Baja Fish Tacos: otlučený, smažený, lahodný

11. září 2019 Přejít na recept Tisk Recept Pin151 Sdílet33 Yum1 Tweet Email 185 sdílení Baja Fish Tacos: Battered, Fried, Delicious

Tento recept na ryby Baja Tacos podává čerstvé mahi mahi potažené pivním těstem a smažené zlaté, přelité křupavou slanou omáčkou a domácí krémovou rybí taco omáčkou. Perfektní tacos!



Dnes podáváme rybí tacos, mí přátelé, a ty jsou úžasně uspokojivé. Rybí tacos jsou vždy hitem, ale když je ryba namočena v pivním těstíčku a smažena na pěknou zlatohnědou, prostě ji nemůžete porazit. Pokud jste v náladě pro tacos, ať už je úterý, nebo jakýkoli jiný den, pak jsou ryby Baja tacos tam, kde je.

Co je Baja Fish Taco?

Rybí taco ve stylu Baja je taco plné bílých ryb, které jsou zbité a smažené, obvykle podávané se strouhaným zelím a krémovou rybí taco omáčkou. Recept pocházel z Mexika, ale stal se populární v Baja, Kalifornie, odtud název a je silně ovlivněna mexickou kuchyní.

Co miluji na rybách Taco Baja, je křehkost smažených ryb ve spojení s chrumkavostí slamy a smetanovou taco omáčkou, což je prostě nepřekonatelné, když to dáte dohromady.

Nemusíte navštěvovat Baja v Kalifornii, abyste si je mohli užít, protože je můžete snadno udělat doma. Tak to uděláme! Pojďme mluvit o tom, jak je vyrábíme, že?

sladká horká omáčka

Baja Fish Tacos ready to eat

Potřebné ingredience

  • PRO RYBÍ PIVO
  • 1 šálek univerzální mouky
  • 1 čajová lžička kajenský pepř (nebo použijte papriku pro mírnější teplo)
  • 1 čajová lžička česneku
  • & frac12; čajová lžička prášek do pečiva
  • & frac12; lžička soli + další pro dokončení
  • 2/3 šálku mexického ležáku (+ další dle potřeby)
  • PRO RYBY
  • 1 řepka nebo rostlinný olej
  • 1 libra pevné bílé rybí filé (použil jsem mahi mahi, ale vyzkoušejte jakékoli pevné bílé ryby, jako je treska nebo halibut)
  • PRO SERVIS
  • 8 kukuřičné tortilly, zahřáté
  • 2 šálky jemně rozdrceného zelí
  • 1 avokádo, tenké plátky
  • Plátky Jalapeno (volitelné, pro trochu tepla a chuti)
  • Čerstvě nasekané koriandr
  • Extra limety

Jak si vyrobit Baja Fish Tacos - metoda receptů

Nejprve zahřejte řepkový olej ve velkém širokém hrnci na středně vysokou teplotu 350 ° F. Pokud nemůžete změřit teplotu, přidejte do oleje kapku těsta. Je připraveno, když těsto prskne. NEDÁVEJTE olej do varu.

Poté nakrájejte bílé ryby na plátky o velikosti 2-3 palce, asi & frac12; palec tlustý. Budete chtít Celkem 16 kusů, 2 za každou taco shell.

Sliced mahi mahi for our baja fish tacos

Plátky ryb ponořte do těsta a nechte je pěkně natřít.

Dredging the fish in beer batter for our baja fish tacos

Přidejte je do horkého oleje a smažte zbité ryby v dávkách po dobu 2-3 minut, dokud nejsou zlatavě hnědá.

pepř z karolina cayenne

Odstraňte a vypusťte papírové ručníky. Posypeme trochou soli. Jejich zasažení solí, když jsou horké a čerstvé z oleje, pomůže soli lépe se lepit a dodává spoustu skvělé chuti.

Beer battered fish for baja fish tacos, draining on paper towel

Podávejte ryby na zahřáté kukuřičné tortilly s křupavým strouhaným zelím. Top s rybí taco omáčkou. Níže vám ukážu, jak to udělat.

Ozdobte avokádem, plátky jalapeňo, čerstvým nasekaným koriandrem a extra limetkovou šťávou, je-li to žádoucí.

