Karibská Jerk Peach horká omáčka

12. září 2016 Přejít na recept Tisk Recept Pin29K Share243 Yum1 Tweet Email 29K Shares Caribbean Jerk Peach Hot Sauce

Domácí recept na horkou omáčku vyrobený s ohnivými chilli papričkami, čerstvými broskví a trhavým kořením pro trochu ostrovního odlesku v láhvi. Ideální pro kuře nebo krevety.



Nedávno jsme v kuchyni Madness vyráběli spoustu horké omáčky. Zahrada produkuje jako CRAZY a Im také zachovávající mnoho různých způsobů. Tento víkend jsem dehydratoval obrovskou dávku superhotů a rozemelul jsem je na prášek pro použití s ​​hůlkami a kořením.

Nakládal jsem i dávku, která zůstane v lednici, abych mohl na oběd hodit pár nakládaných paprikových plátků na své sendviče. Miluju mít tolik chilli papriček kolem! Horké omáčky jsou dalším skvělým způsobem, jak spotřebovat několik vašich paprik, abyste si je mohli po celý rok užít.



The Carbanero Chili Pepper Factor

Tato zvláštní omáčka byla inspirována chilli papričkou, kterou jsem předtím nezkoušel. Říká se tomu & ldquo; Carbanero & rdquo ;. Slyšel jsem o tom na některých online fórech, které jsem často navštěvoval, ale nikdy jsem to ve skutečnosti neochutnal. Kontaktoval jsem Tonyho Sherwooda, muže, který vytvořil kříž, a zeptal jsem se ho na papriky.



Řekl, že kříž vytvořil v roce 2012. Je to kříž mezi mým Sherwoods Carbon Bhut-7-Pot X a Orange Habanero. Uhlík-Bhut-7-Pot je můj první kříž na křižovatce mezi indickým karbonem X Yellow 7-Pot v Bhut Jolokia. & Rdquo;

Vybarvte mě zaujalo! Řekl, že to ještě nebylo úplně stabilní, ale očekávám, že to bude v příštích několika generacích. Získal jsem malou dávku paprik a věděl jsem, že s nimi musím okamžitě připravit horkou omáčku.

pálivá paprika kapsaicin

Jen se na ně podívej.

Carbanero Chili Peppers

Vidím, proč jsou tyto papriky tak populární. Za prvé, jsou nádherné. Podívejte se, jak jsou světlé a barevné. Vypadají jako lehce protáhlá habaneros s hrbolatou kůží, která je charakterističtější pro superhoty, přibližně stejně velká jako typický habanero.

Chuť je definitivně sladká a ovocná s výrazným žárem, které je podle mě blíže habanero než bhut jolokia. Vzhledem k chuti a barvě jsem se rozhodl jít po karibské cestě.

JERK HOT SAUCE! A broskve. Tyto děti jsou perfektní s broskvemi.

Caribbean Jerk Peach Hot Sauce - Recipe

Nevypadají hezky spolu? Všechny tyto nádherné ingredience. Smíchal jsem v nějaké cibuli s paprikami Carbanero a broskvemi, spolu s octem z jablečného moštu, hnědým cukrem a škubající směsí koření. Můžete použít koření zakoupené v obchodě nebo si vytvořit svůj vlastní recept s domácím jamajským kořením.

Výsledná omáčka je sladká i slaná a naklání se k ovocně sladké kombinaci, která je PERFEKTNÍ pro kuře nebo krevety. Některé jsme nedávno použili na krevety tacos a ANO! Příchuť nebe.

Pokud máte zájem pěstovat si vlastní papriky Carbanero, semena jsou k dispozici online. Brzy zveřejním další informace o Carbaneru. Očekávám, že tento pepř poroste. Super chutné!

Doufám, že v budoucnu budu sám pěstovat. Pokud nemůžete získat papriky Carbanero, můžete se vložit do skotských bonnetů nebo paprik habanero.

Caribbean Jerk Peach Hot Sauce - Recipe

Zde je několik odpovědí na základě mnoha komentářů k jiným omáčkám. Tady je:

Jak dlouho si tato horká omáčka udrží?

Mělo by to zůstat pár měsíců snadno v lednici nebo i déle. Je to všechno o kyselosti. Aby to bylo technické, cílová úroveň ph pro potraviny stabilní v regálech je pod 4,6 ph, ale pravděpodobně by měla být nižší u domácích kuchařů, okolo 4,0 nebo přibližně, aby odpovídala za chyby. Neměřil jsem ph této omáčky, ale stejně jsem to už dlouho neměl. Pokud máte obavy, přidejte další ocet ke snížení ph.

