Kuřecí satay s lehkou thajskou arašídovou omáčkou

Tento thajský kuřecí satay recept marinuje nakrájené kuře pro maximální chuť, navléká je do špízů na grilu a poté je posype pikantní thajskou arašídovou omáčkou.
Pokud hledáte zábavný a pikantní recept na herní stolek letos, nebo možná zajímavý předkrm na svátky, zvažte kuřecí satay. Je to kořeněné jídlo milovníků jídla sen recept.
Je docela snadné vyrobit a můžete si opravdu hrát s úrovní koření a přizpůsobit ji svým vlastním preferencím. Vyrábím je často na večírky a shromáždění a vždy rychle zmizí. Každý, kdo miluje jídlo na hůl!
Kuřecí satay může být také hvězdou vašeho jídla. Buď některým z nich poslouží k zaplnění talíře, nebo použijte extra dlouhé špejle jako já a podávejte jednotlivě. Miluji je na rychlou a snadnou večeři.
Tento recept má dvě klíčové komponenty - Marináda a Thajská arašídová omáčka.
cajun pečený losos
Marináda používá spoustu ingrediencí, i když je zde jen velmi málo práce. Jen trochu šlehání a sekání. A čekám! Je to opravdu skvělá příchuť tvůrce, i když, takže dont přeskočit tento důležitý krok.
Thajská arašídová omáčka je velmi snadná verze, která jako základ používá arašídové máslo, takže je můžete rychle a snadno bičovat. Je také obrovská na chuť, takže možná budete chtít vytvořit extra velkou dávku pro lidi. Nebo pro sebe! Podívejte se na můj recept Easy Thai Peanut Sauce Recept, i když je také uveden níže.
Pojďme si povídat o tom, jak si vyrobíme tento snadný kuřecí satay, že?
Potřebné ingredience
- PRO KUŘECÍ
- 1-1 / 2 liber kuře, nakrájené na kousnutí velikosti (použijte kuřecí prsa nebo kuřecí stehna)
- 3-4 thajské papriky, nakrájené (nebo použijte pikantní červené papriky, které máte k dispozici)
- 1 šalotka, nasekané
- 2 stonky citronové trávy, upravené a nasekané (nebo použijte 1 pastu lžičky citronové trávy)
- 3 stroužky česneku, sekané
- 1 lžička čerstvého zázvoru, nasekané
- 2 polévkové lžíce rybí omáčky
- & frac14; šálek hnědého cukru
- 3 polévkové lžíce sojové omáčky
- 2 polévkové lžíce sriracha (nebo více dle potřeby)
- 1 čajová lžička kurkuma
- 1 lžička kmínu
- 2 polévkové lžíce nasekaného koriandru + další na ozdobu
- Pikantní chilli vločky podle potřeby - nebo použijte horký a pikantní chilli prášek
- Bambusové špízy namočené ve vodě po dobu nejméně 20 minut
- PRO JEDNODUCHOU THAI PEANUTU
- & frac14; šálek smetanové arašídové máslo (použijte šálek & frac12;; pro větší arašídovou chuť)
- 2 polévkové lžíce sojové omáčky
- 1 polévková lžíce rýžového vinného octa
- 2 polévkové lžíce chilli-česnekové omáčky
- 1 polévková lžíce sezamového oleje
- 1 lžíce medu
- 1 čajová lžička limetkové šťávy
- 1 čajová lžička kajenového prášku (nebo použijte papriku pro mírnější teplo)
- 1 čajová lžička česneku v prášku (nebo použijte 1 stroužkový česnek, jemně mletý nebo strouhaný)
- 1 čajová lžička zázvorového prášku (nebo použijte 1 čajovou lžičku čerstvého strouhaného zázvoru)
- 1 polévková lžíce vody nebo více podle potřeby pro ředění
Jak si vyrobit kuřecí satay - receptová metoda
PRO KUŘECÍ: Přidejte všechny ingredience do velké mísy nebo baggie. Míchejte, dokud není kuře rovnoměrně povlečeno příchutí. Zakryjte a chlazte alespoň 1 hodinu.
Vlékněte kuře kousky na dřevěné špejle, když jste připraveni vařit.
Dále zahřejte gril na střední teplotu a lehce naolejujte rošty. Kuřecí špízy grilovejte 4-5 minut na každou stranu, dokud není kuře vařené. Mělo by to měřit Interně 165 ° F..
