Blistrované papriky Shishito s vločkovou mořskou solí a limetkou
Tyto zahradní papriky shishito jsou puchýřeny a zuhelnatělé v horké pánvi s trochou oleje, poté hodeny šupinatou mořskou solí a limetkovou šťávou. Podávejte je jednoduchou limetkovou omáčkou k namáčení. Perfektní předkrm nebo párty předkrm.
Už jste někdy měli puchýřovité papriky shishito? Když jsem je poprvé vyzkoušel, byli v restauraci jako speciální předkrm. Zkusili jsme je a číšník je vyvedl ven, stále se napařoval z horké pánve.
Byli zaprášeni dobrým množstvím mořské soli a trochou smetany a já jsem se do nich zamiloval po prvním kousnutí.
SUPER DELICIOUS.
recepty na mexickou omeletu
To, co na nich miluji, je to, jak neuvěřitelně snadné je vyrobit. Právě jsme měli přátelskou společenskou párty a já jsem si vytáhl svůj indukční kuchařský top a vařil je na straně bazénu v křičící horké litinové pánvi.
Heres me, vaření u bazénu na mém efektním chladiči.
Všichni je milovali.
O Shishito Peppers
Papriky Shishito nejsou velmi horké. Měří v pouhých 50-200 tepelných jednotkách Scoville, většina z nich na spodním konci. Je ale zábavné je jíst, protože asi jedna z každých 10 paprik shishito je poněkud horká a zasáhne těch 200 bodů a nabídne malé překvapení večeři.
Tak zábavné! 200 SHU stále není moc horké, ale je hezké sehnat drobný náraz, když ho najdete.
Letos jsem je pěstoval na své zahradě a rostlina je SUPER produktivní. Celé léto jsem s nimi dělal recepty. Papriky jsou často zaměňovány Padron Peppers Pepper , které vypadají a chutnají docela podobně.
Koukni na tohle. To je jen od dnes.
Je zajímavé, že název „Šishito“ je odvozen od japonských slov „Šishi“, což znamená „lva“ a „Togarashi“, což se překládá na „chilli pepř“; Proto je v Japonsku znám jako pepř lví hlavy. Shishitos jsou docela populární v Japonsku, kde jídlo není známo, že je pikantní, ačkoli se stále častěji objevují v amerických menu.
Chuť shishita je zajímavá s pepřovým povrchem a nádechem sladkosti, ale je to právě ten malý náraz tepla, který mnoho lidí hledá.
Další informace o paprikách Shishito najdete zde.
Pojďme mluvit o tom, jak je vyrábíme, že?
Puchýřovité papriky Shishito s vločkovou mořskou solí a limetkou - metoda receptů
- Nejprve zahřejte velkou litinu nebo těžkou pánvi na středně vysokou teplotu. Chcete, aby to bylo hezké a HOT na to, aby papriky puchýře pěkně.
- Do pánve přidejte olivový olej a vířením natřete pánev.
- Poté přidejte papriky do jedné vrstvy a spalte je asi 5 minut na stranu , dokud se kůže neusmrkají a neuchytí. Občas je otočte.
- Papriky vyjměte z tepla a promíchejte asi a lžička šupinaté mořské soli a pikantní chilli vločky , pokud chcete. Pokud chcete, můžete přidat další.
- Přidejte na ně stlačení čerstvé limetkové šťávy a podávejte. Můžete také použít čerstvou citronovou šťávu.
Rád je servíruji z pánve. Když to vezmu a nechám své hosty, aby si vybrali papriky podle svého výběru, spolu s trochou máčací omáčky. Nebo položte pánev někam s kleštěmi a nechte je sloužit. Pro mě jsou docela příležitostné, i když jsem je začínal vidět, jak se objevují v restauracích milovníků.
Pro omývací omáčku s limetkovým krémem
Rozšlehejte čtvrt šálku mexické crema (nebo zakysané smetany) s lžičkou limetové šťávy a špetkou mořské soli. Vložte ji do máčacího šálku.
