Chermoula

30. dubna 2018 Přejít na recept Tisk Recept Pin451 Sdílet16 Yum3 Tweet Email 470 akcií Chermoula

Chermoula je severoafrická omáčka tradičně spárovaná s grilovanými mořskými plody, i když je mnohem všestrannější. Je to směs čerstvých bylin, koření a citronu. Zde je náš recept. Použijte jej jako omáčka pro mnoho pokrmů nebo pro marinování ryb, krevet nebo kuře.



Možná nevíte, co chermoula & rdquo ;, ale pokud jste měli tradiční marinádové omáčky jako chimichurri, zhug, salsa verde, dokonce i pestem, měli jste něco docela podobného.

Chermoula je severoafrická pyré se zelenou omáčkou, která se obvykle používá jako marináda pro různé mořské plody, ale ve skutečnosti je mnohem univerzálnější. Můžete jej použít pro marinování steak nebo kuře, nebo dokončení grilované zeleniny. Považujte to také za finišer pro grilovaná nebo pečená masa, jako jsou silné kousky steaku nebo pečené celé kuře.



Ve skutečnosti má mnoho různých částí světa neuvěřitelně podobné recepty, které se liší pouze v důsledku potřeby používat místní ingredience.



Chermoula Sauce Recipe

Bylinkové a olejové omáčky

Pokud porovnáte různé bylinné omáčky z jiných zemí vedle sebe, najdete neuvěřitelné podobnosti, protože jsou ve svém jádru směs oleje, čerstvých místních bylin a místních koření.

Tyto koření i poměry se samozřejmě budou v jednotlivých regionech lišit, ale naštěstí pro nás obvykle bývají VÝZNAMNÉ!

Chermoula is a North African sauce traditionally paired with grilled seafood. It is a mixture of fresh herbs, spices, and lemon.

Pro tento recept jsem Ive zahrnoval ohnivý serrano pepř na trochu zing a kop, ale pokud jste schopni získat místní africké chilli papričky, použijte je. Myslete na African Birds Eye, Fatalii, Kongo, i když skutečně je nejlepší začlenit místní papriky nejvyšší kvality do vašich preferencí tepla a chutí.

Jak si vyrobit Chermoula - recept

Příprava je hračka. Stačí přidat všechny ingredience do kuchyňského robota a zpracovat směs, dokud nevyhladí. Možná bude nutné seškrábat po stranách procesoru, aby se všechno snížilo.

Během zpracování pomalu přidávejte olivový olej, dokud omáčka nevyhladí podle vašich představ. Můžete snadno přidat více oleje podle potřeby, abyste jej naředili na mrholnou omáčku.

recept na pepř habenero

A je to! Podávejte to podle potřeby!

Chermoula Chicken - klasické kombo

Použití čerstvě připravené Chermouly k marinování kuře je skvělý způsob, jak ji používat. Můžete marinovat jakýkoli kus kuřecího masa, kosti nebo vykostěné, přes noc a přidat další chuť a vlhkost.

Po přípravě kuře, lžíce na trochu více Chermoula jako závěrečná omáčka a youre dobré jít.

Je to vynikající!

Vyzkoušejte tento recept na kuřecí stehýnka Peri Peri nebo tento recept na grilované kuřecí stehýnka Harissa.

Myšlenky pro Chermoulu

Kromě marinování a dokončování kuře, jak je uvedeno výše, je Chermoula skvělá pro jakékoli grilované nebo pečené maso, zejména kuře a vepřové maso, ale také jehněčí maso.

Zkuste to nastrčit na grilovaný steak. Úžasný.

Funguje také jako naběračka na pitas nebo jiné žetony.

Hodnocení peter pepř scoville

Vyzkoušejte to na tomto Ancho Crusted Porterhouse nebo na Pan Seared New York Strip Steak.

Ukládání Chermouly

Chcete-li uložit svůj Chermoula, naložte jej do nádob a doplňte trochou olivového oleje. Uzavřete ji tak, aby byla vzduchotěsná, a poté ji uchovávejte v chladničce až 3 dny.

Zmrazení Chermouly

Chermoula můžete také zmrazit v plastových pytlích. Nebo ji naložte do misek na kostky ledu, zmrazte je a poté vyjměte zmrazené kostky Chermoula & ldquo; a skladujte je v plastových pytlích nebo mrazírenských obalech. Tímto způsobem vydrží déle než 3 měsíce.

Vyzkoušejte tyto další podobné omáčky z celého světa, mnohé s kořenitějším točením

  • Zelená Chimichurri (Chimichurri Verde)
  • Červený Chimichurri (červený Chimichurri)
  • Chermoula
  • Domácí Harissa
  • Sladká pečená omáčka z červeného pepře
  • Sambal Oelek
  • Peri Peri omáčka
  • Romesco Willow
  • Recept Zelená omáčka
  • Pikantní recept Pesto
  • Ajvar
  • Zelená Harissa

Chermoula Recipe - A great marinade or herbed sauce

Doufám, že se vám to bude líbit, přátelé. Užívat si! Dejte mi vědět, jak se vám to ukáže. - Mike H.

Pokud se vám tento recept líbí, doufám, že s některými hvězdičkami zanecháte komentář. Také ji sdílejte na sociálních médiích. Nezapomeňte nás označit na #ChiliPepperMadness. Určitě se o ně podělte! Dík! - Mike H.

4 ze 2 hlasů Chermoula Recipe - from Chili Pepper Madness Tisk Chermoula - doba přípravy receptu 10 minut Doba vaření 2 minuty Celková doba 12 minut Chermoula je severoafrická omáčka tradičně spárovaná s grilovanými mořskými plody, i když je mnohem univerzálnější. Je to směs čerstvých bylin, koření a citronu. Zde je náš recept. Použijte jej jako omáčka pro mnoho pokrmů nebo pro marinování ryb, krevet nebo kuře. Předmět: Salsa, Příkrm Kuchyně: Americká Klíčové slovo: omáčka Porce: 10 Kalorií: 9 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 1 šálek nasekaného koriandru
  • ½ šálky nasekané petrželky
  • 1 sekaný pepř serrano
  • 1 šalotko nasekané
  • 4 stroužky česneku
  • Šťáva z 1 citronu
  • 1 čajová lžička kajenského prášku
  • 1 lžička papriky
  • 1 lžička kmínu
  • Sůl podle chuti
  • 8 vláken šafránu volitelné
  • ½ šálku extra panenského olivového oleje
Instrukce
  1. Přidejte všechny ingredience s výjimkou olivového oleje do kuchyňského robota a zpracovejte, dokud nebude vše jemně nasekané a nezačne se kombinovat.
  2. Poškrábejte boky a začněte znovu zpracovávat. Při zpracování směsi pomalu pokapejte olej, dokud se nezačlení veškerý olej.
  3. Používejte okamžitě
Recepty

Tepelná hladina: mírná až střední. Můžete snadno přidat další teplo pomocí kořeněné papriky.

To zůstane v lednici několik dní. Dělá asi 2 šálky. Pro kořenější verzi tohoto receptu použijte kořeněné sušené chilli vločky nebo pomlčku vaší oblíbené horké omáčky nebo přidejte kořeněné papriky podle vašich preferencí. Používejte papriky jalapeno pro mírnější verzi s trochou tepla nebo je úplně vynechejte.

Fakta o výživě Chermoula - částka receptu na porci Kalorie 9 * Procento Denní hodnoty jsou založeny na dietě s kalorickou hodnotou 2000. Chermoula - Recipe | ChiliPepperMadness.com #chermoula #saucerecipe Pin451 Sdílet16 Yum3 Tweet Email 470 akcií