Díky tomu budete mít 8 výdatných výplní rybích tacos ve stylu Baja. Ano! Jsou tak dobří! Ale počkejte, je jich víc! Stále musíme připravit taco omáčku z ryb Baja!

Creamy Fish Taco Sauce Recipe

Pokud potřebujete pomoc s tím, jak snížit avokádo, má moje kamarádka a vědkyně z potravin Jessica Gavinová skvělý návod. Viz Jak řezat avokádo.

Jak si vyrobit omáčku Baja Fish Taco

V malé misce rozšlehejte:

  • & frac12; pohár mayo
  • & frac12; pohár mexická crema (nebo použijte zakysanou smetanu)
  • 1 polévková lžíce limetkové šťávy (asi & frac12; malé vápno)
  • 1 čajová lžička vaší oblíbené horké omáčky (zde je skvělá sriracha) - chilli také funguje skvěle
  • 1 čajová lžička česneku (nebo 1–2 čerstvých hřebíčků, mleté)
  • Špetka soli

Hotovo! Naběračka nad svými tacos a jste dobré jít!

Adding sauce to our baja fish tacos

Nejlepší ryby pro ryby Baja Fish Tacos

Můžete použít hodně jakákoli pevná bílá ryba pro výrobu těchto tacos. Klíčem je pevnost, takže se ryby během procesu smažení nerozpadají. Mahi mahi je skvělá volba, stejně jako treska, mečoun, kanic nebo halibut. Použil jsem mahi mahi pro tento recept, ale každá pevná bílá ryba podle vašeho výběru bude skvěle tacos.

Kdo vynalezl Baja Fish Taco?

Ryby tacos se konzumují podél pobřežního Mexika po generace, kde jsou ryby hojné a snadno se podávají zabalené do tortil, připravené mnoha způsoby, s velkou rozmanitostí zálivky. Rybí tacos, jak je známe dnes, se v padesátých letech staly populárními, říká se to v některém z měst Baja v Ensenadě nebo San Felipe, což je diskutabilní, i když jízdné se rychle stalo základem pouličních potravin. Horké, křupavé, chutné a levně vyrobené, jejich popularita se rozšířila.

Popularita explodovala ve Spojených státech, když se Ralph Rubio zamiloval do tacos při návštěvě Baja. Miloval je tolik, otevřel svou vlastní restauraci v San Diegu v Kalifornii v roce 1983, zvanou Blondýna čerstvý mexický gril (nyní Rubios Coastal Grill), kde sloužil nahoru spolu s dalšími skvělými mexickými jídly. Restaurace je nyní úspěšným řetězcem s místy po celých Spojených státech.

A tady jsme dnes! Se spoustou rybích tacos, které máme k dispozici, ale pro nás štěstí, můžeme je nyní doma tak často, jak chceme. Jak zábavné!

To je ono, mí přátelé! Hotovo! Doufám, že se vám vaše ryby tacos, Baja styl!

Baja Fish Tacos with added slaw

nakládané papriky anaheimu

Takový skvělý recept. Chceš víc?

Vyzkoušejte některé z mých dalších oblíbených receptů

  • Karibské kokosové krevety Tacos
  • Szechuan Salmon Tacos
  • Pivo potrhané rybí Tacos s Habanero Slaw
  • Lososové Tacos s granátovým jablkem Guacamole
  • Krevety Tacos s čerstvým Mango-avokádem Salsou
  • Krémová rybí taco recept na omáčku

Mike is stealing a baja fish taco!

Máte nějaké dotazy? Zeptejte se! Jsem rád, že vám mohu pomoci. Pokud se vám tento recept líbí, doufám, že s některými hvězdičkami zanecháte komentář. Také ji sdílejte na sociálních médiích. Nezapomeňte nás označit na #ChiliPepperMadness. Určitě se o ně podělte! Dík! - Mike H.

