Kuřecí korma - velká indická chuť

1. dubna 2019 Přejít na recept Tisk Recept Pin2K Share19 Yum4 Tweet Email 2K Shares Chicken Korma - Big Indian Flavor

Můj kuřecí kormový recept je odvozen od klasických surovin a koření z Indie, s kuřecím masem marinovaným v domácí kormové pastě a jogurtu, poté rychle vařen a dusen smetanou. Mírně v žáru, ale s velkou chutí, je to kořeněné milovníky jídla.

Pokud jste milovníkem kořeněného jídla, jsem si jistý, že jste se propracovali do karí. Kurzy jsou obvykle velmi kořeněné, i když se úrovně tepla liší od jídla k jídlu.

Pikantní samozřejmě znamená, že recepty používají spoustu koření a určitých čerstvých surovin. To neznamená vždy 'horké', i když to může. Většina lidí, kteří si pochutnávají na kořeněném jídle, si najde cestu do indických restaurací nebo thajských restaurací a hledá ty kari a další jídla s velkým kořením.

Měl jsem první chuť kuřecího korma v místní indické restauraci docela dávno a byl okamžitě udeřen. Tak chutné jídlo. Stejně jako mnoho indických receptů a směn nemá ani hodně tepla, i když si to můžete přizpůsobit podle svého osobního vkusu, jako já.

Ale pokud jde o chuť, BOOM! Kuřecí Korma opravdu přináší.

Co je Korma?

Korma je obecný název pro jídlo z masa a / nebo zeleniny dušené v jogurtu nebo smetaně. Lze použít různé koření, stejně jako zásoby nebo vodu, spolu s různými druhy masa a zeleniny. Jak se směs ponoří, zhoustne do chutné omáčky.

Korma pochází z indického státu a rozšířil se po místním regionu. Jako u jakéhokoli typu receptu, jako je tento, najdete variace po variaci v závislosti na umístění a preferencích kuchaře.

Chicken Korma in a pan with garnish

Můj recept je výsledkem mnoha úsilí. Ive udělal různé korma recepty a verze, a to je ten, který dávám přednost. Když to zvládnu, je to přesný způsob, jak to zvládnu. Je to nejlepší recept na kuřecí korma v okolí.

rocoto pepř scoville

Pojďme mluvit o tom, jak vyrábíme kuřecí korma, že? Nabízím také alternativní ingredience, takže si můžete připravit vlastní recept.

Rozebrat kuřecí Korma

Při přípravě tohoto pokrmu je nejjednodušší rozdělit ho na jednoduché kroky, protože existuje poměrně mnoho ingrediencí. Nedopusťte, aby vás to vyděsilo. Je to stále snadný recept, který dělám pořád.

Kroky pro výrobu kuřecí korma zahrnují:

  • Vytváření pasty Korma
  • Marinování kuře
  • Vaření kuřecí Korma
  • Zdobení a servírování

Kuřecí přísady Korma

  • ZA OMÁČKU / MARINADE
  • Kuřecí prsíčka vykostěná 2 libry (nebo kuřecí stehna), nasekaná na kousky velikosti kousnutí
  • & frac12; šálky kešu, lehce nasekané (nebo použijte mandle)
  • 3 polévkové lžíce rajčatové pasty (volitelné)
  • 4 stroužky česneku, sekané
  • 1 polévková lžíce mletého čerstvého zázvoru
  • 1 polévková lžíce soli masala
  • 1 lžička červeného pepře
  • 1 lžička papriky
  • 1 čajová lžička kurkuma
  • 1 čajová lžička mletého koriandru
  • & frac12; lžička mletého kardamomu
  • & frac12; lžička kmín
  • & frac12; lžička skořice
  • Sůl a pepř na dochucení
  • 1 šálek prostého jogurtu (řecký jogurt je skvělý)
  • ZA KUŘECÍ KORMA
  • 1 polévková lžíce olivového oleje
  • 2-3 pikantní chilli papričky (použil jsem serrano papričky)
  • 1 střední cibule, nasekané
  • & frac12; šálku kuřecího masa (nebo více podle potřeby, aby se vařilo)
  • 1 šálek silné smetany (nebo použijte kokosové mléko)
  • PRO SERVIS: čerstvé nakrájené byliny, pikantní červené chilli vločky a kešu

Pokyny k receptu kuřecího Korma

Nejprve si vytvořte kormovou pastu.