Kde jste dostali tu láhev horké omáčky?

Najdu je místně, ale také objednávám přes Amazon. Zde je odkaz na některé láhve, které se mi líbí (přidružený odkaz, přátelé!): Swing Top Glass Bottles, 8.5 Ounce - Set of 4. Pokud se vám líbí menší láhve, které většina výrobců horké omáčky používá, je tu další odkaz: Hot Sauce Bottles, 5 Oz - 24 Pack.

Mohu tuto horkou omáčku zpracovat pro delší skladování?

Absolutně. Ujistěte se, že používáte správné postupy konzervování / otřesů.

Co mám dělat s horkou omáčkou?

Kromě drizzling to na cokoli, prosím, tu je příspěvek jsem udělal o tom, jak vařit s horkou omáčkou. Jako byste potřebovali VÍCE důvodů, proč jíst horkou omáčku. Doufám, že vám to pomůže!

Podívejte se na tyto související recepty:

  • Domácí Ghost Pepper Chili Hot omáčka
  • Sladká Habanero Chili omáčka
  • Horká omáčka z ananasu-Jalapeno
  • Ti-Malice - haitská kreolská horká omáčka
  • Karibská horká omáčka Mango-Habanero
  • Horká omáčka z ananasového manga
  • Domácí sladká chilli omáčka v karibském stylu
  • Chilli omáčka na sladké pepře
  • Havajská voda z chilli papričky

Podívejte se na více receptů Hot Sauce nebo se dozvíte více o tom, jak si vyrobit Hot omáčka.

Máte nějaké dotazy? Zeptejte se! Jsem rád, že vám mohu pomoci. Pokud se vám tento recept líbí, doufám, že s některými hvězdičkami zanecháte komentář. Také ji sdílejte na sociálních médiích. Nezapomeňte nás označit na #ChiliPepperMadness. Určitě se o ně podělte! Dík! - Mike H.

5 ze 3 hlasů Caribbean Jerk Peach Chili Sauce - Recipe Tisk Karibik Jerk Peach Hot Sauce - Doba přípravy receptů 10 minut Doba vaření 20 minut Celková doba 30 minut Domácí recept na horkou omáčku vyrobený s ohnivými chilli papričkami, čerstvými broskvemi a trhnutím koření pro trochu ostrovního odlesku v láhvi. Ideální pro kuře nebo krevety. Předmět: Hlavní jídlo Kuchyně: Americká Klíčové slovo: karibská, horká omáčka Porce: 20 kalorií: 30 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 2 polévkové lžíce olivového oleje
  • 8 uncí Carbonero Peppers nasekané - můžete sub v Scotch Bonnets nebo Habanero Peppers
  • Nasekaná 1 střední cibule
  • 2 broskve loupané, posypané a nasekané
  • 1 šálek jablečného octa
  • ½ šálku vody nebo více podle požadované konzistence
  • 1 polévková lžíce kořenící směsi
  • 1 polévková lžíce hnědého cukru
Instrukce
  1. Zahřejte hrnec na střední teplotu. Přidejte olivový olej a zahřejte.
  2. Přidejte papriku a cibuli a promíchejte. Vařte asi 6-7 minut, dokud nezměkne.
  3. Přidejte broskve a vařte další 2-3 minuty, aby změkly.
  4. Přidejte ocot, vodu, trhavé koření a hnědý cukr. Míchat.
  5. Snižte teplo a duste asi 10 minut, abyste umožnili vývoj příchutí.
  6. Ochlaďte a nalijte do lahví.
Recepty

POZNÁMKA: Omáčka můžete trochu namáhat, pokud byste chtěli dosáhnout tenčí konzistence.

Tepelný faktor: Horký.

Fakta o výživě Karibská trhavá omáčka broskev - recept na částku Kalorie 30 kalorií z tuku 9 % Denní hodnota* Tlustý 1g2% Sodík 8 mg0% Draslík 89 mg3% Sacharidy 3g1% Cukr 2g2% Vitamin A 275IU6% Vitamín C 17,7 mg21% Vápník 6 mg1% Žehlička 0,3 mg2% * Procentuální denní hodnoty jsou založeny na dietě s kalorickou hodnotou 2000. Caribbean Jerk Peach Hot Sauce - Recipe Caribbean Jerk Peach Hot Sauce Recipe - A homemade hot sauce recipe made with fiery chili peppers, fresh peaches and jerk seasonings for a bit of island flare in a bottle. Perfect for chicken or shrimp. | ChiliPepperMadness #Caribbean #HotSauce #JerkSauce #SpicyFood Sdílejte Pin29K Share243 Yum1 Tweet Email 29K Shares