Rád používám svůj Teploměr na maso Thermapen od společnosti ThermoWorks (přidružená společnost), abyste získali pokaždé perfektní teplotu. Funguje skvěle!
Obloha s čerstvým koriandrem a pikantní chilli vločky. Podáváme s pikantní thajskou arašídovou omáčkou.
PRO THAI PEANUTU: Rozšlehejte všechny ingredience společně, s výjimkou vody, v malé misce, dokud nejsou dobře kombinovány a omáčka je pěkná a hladká.
chiliho guacamole recept
Přidat vodu čajovou lžičku najednou, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
Sloužit!
VÝLOŽNÍK! To je ono, mí přátelé! Je zde spousta ingrediencí, ale stále je to docela snadný recept. Většina práce se věnuje nakládaným kouskům kuřete na malé špízy, ale ani to není velký problém.
Doufám, že se vám bude líbit!
Tipy a poznámky k receptům
- O arašídové omáčce. Tato thajská arašídová omáčka vydrží týden v chladničce nebo déle. Není ideální pro mražení a nejlepší využití ihned. Použijte ji jako máčací omáčku, omáčku nebo ji můžete zahřát na pánvi s vařenou zeleninou a / nebo kuřecím masem na jídlo.
- Kuřecí marinovací čas. S delší marinádou získáte více chuti. Nejlepší je 12 hodin nebo přes noc. Ráno začnu marinádu, takže kuře je připraveno do večeře.
- Další příchutě. Existuje celá řada různých ingrediencí, které můžete použít k vytvoření tohoto receptu, zejména pro pikantní arašídovou omáčku. Vyzkoušejte lžíci červené kari pasty nebo trochu srirachy nebo dokonce chili-česnekovou omáčku. Zkuste to také s gochujangem. Kokosové mléko je pro marinádu příjemným doplňkem.
- Tepelný faktor. Tento recept je pikantní kořenění, ale můžete ho vytáčet zpět tím, že se snadno udržíte na srirache a přeskočíte přidání pikantních chilli vloček nebo prášků. Pokud však hledáte opravdu to teplo, máte několik možností - přidejte více srirachy, přidejte další horkou omáčku, posypte pikantní chilli vločkami nebo použijte svůj oblíbený horký a pikantní chilli prášek. Pro marinádu můžete také nasekat nebo rozemletit nějaké pikantní čerstvé papriky. Kuře s duchem pepře satay, někdo? To bude opravdu okořenit věci!
Doručování návrhů
Zde je několik různých způsobů, jak můžete servírovat tento thajský kuřecí satay recept:
- Hra den jídlo stůl - postavte je vedle extra pikantní thajské arašídové omáčky.
- Sváteční předkrmy - jen udělejte menší špejle, aby je bylo možné používat jako ruční aplikace.
- Letní grilovaná večeře - učinit z nich hvězdu jídla.
Alternativní metody vaření
Tento recept vyžaduje grilování kuřecích špízů na grilu, ale můžete je také vařit na pánvi nebo horké pánvi nebo v troubě. Zde je návod, jak je vařit:
- PÁNEV. Zahřejte 2 polévkové lžíce olivového oleje ve velké pánvi nebo pánvi na středně vysokou teplotu. Vařte 4-5 minut na každou stranu, nebo dokud se kuře vaří. Vnitřní teplota by měla činit 165 ° F. Možná budete muset pracovat v dávkách.
- TROUBA. Zahřejte troubu na 350 stupňů F. Pečte špejle po dobu 15–20 minut na lehce naolejovaném plechu, nebo dokud se kuře vaří. Vnitřní teplota by měla být 165 ° F.
- GRIL. Zahřejte svůj gril na střední teplotu a lehce naolejujte rošty. Kuřecí špízy grilovejte 4-5 minut na každou stranu, dokud není kuře vařené. Interně by měla měřit 165 ° F.
