Blistrované papriky Shishito s vločkovou mořskou solí a limetkou

17. září 2018 Přejít na recept Tisk Recept Pin302 Share18 Yum2 Tweet Email 322 Shares Blistered Shishito Peppers with Flaky Sea Salt and Lime

Tyto zahradní papriky shishito jsou puchýřeny a zuhelnatělé v horké pánvi s trochou oleje, poté hodeny šupinatou mořskou solí a limetkovou šťávou. Podávejte je jednoduchou limetkovou omáčkou k namáčení. Perfektní předkrm nebo párty předkrm.

Už jste někdy měli puchýřovité papriky shishito? Když jsem je poprvé vyzkoušel, byli v restauraci jako speciální předkrm. Zkusili jsme je a číšník je vyvedl ven, stále se napařoval z horké pánve.

bbq šířka chile

Byli zaprášeni dobrým množstvím mořské soli a trochou smetany a já jsem se do nich zamiloval po prvním kousnutí.

SUPER DELICIOUS.

To, co na nich miluji, je to, jak neuvěřitelně snadné je vyrobit. Právě jsme měli přátelskou společenskou párty a já jsem si vytáhl svůj indukční kuchařský top a vařil je na straně bazénu v křičící horké litinové pánvi.

Heres me, vaření u bazénu na mém efektním chladiči.

Blistering Shishito peppers by the pool in my induction cook top.

Všichni je milovali.

Blistered Shishito Peppers - in a hot pan, ready to serve

O Shishito Peppers

Papriky Shishito nejsou velmi horké. Měří v pouhých 50-200 tepelných jednotkách Scoville, většina z nich na spodním konci. Je ale zábavné je jíst, protože asi jedna z každých 10 paprik shishito je poněkud horká a zasáhne těch 200 bodů a nabídne malé překvapení večeři.

Tak zábavné! 200 SHU stále není moc horké, ale je hezké sehnat drobný náraz, když ho najdete.

Letos jsem je pěstoval na své zahradě a rostlina je SUPER produktivní. Celé léto jsem s nimi dělal recepty. Papriky jsou často zaměňovány Padron Peppers Pepper, které vypadají a chutnají docela podobně.

Koukni na tohle. To je jen od dnes.

Shishito Peppers - So Many of Them!

Je zajímavé, že název „Šishito“ je odvozen od japonských slov „Šishi“, což znamená „lva“ a „Togarashi“, což se překládá na „chilli pepř“; Proto je v Japonsku znám jako pepř lví hlavy. Shishitos jsou docela populární v Japonsku, kde jídlo není známo, že je pikantní, ačkoli se stále častěji objevují v amerických menu.

Chuť shishita je zajímavá s pepřovým povrchem a nádechem sladkosti, ale je to právě ten malý náraz tepla, který mnoho lidí hledá.

Další informace o paprikách Shishito najdete zde.

Pojďme mluvit o tom, jak je vyrábíme, že?

Puchýřovité papriky Shishito s vločkovou mořskou solí a limetkou - metoda receptů

  1. Nejprve zahřejte velkou litinu nebo těžkou pánvi na středně vysokou teplotu. Chcete, aby to bylo hezké a HOT na to, aby papriky puchýře pěkně.
  2. Do pánve přidejte olivový olej a vířením natřete pánev.
  3. Poté přidejte papriky do jedné vrstvy a spalte je asi 5 minut na stranu, dokud se kůže neusmrkají a neuchytí. Občas je otočte.
  4. Papriky vyjměte z tepla a promíchejte asi a lžička šupinaté mořské soli a pikantní chilli vločky, pokud chcete. Pokud chcete, můžete přidat další.
  5. Přidejte na ně stlačení čerstvé limetkové šťávy a podávejte. Můžete také použít čerstvou citronovou šťávu.

Rád je servíruji z pánve. Když to vezmu a nechám své hosty, aby si vybrali papriky podle svého výběru, spolu s trochou máčací omáčky. Nebo položte pánev někam s kleštěmi a nechte je sloužit. Pro mě jsou docela příležitostné, i když jsem je začínal vidět, jak se objevují v restauracích milovníků.

Pro omývací omáčku s limetkovým krémem

Rozšlehejte čtvrt šálku mexické crema (nebo zakysané smetany) s lžičkou limetové šťávy a špetkou mořské soli. Vložte ji do máčacího šálku.

Podávejte nahoru! Jsou super chutné. Skvělý předkrm!

