Chilli ocet
Naplnění octa chilli papričkami
Obecně si vždy vyberte nejčerstvější chilli papričky pro vaše infuze. Sušené chilli papričky také fungují skvěle. Papriky umyjte a podélně je rozřízněte, aby se neplavily. Můžete je také nakrájet na menší kousky pro silnější infuzi.
Papriky Habanero jsou ideální pro infuze, protože obsahují velké množství tepla a chuti, ale můžete realisticky použít jakýkoli typ chilli papričky, jako například pohádkový jalapeno nebo kouřový chipotle.
www nabídky cestování co uk
Ocet z chilli papričky se liší od nalévání alkoholických nápojů s chilli papričky pouze v tom, že se ocet zahřívá na sporáku. Chcete-li udělat ocet naplněný chilli papričkou, můžete a měli byste použít více chilli papričky, než jaké používáte s alkoholem. Obrázek 16 uncí chilli papričky pro skladovací nádobu velikosti kvartu spolu s 16 uncí bílého octa. Na velkém pánvi přiveďte svůj ocet k varu a poté jej zkuste vařit. Přidejte nasekané chilli papričky a odstraňte z tepla. Zakryjte a ochlaďte na pokojovou teplotu. Obsah nalijte do uzavíratelného kontejneru velikosti kvartu, ponechte asi 1/2 palce prostoru na hlavu. Nakládané papriky skladujte před použitím v chladničce 2 týdny. Napuštěný ocet se s věkem zahřeje a nakládané papriky můžete také jíst s jídlem. Můžete také použít sklenice se sterilizovanými víky k uložení naplněného octa a nakládaných paprik mimo chladničku. Nezapomeňte dodržovat všechny bezpečnostní pokyny.
7 První hrnec Scoville
Chilli ocet lze použít v jakémkoli receptu, který vyžaduje ocet, a přináší skvělou úroveň tepla a chuť. Toto je základní recept na nakládané papriky. Můžete snadno přidat další aromatické přísady, jako je mořící sůl, cukr, cibule, byliny a další.
Pin31 Sdílet Tweet Email Yum 31 akcií