Chilaquiles Verdes

1. ledna 2020 Přejít na recept Tisk Recept Pin194 Share26 Yum1 Tweet Email 221 Shares Chilaquiles Verdes

Chilaquiles verdes je tradiční mexický snídaňový recept vyrobený se smaženými vejci přes křupavé tortilly promočené v tomatillo omáčce, aka salsa verde. Skvělé pro brunch. Rychlé a snadné!



Vyrábeli jsme chiliquily verdes v kuchyni Chili Pepper Madness dnes, moji přátelé, a vy jste na léčbu. Zelené chilaquilynebo zelené chilaquily, je klasický mexický recept vyrobený se smaženými tortilami, které jsou dusené v zelené tomatillo omáčce, také známé jako „lalsa verde“, poté přelité smaženými vejci a jakýmkoli počtem dalších chutných ingrediencí, jako je avokádo, drobivý sýr a další.

To je obvykle podáváno jako snídaně s vejci, ačkoli to může také být podáváno jako oběd nebo večeře s bílkovinou přidal, takový jako drcené kuře nebo drcené vepřové maso. Líbí se mi sloužit jako svačina s některými masy na boku, takže moje úkoly mají možnost přidat, pokud se jim to líbí.



Jeho opravdu obrovská chuť, hlavně díky nádherné salsa verde, i když je to kombinace všeho, co ji dělá tak jedinečnou - křupavé tortilly, pikantní salsa verde, smažená vejce nahoře, extra papriky, avokádo, drobivý sýr, čerstvé byliny, chilli vločky ... Tento recept prostě miluji!



Pojďme mluvit o tom, jak vyrábíme Chilaquiles Verdes, že?

Chilaquiles Verdes ready to serve

jak sušit duch papriky

Chilaquiles Verdes Ingredience

PRO SALSA VERDE: Tomatillos 1,5 libry, 2 papriky jalapeno, 4 stroužky česneku, 1 malá červená cibule, 2 polévkové lžíce nasekané koriandru & frac14; šálek octa bílého vína, šťáva z 1 limetky, sůl podle chuti.

Salsa Verde Recipe - Mexican Green Salsa with Tomatillo

PRO DĚTI: 1 (13 oz) taška kukuřičné tortilly (nebo si můžete vyrobit vlastní křupavé domácí tortilla chipsy), 4 velká vejce, 1 polévková lžíce olivového oleje nebo rostlinného oleje.

PRO GARNSKÉ / NASTAVENÍ: Plátky avokáda, nakrájené papriky jalapeno, limetkové klíny, queso blanco nebo freska, nakrájené čerstvé bylinky, pikantní chilli vločky. Můžete realisticky používat své oblíbené položky, jako je zakysaná smetana nebo mexická crema, extra salsa verde a další. Jděte s tím, co máte rádi!

Jak si vyrobit chilaquily Verdes - metoda receptů

Nejprve udělejte salsa verde přidáním těchto přísad do kuchyňského robota - přidejte tomatillos, jalapenos, česnek, cibuli, koriandr, ocet, limetkovou šťávu a sůl. Proces, dokud nedosáhnete pěkné, hladké zelené omáčky.

Verde sauce in a blender, ready for cooking

Nalijte to do velké pánve a přiveďte k varu, asi 20 minut. Dopřejte svému osobnímu vkusu chuť a ochutnejte solí. Pokud chcete, můžete to nechat dusit déle. Rád na to používám svou holandskou troubu. Usnadňuje to. Pokud je příliš silná, můžete ji zředit vodou nebo kuřecím vývarem.

Salsa verde in a bowl, ready to eat

Přidejte tortilla chipsy a hodit, aby pokryli všechny žetony.

Tortillas in a pan, topped with salsa verde, ready for some fried eggs

Fry the Eggs. Zatímco vaše omáčka vaří, zahřejte lžičku rostlinného oleje v oddělené velké pánvi a přidejte vejce. Smažte je asi 4 minuty, nebo dokud se nezvolí bílé.