Vytváření pasty Korma

Přidejte kešu ořechy do kuchyňského robota a pulz je rozbijte. Přidejte rajčatovou pastu, česnek, zázvor a koření. Podle chuti přidejte sůl a pepř a vytvořte hustou pastu. Pokud je příliš silný, přidejte několik polévkových lžic vody, abyste jej mírně zředili.

Vypadá to takto v kuchyňském robotu.

Chicken Korma paste in a food processor

Tady jsem ji přesunul do velké mísy. Můžete vidět, jak je hustá.

Chicken Korma paste to make our marinade

Poté smíchejte pastu v malé misce s jogurtem. Je to hezké a mokré.

Chicken Korma paste mixed with yogurt to make our marinade

Marinování kuře

Poté na nakrájené kuře naložte lžíci korma a dobře promíchejte.

Chicken added to the Korma marinade

Zakryjte a chlazte alespoň 1 hodinu, aby marinovaly a nechaly se vyvíjet chutě. Můžete nechat přes noc, abyste si vyvinuli ještě více chuti.

sušené chilli vločky

SPROPITNÉ: Můžete to udělat doma ráno nebo noc předtím, abyste vám ušetřili spoustu času při příští večeři.

Vaření kuřecí Korma

Až budete připraveni vařit, zahřejte olej ve velké pánvi.

Přidejte papriky a cibuli a vařte je po dobu 5 minut, aby zjemnily.

Přidejte kuře s celou marinádou (Korma omáčka) spolu s kuřecím masem. Míchejte a vařte 15 minut za stálého míchání.

Míchejte v těžkém smetaně nebo kokosovém mléce a nechte vařit ještě 10 minut. Nenechte jej vařit. Pokud chcete, aby se příchuť více rozvíjela, můžete vařit déle.

Simmering the chicken in our Korma sauce

Zdobení kuřecí Kormy

Ozdobte čerstvými nasekanými bylinkami, pikantními červenými chilli vločkami a kešu.

Můžete ozdobit petrželkou, bazalkou nebo koriandrem nebo jakýmikoli bylinkami, které byste chtěli.

Ukázalo se to skvěle! Velmi snadný kuřecí korma recept na rychlá jídla o víkendech, pokud můžete dostat marinování dopředu.

Chicken Korma in a pan with garnish

Je velmi snadné zdvojnásobit se na tento recept a udělat velkou dávku. Rád to zmrazím - dobře zamrzne.

Recepty

Jedná se o klasické indické jídlo podobné máslovému kuře nebo jinému kari a snadno se přizpůsobí. Nebojte se začlenit do směsi pikantní chilli. Nebo použijte kořeněné papriky.

VYZKOUŠEJTE NĚKTERÉ MÉ DALŠÍ POPULÁRNÍ CURRY DISHES

  • Pikantní hovězí Vindaloo
  • Pikantní thajská kari polévka
  • Kokosové kuřecí kari
  • Khao Soi - severní thajská kokosová kari polévka
  • Sladké a kořeněné kuřecí kešu
  • Máslové kuře
  • Snadné cizrna Curry
  • Domácí žlutá kari pasta

Podívejte se na moje Curry recepty na další nádherné kari.

krvavá mary mix recept pikantní

Máte nějaké dotazy? Zeptejte se! Jsem rád, že vám mohu pomoci. Pokud se vám tento recept líbí, doufám, že s některými hvězdičkami zanecháte komentář. Také ji sdílejte na sociálních médiích. Nezapomeňte nás označit na #ChiliPepperMadness. Určitě se o ně podělte! Dík! - Mike H.

