Hovězí Enchiladas

13. února 2019 Přejít na recept Tisk Recept Pin288 Share13 Yum7 Tweet Email 308 Shares Beef Enchiladas

Můj recept na hovězí enchiladas plní kukuřičné tortilly, které jsou dusené v červené omáčce s enchiladou se strouhaným sýrem a mletým hovězím masem pomalu vařeným se spoustou koření.

Jakmile vyzkoušíte můj recept na hovězí enchiladas, rychle si najde cestu do svého pravidelného střídání receptů. Hovězí enchilady mají obrovskou chuť a jsou velmi uspokojivé pro každou noc v týdnu.

Patty pro ně jde CRAZY. Určitě se tam umístili s oblíbenými recepty Pattys na webu. To je jisté!



Jsou poněkud podobné jinému oblíbenému (a Pattys!) - Chicken Enchiladas Rojas - ačkoli místo drceného kuře používali mleté ​​hovězí maso, existují i ​​drobné variace.

Budete je muset vyzkoušet oba a dejte mi vědět, která z nich se vám nejvíce líbí!

Jsou docela odvážní, že je snadné je vyrobit i přesto, že potřebují vyrobit červenou enchiladovou omáčku od nuly, což může znít skličující, ale úplně to není.

Ive měl červené enchilady (hovězí i kuřecí) v mexických restauracích a Ive je měl několik různých způsobů, protože existují různé způsoby, jak je vyrobit, například s různými náplněmi nebo se sýrem roztaveným nahoře, a to je moje preferovaná způsob, jak si užít odrůdu hovězího masa.

Když je udělám doma pro mě a Patty, tohle je naše oblíbené. Sýr je pěkně roztavený a hovězí maso je výborně chutné, protože se vaří s karamelizovanými paprikami, cibulí a česnekem, spoustou koření a některou z mých domácích omáček z červené enchilady, která je plná chuti

Je vyroben ze sušených mexických paprik, které jsou podle mého názoru nejlepší na tváři planety.

Pojďme mluvit o tom, jak vyrábíme tyto hovězí enchilady, že?

Beef Enchiladas, ready to eat

Jak si vyrobit hovězí Enchiladas - metoda receptů

PRO OMÁČKU

Red enchilada sauce

Nejprve zahřejte velkou pánev na střední teplotu a vysušte toastové sušené chilli papričky několik minut na stranu, dokud se kůže nezačne nadouvat. Jedná se o důležitý krok, protože pomáhá uvolňovat oleje do kůží, což je pro chuť obrovskou.

pomerančový chilli

Dry Toasting Peppers

Vložte papriky do velké mísy a nalijte na ně horkou vodu, stačí je zakrýt. Nechte je promočit po dobu 20 minut, nebo dokud nezměknou.

Softening Peppers in Hot Water

Vyjměte změkčené papriky a vložte je do kuchyňského robotu nebo mixéru.

Poté nalijte trochu namáčecí kapaliny. Všimnete si, že z paprik se stala docela tmavá. Tato voda obsahuje spoustu živin vyluhovaných z paprik, takže ji rád používám. Pokud chcete, můžete také použít čistou vodu.

Začněte přidáním přibližně 1 šálku.

Adding Water to the food processor

Poté vařte s cibulkou a česnekem na pánvi s olejem a poté je přidejte do kuchyňského robotu spolu s rehydratovanými paprikami. Přidejte mořskou sůl podle svých preferencí.

Zpracovávejte směs, dokud se omáčka nestane velmi hladkou. V tomto bodě to bude velmi silné. Přidejte více vody po půl šálku najednou, dokud nedosáhnete požadované konzistence.

Processing Red Enchilada Sauce in a food processor

Úžasné, že? Tak bohaté a zářivě červené.

ZA VČELÁRSKÉ ENCHILADY

Zahřejte oddělenou pánev na střední teplotu a přidejte lžíci olivového oleje. Vařte cibuli a jalapeno asi 5 minut, aby zjemnily.

Přidejte česnek a vařte další minutu.

Přidejte mleté ​​hovězí maso a dřevěnou lžící ji rozdělte. Hnědí po dobu asi 5 minut.

Zamíchejte & frac14; šálek vyhrazené omáčky enchilada spolu s kořením a & frac12; šálek vody. Vařte po dobu 10 minut, aby se chuť rozvinula.