Podávejte vejce přes tortilly na pánvi, nebo můžete rozdělit chilaquily nejprve na talíře, pak nahoře s vejcem.

Topping the tortillas with fried eggs

Obloha s avokádem, čerstvými nakrájenými bylinkami, plátky papriky jalapeno a drobivým queso freskami / rozpadaným sýrem.

Výložník! To je ono, mí přátelé! Jsou docela snadno vyrobitelné, že? Snadné je dobré, zvláště když máte stále skvělou chuť.

Chilaquiles Verdes in a pan, ready to serve

Tipy a poznámky k receptům

  • Vytvořte si vlastní Tortilla Chips. Používání sáčku vašich oblíbených tortilla chips je obrovským šetřičem času a činí recept rychlým a snadným. Pokud však opravdu chcete tento recept vzít na nejvyšší úroveň, vytvořte si nejprve vlastní křupavé smažené tortilla chipsy. Chilaquiles verdes je tak dobrý. Takový skvělý recept.
  • Chilaquiles s kuřecím masem. Udělejte si chilaquiles na večeři přidáním drceného kuře, jako je kuřecí tinga, přes vrchol. Bude to opravdu završovat jídlo.
  • Chilaquiles na večeři. Když už mluvíme o večeři, kromě drceného kuře, také ráda podávám své chilaquily na večeři přidáním šťavnatého taženého vepřového masa, mexického picadillo nebo dokonce nějakého pikantního taco mletého kuře nebo hovězího masa.
  • Tepelný faktor. Chcete-li zvýšit tepelný faktor, můžete snadno přidat více jalapeno nebo dokonce představit něco pikantnějšího, jako je serrano pepř, ohnivé chilli vločky nebo vaše oblíbená horká omáčka.
  • Křupavé nebo Soggy Tortilly. Pokud necháte tortilly na pánvi s trochou omáčky, začnou zjemňovat. Lidé se doslova hádají, zda by čipy měly být zvlhčené. Někteří upřednostňují křupavé tortilly, ale jiní si pochutnávají na jemnější struktuře. Volba je na tobě.

Chilaquiles Verdes in a pan

Vytvořte si vlastní křupavé tortilla chipsy

Pokud si chcete pro tento recept připravit vlastní křupavé tortilla chipsy, můžete je smažit nebo péct. Zastaralé tortilly jsou nejlepší pro vytvoření vlastního.

FRIED METHOD: Plátky kukuřičné tortilly nakrájejte na klíny a poté je smažte v řepkovém oleji v širokém květináči s olejem o teplotě 350 stupňů F. Smažte je v šaržích pár minut na stranu a listujte sem a tam pomocí kleští, dokud nezačnou lehce zhnědnout. Vyjměte a vypusťte na desku potaženou papírovými ručníky. Když jsou horké, opláchněte je solí.

ZPŮSOB Pečení: Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Plátky kukuřičné tortilly nakrájejte na klín a poté je naneste na plech. Kartáčujte je olejem. Pečte 15 minut, listujte je do poloviny, dokud nezačnou pěkně zhnědnout a křupat.

To je ono, přátelé. Doufám, že se vám líbit vaše chilaquiles verdes! Miluji je! Jak sloužíš? Snídaně? Pozdní snídaně? Večeře? Prosím sdílej! Miluji to slyšet.

How to Make Homemade Crispy Tortilla Chips - Recipe

Vyzkoušejte některé z mých dalších oblíbených receptů

  • Red Chilaquiles (Chilaquiles s červenou omáčkou)
  • Shakshuka
  • Jacked-Shuka - Extra kořeněná vejce v pekle
  • Drobky
  • Menemen - míchaná vejce v tureckém stylu s paprikou
  • Chorizo ​​vejce
  • Pikantní Pepper Lovers Omelet

Fried eggs on my Chilaquiles Verdes

Máte nějaké dotazy? Zeptejte se! Jsem rád, že vám mohu pomoci. Pokud se vám tento recept líbí, doufám, že s některými hvězdičkami zanecháte komentář. Také ji sdílejte na sociálních médiích. Nezapomeňte nás označit na #ChiliPepperMadness. Určitě se o ně podělte! Dík! - Mike H.