5 ze 2 hlasů Baja Fish Tacos Recipe Tisk Baja Fish Tacos recept Doba přípravy 10 minut Doba vaření 15 minut Tento recept na ryby tacos Baja podává čerstvé mahi mahi potažené pivním těstem a smažené zlaté, přelité křupavou slanou omáčkou a domácí krémovou rybí taco omáčkou. Perfektní tacos! Předmět: Hlavní jídlo Kuchyně: Americká, Mexická Klíčové slovo: pivní těsto, coleslaw recept, rybí tacos, mahi mahi, pikantní, tacos Porce: 8 tacos Kalorií: 362 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredience PRO RYBÍ TACO SAUCE
  • ½ šálku může
  • ½ šálku mexické crema nebo použijte zakysanou smetanu
  • 1 polévková lžíce limetkové šťávy asi ½ malého limetky
  • 1 lžička vaší oblíbené horké omáčky sriracha je skvělá
  • 1 čajová lžička česneku nebo 1-2 čerstvé hřebíčky, mleté
  • Špetka soli
PRO RYBÍ PIVO
  • 1 šálek univerzální mouky
  • 1 čajová lžička kajen nebo použijte papriku pro mírnější teplo
  • 1 čajová lžička česneku
  • ½ čajové lžičky prášku do pečiva
  • ½ lžičky soli + další pro dokončení
  • 2/3 šálku mexického ležáku + další dle potřeby
PRO RYBY
  • 1 řepka nebo rostlinný olej
  • 1 libra pevné bílé rybí filé Použil jsem mahi mahi, ale vyzkoušejte jakékoli pevné bílé ryby, jako je treska nebo halibut
PRO SERVIS
  • Zahřívalo se 8 kukuřičných tortil
  • 2 šálky jemně rozdrceného zelí
  • 1 avokádo nakrájené na plátky
  • Plátky Jalapeno jsou volitelné, pro určitou teplotu a chuť
  • Čerstvě nasekané koriandr
  • Extra limety
Pokyny pro RUČNÍ TUKU
  1. Rozšlehejte všechny ingredience společně v malé mísičce.
  2. Mírně ochlaďte a odložte stranou, dokud nebudete připraveni k použití.
ZA BATERIE
  1. Rozšlehejte všechny ingredience ve velké misce. Chcete dosáhnout konzistence jako palačinky. V případě potřeby přidejte trochu piva.
PROVÁDĚT RYBY
  1. Zahřejte řepkový olej ve velkém širokém hrnci na středně vysoké teplo na 350 stupňů. Pokud nejste schopni měřit teplotu, přidejte do oleje kapku těsta. Je připraveno, když těsto prskne. NEDÁVEJTE olej do varu.
  2. Poté rozdělte bílé ryby na plátky o velikosti 2–3 palce, asi 1/2 palce silné. Budete chtít celkem 16 kusů, 2 pro každou taco shell.
  3. Plátky ryb ponořte do těsta a nechte je pěkně natřít. Přidejte je do horkého oleje a smažte je 2-3 minuty, dokud nejsou zlatohnědé.
  4. Odstraňte a vypusťte papírové ručníky. Posypeme trochou soli.
  5. Podávejte ryby na zahřáté kukuřičné tortilly s křupavým strouhaným zelím. Top s rybí taco omáčkou.
  6. Ozdobte avokádem, plátky jalapeňo, čerstvým nasekaným koriandrem a extra limetkovou šťávou, je-li to žádoucí.
Recepty

Dělá 8 tacos.

Fakta o výživě Baja Fish Tacos Recept Částka za porci Kalorie 362 kalorií z tuku 189 % Denní hodnota* Tlustý 21 g32% Nasycený tuk 3g15% Cholesterol 55 mg18% Sodík 377 mg16% Draslík 492 mg14% Sacharidy 29 g10% Vlákno 4g16% Cukr 2g2% Protein 15 g30% Vitamin A 335IU7% Vitamín C 10 mg12% Vápník 76 mg8% Žehlička 2mg11% * Procentuální denní hodnoty jsou založeny na dietě s kalorickou hodnotou 2000. Baja Fish Tacos Recipe - This Baja fish tacos recipe serves up fresh mahi mahi coated with beer batter and fried golden, topped with crunchy slaw and homemade creamy fish taco sauce. Perfect tacos! #Tacos #Seafood Pin151 Sdílet33 Yum1 Tweet Email 185 sdílení