Tipy na recepty

  • Použijte Hot Pan. Opravdu chcete, aby se ujistil, že pánev je dobrá a horká, abyste si na své shishito papričky pěkně zapálili. Pokud je uvaříte na pánvi, která není dostatečně horká, papriky se mohou mastit a zvyknout se na to. Tato zuhelnatění přináší spoustu chuti.
  • Klíčem jsou sůl a Citrus. Přidání pouhého doteku soli a čerstvého vymačkání citronové nebo limetkové šťávy na konci značně zvýrazní chuť vašich puchýřených shishitos. Nezapomeňte na tyto kroky.
  • Krémová omáčka je tak dobrá. Baví mě puchýřovité papriky shishito přímo z pánve pouze se solí a limetkou, ale nerozumím přidání jednoduché smetanové omáčky. Nechte to na svých hostech, aby si vybrali, zda ho chtějí použít.

Podívejte se na některé z mých dalších oblíbených receptů předkrmu

  • Pečený krémový sýr Jalapeno Poppers
  • The Ultimate Cowboy Caviar
  • Grilované krevety buvolí
  • Habanero omáčka
Blistered Shishito Peppers - Dusted with flaky sea salt, lime juice and chili flakes

Pokud se vám tento recept líbí, doufám, že s některými hvězdičkami zanecháte komentář. Také ji sdílejte na sociálních médiích. Nezapomeňte nás označit na #ChiliPepperMadness. Určitě se o ně podělte! Dík! - Mike H.

4,8 z 5 hlasů Blistered Shishito Peppers - Recipe Tisk Recepty z puchýřů Shishito s paprikovou mořskou solí a vápnem Doba přípravy 5 minut Doba vaření 10 minut Celková doba 15 minut

Recept na puchýřovité papriky shishito namočené v pánvi, hodil se šupinatou mořskou solí a limetkovou šťávou. Podáváme s limetkovou smetanou. Perfektní předkrm nebo párty předkrm.

snadný recept na kuřecí rýži mexický
Předmět: Předkrm Kuchyně: Americká Klíčové slovo: předkrm, herní den, shishito Porce: 2 Kalorií: 226 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 12 paprik shishito
  • 1 polévková lžíce olivového oleje
  • 1 čajová lžička šupinatá mořská sůl
  • 1 malé vápno pro servírování
VOLITELNÁ ODMRAZOVACÍ OMÁČKA
  • ¼ šálková krémová nebo zakysaná smetana
  • 1 čajová lžička limetkové šťávy
  • Špetka soli
Instrukce
  1. Zahřívejte velkou litinovou pánev na středně vysokou teplotu. Přidejte olivový olej a krouživým pohybem natřete pánev.
  2. Přidejte papriky shishito a vařte je asi 5 minut na každou stranu, dokud se kůže nedotkne a neuschne. Občas je otočte.
  3. Odstraňte z tepla a promíchejte asi lžičkou šupinaté mořské soli. Pokud chcete, můžete přidat další.
  4. Vytlačte na ně čerstvou limetkovou šťávu a podávejte.
PRO OMEZOVOU OMÁČKU
  1. Rozšlehejte všechny ingredience a vložte je do misky.
Recepty

Slouží 2 Tepelný faktor: Nízký, ale občas můžete získat mírně kořeněné shishito. Zahřejte je několika pikantními chilli vločkami.

Fakta o výživě Blistered Shishito Peppers recept s šupinatou mořskou solí a vápnem Množství za porci Kalorie 226 kalorií z tuku 108 % Denní hodnota* Tlustý 12g18% Nasycený tuk 1g5% Cholesterol 15 mg5% Sodík 1309 mg55% Draslík 869 mg25% Sacharidy 27 g9% Vlákno 4g16% Cukr 15g17% Protein 6g12% Vitamin A 2705IU54% Vitamín C 393,3 mg477% Vápník 85 mg9% Žehlička 2,8 mg16% * Procentuální denní hodnoty jsou založeny na dietě s kalorickou hodnotou 2000. Blistered Shishito Peppers with Flaky Sea Salt and Lime - These garden grown shishito peppers are blistered and charred in a hot pan with just a bit of oil, then tossed with flaky sea salt and tart lime juice. Serve them up with a simple lime-cream sauce for dipping. The perfect appetizer or party starter. #appetizer #ShishitoPeppers #GameDayFood #PartyFood #Starter Pin302 Sdílet18 Yum2 Tweet Email 322 sdílení