Cooking down the beef for our beef enchiladas

Poté zahřejte oddělenou pánev na střední teplotu a přidejte trochu zbývajícího olivového oleje. Vařte tortilly pár vteřin v oleji, až se stanou ohebnými. Možná budete muset i nadále přidávat trochu oleje.

Omáčka na pánvi s 1 polévkovou lžící olivového oleje. Zahřejte, dokud se nezačne vařit, a poté zahřívejte na mírnější teplotu.

Každou tortilu ponořte do zahřáté omáčky s enchiladou a poté ji položte na pracovní plochu nebo talíř. Naplňte každý mletým hovězím masem a strouhaným sýrem.

Place beef on the dipped corn tortilla

Ive používal strouhaný sýr Monterrey Jack, i když čedar je dobrý, nebo jakýkoli bílý mexický sýr, pokud se jedná o tavený sýr.

Placing cheese on the dipped corn tortilla

Svařte tortilly nahoru a podávejte je na talíře, ševem dolů.

Rolling the beef enchilada

recepty serrano pepře

Top se zbývající enchiladovou omáčkou. Ozdobte a podávejte!

VÝLOŽNÍK! Hotovo! Chow dolů, mí přátelé! Hovězí enchiladas PRAVIDLO! Alespoň si to myslím.

Kolik to bude sloužit?

Můj recept na hovězí enchiladas bude sloužit 6 lidem velmi snadno. Pokud máte hlad, podávejte 4.

Úžasnost!

Tipy na recepty

Pro své mleté ​​hovězí maso používám několik jednoduchých koření, protože z karamelizovaných paprik, cibule a česneku, stejně jako přidání červené omáčky z enchilady, vytvoříte spoustu chuti.

Neváhejte však použít svou oblíbenou směs koření taco a přidejte ještě VÍCE příchuti. Vyzkoušejte můj vlastní recept na domácí kořenící směs Taco. Je to dobrý!

Můžete také roztavit nějaký sýr přes vrchol enchiladas pro Enchiladas Suizas, což je pěkná variace.

Vyzkoušejte také jiné náplně, například brambory nebo fazole.

Pokud hledáte super recept RYCHLÉ omáčky Enchilada, zkuste tento recept - rychlý a snadný recept Enchilada s omáčkou z červeného Enchilada vyrobený s chilli.

Pattys perspektiva

Jsem absolutně šílený o enchiladách. Prostě z nich nemám dost. Pokaždé, když jsme na večeři v mexické restauraci, okamžitě skočím do sekce Enchiladas, aniž bych prozkoumal zbytek menu. Takže, já jsem odposlouchával Mikea, aby vytvořil recept na hovězí Enchiladas ve svém vlastním stylu. A poté, co se několikrát velmi pěkně zeptal, konečně splnil mé přání. Doufám, že se do tohoto receptu zamilujete stejně jako já. Užívat si.

Vyzkoušejte mé další populární mexické recepty

  • Domácí omáčka Enchilada
  • Zelený recept na omáčku Enchilada
  • Kuřecí Enchiladas Verde se sýrem
  • Rajas Poblanas - opékané proužky Poblano v smetanové omáčce
  • Vepřové karnitiny s pomalým vařičem
  • Mexické kuřecí dorty
  • Mexický Picadillo
  • Zelená omáčka
  • Červená omáčka

Taking a forkful of my Beef Enchiladas

Máte nějaké dotazy? Zeptejte se! Jsem rád, že vám mohu pomoci. Pokud se vám tento recept líbí, doufám, že zanecháte komentář s některými STARS.Also, prosím, podělte se o to na sociálních médiích. Nezapomeňte nás označit na #ChiliPepperMadness. Určitě se o ně podělte! Dík! - Mike H.

5 ze 4 hlasů Beef Enchiladas - Recipe Tisk Hovězí Enchiladas - doba přípravy receptu 10 minut Doba vaření 50 minut Celková doba 1 hod

Můj recept na hovězí enchiladas plní kukuřičné tortilly, které jsou dusené v červené omáčce s enchiladou se strouhaným sýrem a mletým hovězím masem pomalu vařeným se spoustou koření.