Vyzkoušejte některé z mých dalších oblíbených pikantních receptů na pikantní kuře
- Kuře Honey-Sriracha
- Kuřecí maso Mango-Habanero
- Kuřecí Teriyaki
- Kuřecí korma
- Dragon Chicken
- Korean Fried Chicken
- Máslové kuře
- Kokosové kuřecí kari
- Sladké a kořeněné kuřecí kešu
- Jamajský Jerk Chicken
- Viz Moje pikantní kuřecí recepty
Máte nějaké dotazy? Zeptejte se! Jsem rád, že vám mohu pomoci. Pokud se vám tento recept líbí, doufám, že s některými hvězdičkami zanecháte komentář. Také ji sdílejte na sociálních médiích. Nezapomeňte nás označit na #ChiliPepperMadness. Určitě se o ně podělte! Dík! - Mike H.
5 z 1 hlasování
- 1-1 / 2 libry kuře nakrájené na kousky velké velikosti
- 3-4 thajské papriky nasekané (nebo použijte pikantní červené papriky, které máte k dispozici)
- 1 šalotko nasekané
- 2 stonky citronové trávy upravené a nasekané (nebo použijte 1 pastu lžičky citronové trávy)
- 3 stroužky česneku nasekané
- 1 lžička čerstvého zázvoru nasekané
- 2 polévkové lžíce rybí omáčky
- ¼ šálek hnědého cukru
- 3 polévkové lžíce sojové omáčky
- 2 polévkové lžíce sriracha
- 1 čajová lžička kurkuma
- 1 lžička kmínu
- 2 polévkové lžíce nasekaného koriandru + další na ozdobu
- Pikantní chilli vločky podle potřeby
- Bambusové špízy namočené ve vodě po dobu nejméně 20 minut
- ¼ šálek smetanového arašídového másla použijte ½ šálku pro další arašídovou chuť
- 2 polévkové lžíce sojové omáčky
- 1 polévková lžíce rýžového vinného octa
- 2 polévkové lžíce chilli-česnekové omáčky
- 1 polévková lžíce sezamového oleje
- 1 lžíce medu
- 1 čajová lžička limetkové šťávy
- 1 čajová lžička kajenového prášku nebo použijte papriku pro mírnější teplo
- 1 čajová lžička česnekového prášku nebo použijte 1 stroužkový česnek, jemně mletý nebo nastrouhaný
- 1 čajová lžička zázvorového prášku nebo 1 lžička čerstvého strouhaného zázvoru
- 1 polévková lžíce vody nebo více podle potřeby pro ředění
- Přidejte všechny ingredience do velké mísy nebo baggie. Míchejte, dokud není kuře rovnoměrně povlečeno příchutí. Zakryjte a chlazte alespoň 1 hodinu.
- Až budete připraveni vařit, propíchněte kousky kuřete na špízy.
- Poté zahřejte gril na střední teplotu a rošty lehce naolejujte. Kuřecí špízy grilovejte 4-5 minut na každou stranu, dokud není kuře vařené. Interně by měla měřit 165 ° F.
- Ozdobte čerstvým koriandrem a pikantními chilli vločkami. Podáváme s pikantní thajskou arašídovou omáčkou.
- Rozšlehejte všechny ingredience společně, s výjimkou vody, v malé misce, dokud nejsou dobře kombinovány a omáčka je pěkná a hladká.
- Přidejte čajovou lžičku najednou, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
- Sloužit!
POZNÁMKY: Tato thajská arašídová omáčka vydrží týden v chladničce nebo déle. Není ideální pro mražení a nejlepší využití ihned. Použijte ji jako máčací omáčku, omáčku nebo ji můžete zahřát na pánvi s vařenou zeleninou a / nebo kuřecím masem na jídlo.
Čas marinování: S delší marinádou získáte více chuti. Nejlepší je 12 hodin nebo přes noc. Ráno začnu marinádu, takže kuře je připraveno do večeře.
Dělá ~ 1-1 / 4 šálku omáčky (20 polévkových lžic)
Alternativní metody vaření
- PÁNEV. Zahřejte 2 polévkové lžíce olivového oleje ve velké pánvi nebo pánvi na středně vysokou teplotu. Vařte 4-5 minut na každou stranu, nebo dokud se kuře vaří. Vnitřní teplota by měla činit 165 ° F. Možná budete muset pracovat v dávkách.
- TROUBA. Zahřejte troubu na 350 stupňů F. Pečte špejle po dobu 15–20 minut na lehce naolejovaném plechu, nebo dokud se kuře vaří. Vnitřní teplota by měla být 165 ° F.