Podávejte nahoru! Jsou super chutné. Skvělý předkrm!
Tipy na recepty
- Použijte Hot Pan. Opravdu chcete, aby se ujistil, že pánev je dobrá a horká, abyste si na své shishito papričky pěkně zapálili. Pokud je uvaříte na pánvi, která není dostatečně horká, papriky se mohou mastit a zvyknout se na to. Tato zuhelnatění přináší spoustu chuti.
- Klíčem jsou sůl a Citrus. Přidání pouhého doteku soli a čerstvého vymačkání citronové nebo limetkové šťávy na konci značně zvýrazní chuť vašich puchýřených shishitos. Nezapomeňte na tyto kroky.
- Krémová omáčka je tak dobrá. Baví mě puchýřovité papriky shishito přímo z pánve pouze se solí a limetkou, ale nerozumím přidání jednoduché smetanové omáčky. Nechte to na svých hostech, aby si vybrali, zda ho chtějí použít.
Podívejte se na některé z mých dalších oblíbených receptů předkrmu
- Pečený krémový sýr Jalapeno Poppers
- The Ultimate Cowboy Caviar
- Grilované krevety buvolí
- Habanero omáčka
Pokud se vám tento recept líbí, doufám, že s některými hvězdičkami zanecháte komentář. Také ji sdílejte na sociálních médiích. Nezapomeňte nás označit na #ChiliPepperMadness. Určitě se o ně podělte! Dík! - Mike H.
4,8 z 5 hlasů Tisk Recepty z puchýřů Shishito s paprikovou mořskou solí a vápnem Doba přípravy 5 minut Doba vaření 10 minut Celková doba 15 minutRecept na puchýřovité papriky shishito namočené v pánvi, hodil se šupinatou mořskou solí a limetkovou šťávou. Podáváme s limetkovou smetanou. Perfektní předkrm nebo párty předkrm.
Předmět: Předkrm Kuchyně: Americká Klíčové slovo: předkrm, herní den, shishito Porce: 2 Kalorií: 226 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients- 12 paprik shishito
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 1 čajová lžička šupinatá mořská sůl
- 1 malé vápno pro servírování
- ¼ šálková krémová nebo zakysaná smetana
- 1 čajová lžička limetkové šťávy
- Špetka soli
- Zahřívejte velkou litinovou pánev na středně vysokou teplotu. Přidejte olivový olej a krouživým pohybem natřete pánev.
- Přidejte papriky shishito a vařte je asi 5 minut na každou stranu, dokud se kůže nedotkne a neuschne. Občas je otočte.
- Odstraňte z tepla a promíchejte asi lžičkou šupinaté mořské soli. Pokud chcete, můžete přidat další.
- Vytlačte na ně čerstvou limetkovou šťávu a podávejte.
- Rozšlehejte všechny ingredience a vložte je do misky.
Slouží 2 Tepelný faktor: Nízký, ale občas můžete získat mírně kořeněné shishito. Zahřejte je několika pikantními chilli vločkami.
Fakta o výživě Blistered Shishito Peppers recept s šupinatou mořskou solí a vápnem Množství za porci Kalorie 226 kalorií z tuku 108 % Denní hodnota* Tlustý 12g 18% Nasycený tuk 1g 5% Cholesterol 15 mg 5% Sodík 1309 mg 55% Draslík 869 mg 25% Sacharidy 27 g 9% Vlákno 4g 16% Cukr 15g 17% Protein 6g 12% Vitamin A 2705IU 54% Vitamín C 393,3 mg 477% Vápník 85 mg 9% Žehlička 2,8 mg 16% * Procentuální denní hodnoty jsou založeny na dietě s kalorickou hodnotou 2000. Pin302 Sdílet18 Yum2 Tweet Email 322 sdílení