5 z 5 hlasů Chicken Korma Recipe Tisk Kuřecí korma recept Doba přípravy 10 minut Doba vaření 30 minut Doba marinování 1 hodina Celková doba 40 minut Můj kuřecí korma recept je odvozen od klasických surovin a koření z Indie, s kuřecím masem marinovaným v domácí pastě Korma a jogurtu, poté rychle vařen a dusen se smetanou. Mírně teplo, ale s velkou chutí, je to pikantní sen milovníka jídla. Předmět: Hlavní jídlo Kuchyně: Americká, Indická Klíčové slovo: kuře, kari, recept, pikantní porce: 4 kalorií: 671 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredience PRO SAUCE / MARINADE
  • Kuřecí prsa nebo stehna 2 kusy vykostěné na kousky
  • ½ šálky kešu lehce nasekané (nebo použijte mandle)
  • 3 polévkové lžíce rajčatové pasty (volitelné)
  • 4 stroužky česneku nasekané
  • 1 polévková lžíce mletého čerstvého zázvoru
  • 1 polévková lžíce soli masala
  • 1 lžička červeného pepře
  • 1 lžička papriky
  • 1 čajová lžička kurkuma
  • 1 čajová lžička mletého koriandru
  • ½ čajové lžičky mletého kardamomu
  • ½ lžičky kmínu
  • ½ čajové lžičky skořice
  • Sůl a pepř na dochucení
  • 1 šálek prostého jogurtu Řecký jogurt je skvělý
ZA KUŘECÍ KORMA
  • 1 polévková lžíce olivového oleje
  • 2-3 kořeněné chilli papričky Použil jsem papriky serrano
  • Nasekaná 1 střední cibule
  • ½ šálku kuřecího masa nebo více podle potřeby, aby se vařilo
  • 1 šálek silné smetany nebo použijte kokosové mléko
PRO SERVIS: čerstvé nakrájené byliny, pikantní červené chilli vločky a kešu
  1. Nasekané kuře přidejte do velké mísy a odložte stranou.
  2. Přidejte kešu ořechy do kuchyňského robota a pulz je rozbijte. Přidejte rajčatovou pastu, česnek, zázvor a koření. Podle chuti přidejte sůl a pepř a vytvořte hustou pastu. Pokud je příliš silný, přidejte několik polévkových lžic vody, abyste jej mírně zředili.
  3. Smíchejte pastu v malé misce s jogurtem.
  4. Nakrájejte marinádu na nakrájené kuře a dobře promíchejte. Zakryjte a chraňte alespoň 1 hodinu, aby se chuť rozvinula. Můžete nechat přes noc, abyste si vyvinuli ještě více chuti.
  5. Až budete připraveni vařit, zahřejte olej ve velké pánvi.
  6. Přidejte papriky a cibuli a vařte je po dobu 5 minut, aby zjemnily.
  7. Přidejte kuře s celou marinádou (Korma omáčka) spolu s kuřecím masem. Míchejte a vařte 15 minut za stálého míchání.
  8. Míchejte v těžkém smetaně nebo kokosovém mléce a nechte vařit ještě 10 minut. Pokud chcete, aby se příchutě více rozvíjela, můžete vařit déle.
  9. Ozdobte čerstvými nasekanými bylinkami, pikantními červenými chilli vločkami a kešu.
Recepty

Tepelný faktor: Mírný, i když je velmi chutný na chuť. Můžete snadno přidat trochu tepla začleněním kořeněných chilli papriček a / nebo pikantních chilli vloček.

Fakta o výživě Kuřecí Korma Recept Částka za porci Kalorie 671 kalorií z tuku 369 % Denní hodnota* Tlustý 41g63% Nasycený tuk 18g90% Cholesterol 235 mg78% Sodík 464 mg19% Draslík 1324 mg38% Sacharidy 18g6% Vlákno 2g8% Cukr 7g8% Protein 56 g112% Vitamin A 1600IU32% Vitamín C 12,6 mg15% Vápník 146 mg15% Žehlička 3mg17% * Procentuální denní hodnoty jsou založeny na dietě s kalorickou hodnotou 2000. Chicken Korma - Big Indian Flavor - My chicken korma recipe is made with classic Indian ingredients and spices, with chicken marinated in korma paste and yogurt, then simmered with cream. #Curry #IndianFood Sdílení Pin2K Share19 Yum4 Tweet Email 2K Shares