Předmět: Hlavní jídlo Kuchyně: Mexická Klíčové slovo: enchiladas, mleté ​​hovězí maso, recept, pikantní Porce: 6 kalorií: 610 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredience PRO ČERVENÉ ENCHILADA SAUCE
  • 4 sušené papriky anchové stonky a naočkované
  • 4 sušené papriky guajillo stonky a naočkované
  • 4 sušené chiles de arbol stonky a naočkované
  • 1 čajová lžička olivového oleje
  • 1 malá cibule nasekaná
  • 4 stroužky česneku nasekané
  • 2 lžičky hrubé mořské soli
  • Voda podle potřeby
PRO ENCHILADY
  • 4 polévkové lžíce olivového oleje
  • 1 malá cibule nasekaná
  • 1 jalapeňový pepř nasekaný
  • 3 stroužky česneku nasekané
  • 12 uncí mletého hovězího masa
  • 1 polévková lžíce kajenského prášku
  • 1 lžička papriky
  • 1 lžička čerstvě mletého kmínu
  • Sůl a pepř na dochucení
  • 2 šálky drceného mexického sýra Manchego Nebo použijte jakýkoli dobrý sýr - Monterrey Jack je skvělý
  • 12 kukuřičných tortil
  • PRO SERVIS: Rozpadavé queso fresco čerstvé nakrájené kořeněné chili vločky koriandru
Pokyny pro SAUCE
  1. Sušené chilli papričky vysušte na vyhřívané pánvi na mírném ohni. Opékejte je pár minut na stranu, dokud nezačnou lehce nafouknout.
  2. Ochlaďte je a vložte je do těžké mísy s dostatkem horké vody, abyste je zakryli.
  3. Nechte je promočit po dobu 20 minut, nebo dokud nezměknou. Vyjměte je a vložte je do mixéru nebo kuchyňského robota.
  4. Rezervujte 1 šálek tmavé namáčecí vody.
  5. Do stejné vyhřívané pánve přidejte olivový olej. Cibuli vaříme asi 3 minuty, nebo dokud nezjasní.
  6. Přidejte česnek a vařte další minutu, až se stanou voňavými.
  7. Přidejte je do kuchyňského robota spolu s mořskou solí.
  8. Nalijte rezervovanou namáčecí kapalinu a zpracovejte omáčku. V tomto bodě to bude velmi silné.
  9. Přidejte více vody po půl šálku najednou, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Rezervujte omáčku, dokud není připravena k použití.
ZA VČELÁRSKÉ ENCHILADY
  1. Zahřejte oddělenou pánev na střední teplotu a přidejte lžíci olivového oleje. Vařte cibuli a jalapeno asi 5 minut, aby zjemnily.
  2. Přidejte česnek a vařte další minutu.
  3. Přidejte mleté ​​hovězí maso a dřevěnou lžící ji rozdělte. Hnědí po dobu asi 5 minut.
  4. Zamíchejte ¼ šálku vyhrazené enchiladové omáčky, koření (kajenský pepř, paprika, kmín, sůl a pepř) a ½ šálku vody. Vařte po dobu 10 minut, aby se chuť rozvinula.
  5. Poté zahřejte oddělenou pánev na střední teplotu a přidejte trochu zbývajícího olivového oleje. Vařte tortilly pár vteřin v oleji, až se stanou ohebnými. Možná budete muset i nadále přidávat trochu oleje.
  6. Omáčka na pánvi s 1 polévkovou lžící olivového oleje. Zahřejte, dokud se nezačne vařit, a poté zahřívejte na mírnější teplotu.
  7. Každou tortilu ponořte do zahřáté omáčky s enchiladou a poté ji položte na pracovní povrch. Naplňte každý mletým a nastrouhaným sýrem. Rozvařte tortilly a podávejte je na talíře.
  8. Ozdobte drobivým sýrem, čerstvými bylinkami a pikantní červenou chilli vločkami.
Fakta o výživě Hovězí Enchiladas - částka receptu na porci Kalorie 610 kalorií z tuku 333 % Denní hodnota* Tlustý 37 g57% Nasycený tuk 15g75% Cholesterol 80 mg27% Sodík 1090 mg45% Draslík 804 mg23% Sacharidy 45 g15% Vlákno 11g44% Cukr 12g13% Protein 25 g50% Vitamin A 7100IU142% Vitamín C 15,1 mg18% Vápník 484 mg48% Žehlička 3,7 mg21% * Procentuální denní hodnoty jsou založeny na dietě s kalorickou hodnotou 2000. Beef Enchiladas - My beef enchiladas recipe fills corn tortillas smothered in red enchilada sauce with shredded cheese and ground beef slowly simmered with lots of seasoning. #Enchiladas #MexicanFood Pin288 Sdílet13 Yum7 Tweet E-mail 308 sdílení