vyrobit Ancho BBQ omáčku - krok za krokem recept

Nejprve zahřejte pánev na středně vysokou teplotu a přidejte své papriky. Nepoužívejte žádný olej ani kapalinu. Chcete je vysušit. Můžete udělat tento recept bez lehkého opékání paprik, ale vyzývám vás, abyste tento krok nevynechali, protože suché opékání uvolňuje oleje v paprikách, což vede k bohatším chutím. Opékejte je pár minut na stranu. Papriky budou lehce nafouknout a kůže začnou zčervenat.

Ancho BBQ Sauce - Recipe

Poté je vložte do velkého hrnce vroucí vody a odstraňte z tepla. Nechte je namočit do vody po dobu 30 minut.

Ancho BBQ Sauce - Recipe

Jak se namočí, papriky se začnou pučit do vody a zbarvovat je. Tato namočená voda má v sobě spoustu živin, proto ji zatím nevyhazujte.

Odstraňte stonky a hrubě nasekejte anchos. Rezervujte tuto hodnotnou namáčecí kapalinu. Nasekané kotlety vložte do kuchyňského robota.

Poté zahřejte olej na pánvi na střední teplotu a vařte cibuli, česnek a rajčata a poté je přidejte do kuchyňského robotu spolu se zbytkem ingrediencí. Proces, dokud nevyhladí.

Ancho bbq omáčka bude v tomto bodě hustá. Pro dosažení požadované konzistence můžete přidat další namáčecí kapalinu.

Dále dejte své ancho bbq omáčce chuť. Upravte ji solí a pepřem.

Nakonec zatlačte omáčku hrubým sítkem do mísy. Používám dřevěnou lžící, abych ji protlačil. Tím se odstraní pevné látky a kousky drsné ancho kůže, která se nezpracovala.

ghost pepř sůl recepty

Tak dobře.

Ancho BBQ Sauce Recipe4

Doufám, že se vám to líbí stejně jako já! Užívat si!

Nemůžete najít ve vašem okolí papriky ancho? Zde je odkaz (přidružený!), Kde je můžete zakoupit na Amazonu. Velmi levné: sušená Chile Ancho - Sweet & Smoky Flavour, 16-uncová taška.

Vyzkoušejte některé z mých dalších oblíbených receptů na omáčky BBQ

  • Grilovací omáčka Chipotle-Bacon-Bourbon
  • Peach-Bourbon barbecue omáčka
  • Pikantní medová BBQ omáčka
  • Snadná BBQ omáčka
  • Hořčičná omáčka z BBQ v Jižní Karolíně
  • Mango-Habanero BBQ omáčka
  • Bílá BBQ omáčka (Alabama White omáčka)

Pokud se vám tento recept líbí, doufám, že s některými hvězdičkami zanecháte komentář. Také ji sdílejte na sociálních médiích. Nezapomeňte nás označit na #ChiliPepperMadness. Určitě se o ně podělte! Dík! - Mike H.

Tisk Ancho BBQ omáčka - doba přípravy receptů 10 minut Doba vaření 45 minut Celkový čas 55 minut Tento snadno vyrobitelný domácí BBQ omáčkový recept se zaměřuje na chuť úžasného pepře ancho. Je bohatá, huňatá a hluboce ochucená, barbecue omáčka s jihozápadním vkusem. Předmět: Hlavní jídlo Kuchyně: Americká porce: 6 kalorií: 1540 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 5 širokých chilli papriček
  • 1 polévková lžíce rostlinného oleje
  • 1 malá žlutá cibule nasekaná
  • 2 lžičky čerstvého mletého česneku
  • 6 uncí rajská pasta
  • 1/2 poháru octa
  • 1/2 šálku světle hnědého cukru
  • 6 polévkových lžic Worcestershire omáčka
  • 2 polévkové lžíce melasy
  • 1 čajová lžička kajenského prášku
  • 1 lžička papriky
  • 1 čajová lžička širokého chilli
  • ½ lžičky kmínu
  • Sůl a pepř na dochucení
  • Namáčení vody nebo zásoby pro ředění
Instrukce
  1. Suché pečené papriky pečte na horké pánvi asi 1-2 minuty na stranu. Papriky budou lehce nafouknout a kůže začnou zčervenat.
  2. Vložte je do velkého hrnce vroucí vody a odstraňte z tepla. Nechte je namočit do vody po dobu 30 minut.
  3. Odstraňte stonky a hrubě nasekejte anchos. Rezervujte namáčecí kapalinu.
  4. Nasekané kotlety vložte do kuchyňského robota.
  5. Olej zahřejte na pánvi na střední teplotu a přidejte cibuli. Vařte asi 5 minut, aby změklo.
  6. Přidejte česnek a vařte asi minutu, dokud necítíte česnek. Přidejte je do kuchyňského robota.
  7. Přidejte zbývající přísady spolu s asi 1/2 šálku namáčecí kapaliny. Proces, dokud nevyhladí.
  8. V tomto bodě bude omáčka silná. Pro dosažení požadované konzistence můžete přidat další namáčecí kapalinu.
  9. Seřiďte solí a pepřem a potom omáčku vtlačte hrubým sítkem do mísy. Používám dřevěnou lžící, abych ji protlačil.
  10. Skladujte v lednici ve vzduchotěsné nádobě.
Recepty

Dělá asi 2 šálky.

Fakta o výživě Ancho BBQ omáčka - částka receptu na porci Kalorie 1540 kalorií z tuku 234 % Denní hodnota* Tlustý 26 g40% Nasycený tuk 13g65% Sodík 2596 mg108% Draslík 6917 mg198% Sacharidy 329 g110% Vlákno 61g244% Cukr 245 g272% Protein 28 g56% Vitamin A 51440IU1029% Vitamín C 117 mg142% Vápník 459 mg46% Žehlička 25,6 mg142% * Procentuální denní hodnoty jsou založeny na dietě s kalorickou hodnotou 2000. Pin569 Sdílet14 Yum2 Tweet E-mail 585 sdílení