Charleston Hot Chili Peppers

7. října 2013 Pin5 Share1 Yum Tweet E-mail 6 sdílení Charleston Hot Chili Peppers

TEPELNÉ JEDNOTKY SCOVILLE: 70 000 - 100 000 SHU

Podobně jako Carolina Cayenne, Charleston Hot je řada Cayenne vytvořených americkým ministerstvem zemědělství v Jižní Karolíně. Ačkoli to nebylo vyšlechtěno pro své teplo, je mnohem teplejší než běžný kajenský pepř, který má v průměru asi 30 000 Scovilles. Ve skutečnosti je téměř horká jako habanero, ale má skvělou kajenskou chuť.

dušený krevety staré zátoce

Charleston Hot začíná zeleně a změní se na žlutou, pak oranžovou a pak jasně červenou. Může být sklízena během nezralých stádií, ale většina lidí je obeznámena s typickou vyzrálou červenou barvou. Papriky jsou dlouhé a hubené, dorůstají do délky asi 5 palců a & frac34; palce na šířku.

jak uchovávat chilli papričky

Tato kajenská odrůda je skvělá v omáčkách a jakýchkoli pokrmech, kde byste obvykle používali kajenský pepř, ale chtěli byste si dát trochu tepla.



jak vyrobit habanero salsa

Význam tohoto kajenového hybridu je jeho odolnost vůči hlísticím kořenových uzlů, parazitárnímu červu (tedy NR ve jménu - Nematode Resistant). Hlístice kořenových uzlů mohou zničit úrodu a díky odporu je tato odrůda mnohem snazší. Nedávný výzkum vědců a USDA v Jižní Karolíně vyvolal rozruch v oblasti chilli papriček, protože dokázali vyvinout několik odrůd papriky s tímto odporem, čímž se zemědělství stalo mnohem produktivnějším. Další chilli pramenící z tohoto regionu a tohoto výzkumu zahrnují Tiger Paw-NR Habanero a Carolina Cayenne.

Pin5 Share1 Yum Tweet Email 6 sdílení