4,5 ze 2 hlasů Chilaquiles Verdes Recipe Tisk Čas přípravy receptů Chilaquiles Verdes 10 minut Doba vaření 20 minut Chilaquiles verdes je tradiční recept na mexickou snídani se smaženými vejci přes křupavé tortilly promočené v salsa verde. Skvělé pro brunch. Rychlé a snadné! Předmět: Snídaně, Hlavní jídlo Kuchyně: Americká, Mexická Klíčové slovo: brunch, vejce, mexická, salsa, kořenitá, tortilly, verde Porce: 4 kalorií: 702 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredience PRO SALSA VERDE
  • Plátky rajčat o velikosti 1,5 liber
  • 2 papriky jalapeno nasekané
  • 4 stroužky česneku
  • 1 malá červená cibule nasekaná
  • 2 polévkové lžíce nasekaného koriandru
  • ¼ šálek octa bílého vína
  • Šťáva z 1 limetky
  • Sůl podle chuti
PRO DĚTI
  • 1 13 uncí pytel tortilla chips
  • 4 velká vejce
  • 1 polévková lžíce olivového oleje
PRO GARNSKÉ
  • 1 avokádo nakrájené na plátky
  • 2 papriky jalapeno nakrájené na plátky
  • Limetkové klíny
  • Čerstvý sýr
  • Nasekané čerstvé bylinky
Instrukce
  1. Nejprve vytvořte salsa verde přidáním těchto ingrediencí do kuchyňského robota. Proces, dokud nedosáhnete pěkné, hladké omáčky. Nalijte ji na velkou pánev a jemně ji zahřejte asi 20 minut. Dejte mu chuť a přizpůsobte se soli. Pokud chcete, můžete to nechat dusit déle.
  2. Přidejte tortilla chipsy a promíchejte všechny vrstvy.
  3. Zatímco vaše omáčka vaří, zahřejte lžičku oleje v oddělené velké pánvi a přidejte vejce. Smažte je asi 4 minuty, nebo dokud se nezvolí bílé.
  4. Vejce podávejte na tortilly na pánvi, nebo můžete chilaquily rozložit nejprve na talíře a poté přelijte vajíčko.
  5. Ozdobte avokádem, čerstvými nakrájenými bylinkami, plátky papriky jalapeno a drobivou freskou.
Recepty

Pokud necháte tortilly na pánvi s trochou omáčky, začnou zjemňovat. Lidé se doslova hádají, zda by čipy měly být zvlhčené. Někteří upřednostňují křupavé tortilly, ale jiní si pochutnávají na jemnější struktuře. Volba je na tobě.

Zvažte přidání drceného kuře na večeři tohoto jídla.

pálivá paprika kapsaicin

Chcete-li zvýšit tepelný faktor, můžete snadno přidat více jalapeno nebo dokonce představit něco pikantnějšího, jako je serrano pepř, ohnivé chilli vločky nebo vaše oblíbená horká omáčka.

Fakta o výživě Chilaquiles Verdes Částka receptu na porci Kalorie 702 kalorií z tuku 342 % Denní hodnota* Tlustý 38 g58% Nasycený tuk 6g30% Cholesterol 164 mg55% Sodík 459 mg19% Draslík 1045 mg30% Sacharidy 79 g26% Vlákno 12g48% Cukr 10 g11% Protein 16g32% Vitamin A 669IU13% Vitamín C 45 mg55% Vápník 215 mg22% Žehlička 4 mg22% * Procentuální denní hodnoty jsou založeny na dietě s kalorickou hodnotou 2000. Chilaquiles Verdes with Eggs - Chilaquiles verdes is a traditional Mexican dish made with crispy tortillas that are drenched in a green tomatillo sauce, or salsa verde. It is typically served for breakfast or brunch. Here is my quick and easy version. #mexicanfood #breakfast #brunch Pin194 Share26 Yum1 Tweet Email 221 sdílení