Chili-Plum omáčka

17. října 2016 Přejít na recept Tisk Recept Pin410 Share13 Tweet Email Yum 423 Shares Chili-Plum Sauce

Recept na pikantní švestkovou omáčku s asijským vkusem, vyrobený z čerstvých švestek, chilli papričky, sojové omáčky a různých koření. Skvělé jako naběračka nebo pro drůbež.



Švestková omáčka! Když jsme s Patty křižovali obchodem s potravinami a vyzvedli jsme několik potřeb týdne, obešel jsem roh a téměř jsem narazil do obrovské fialové zdi, která se přede mnou objevovala. Poté, co se mi zrak vyjasnil, jsem si uvědomil, že to jsou švestky, švestky a další švestky.

Období švestek probíhá od května do října a jasně JUST dostali zásilku. Mluvili ke mně tolik živých, nádherných barev a jako většina potravin.



& ldquo; Miku! Chceme být ve vašem košíku! Nyní! Vezměte nás domů a uvařte s námi! & Rdquo;



Takže do košíku šli. Kdo jsem, abych zklamal ovoce? Hlavním cílem bylo užít si pár z nich samostatně. Švestky jsou chutné samy o sobě. Rozkrájejte je a vložte je do úst. Tam to nebylo moc potřeba.

Jsou šťavnaté, broskvové, mírně kyselé a chladné. Poté je čas na výrobu švestkové omáčky. Ach jo!

Chile-Plum Sauce - Recipe

chilli kuřecí mac a sýr

S obrovským množstvím chilli papriček, které jsme letos sklidili ze zahrady, jsem si pro tento recept zvolil zlaté papriky jaloro. Jedná se o přibližně stejnou úroveň tepla jako paprika jalapeno, podobná chuť a tloušťka. Můžete použít jiné papriky podle vašich představ. Zvažte červené nebo žluté papriky.

Barva výsledné omáčky se bude měnit v závislosti na druhu papriky, kterou používáte, ale chutě tam stále zůstanou.

Příprava omáčky: Stručně řečeno vařte papriky a švestky pár minut, smíchejte se zbývajícími kořeními a nechte je vařit, poté zpracovejte omáčku.

Dnes jsme jeli asijskou cestou s octem, hnědým cukrem, sojovou omáčkou, rybí omáčkou, zázvorem. Přidal jsem nějakou mletou hořčici, hřebíček a limetkovou šťávu, abych ji obešel. Konečným výsledkem je hustá omáčka, která pokryje hřbet lžíce.

meloun s chilli

Chile-Plum Sauce - Recipe

Zářivé a chutné. Další otázka zní:

Co si mohu udělat se švestkovou omáčkou?

Ano, co vlastně mohu udělat se švestkovou omáčkou? Něco ráda používám jako marinádu pro kuře a také vaříme kuře v omáčce. Vyzkoušejte to s kuřecími křídly pro křídlo v asijském stylu. Používejte ji jako naběračku na vejce, nebo ji hodte do hrnku s masovými kuličkami. Pěkně to jde i vepřovém.

Zvažte rýži nebo nudle se švestkovou omáčkou, s trochou nakrájeného vepřového nebo kuřecího masa, možná s restovaným zelím nebo jinou zeleninou. Také si to užíváme jako naběračku na fondue. Tolik použití!

Pattys perspektiva

Mám pocit, že tato omáčka je velmi univerzální. To lze snadno považovat za salsu. Mohl jsem v tom celý den ponořit čipy. Ale myslím, že to funguje skvěle s bílými rybami. Je to inteligentní omáčka, která se dá vyrobit o víkendu, takže ji můžete používat po celý týden s různými jídly.

Tisk Chile-Švestková omáčka - Doba přípravy receptu 10 minut Doba vaření 30 minut Celková doba 40 minut Recept na pikantní švestkovou omáčku s asijským vkusem, vyrobený z čerstvých švestek, chilli papričky, sojové omáčky a různých koření. Skvělé jako naběračka nebo pro drůbež. Předmět: horká omáčka, hlavní jídlo Kuchyně: americká klíčové slovo: horká omáčka, švestky, recept, pikantní, video Porce: 20 kalorií: 43 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • Pomlčka olivového oleje
  • 6 oz chilli papričky nasekané - použil jsem jaloros ze zahrady. Pro mírnější verzi použijte asi 10 velikostí jalapeno nebo možná 1-2 velké papriky
  • 3 švestky nasekané
  • ½ šálku jablečného octa
  • 3 lžíce hnědého cukru
  • 2 lžíce sojové omáčky
  • 1 polévková lžíce rybí omáčka
  • 1 lžička mletého zázvoru
  • 1 lžička mleté ​​hořčice
  • ½ lžičky mletého hřebíčku
  • Šťáva z 1 limetky
Instrukce
  1. Zahřejte velkou pánev na střední teplotu a přidejte olivový olej. Přidejte papriky a švestky. Vařte asi 5-6 minut, trochu promíchejte.
  2. Přidejte zbývající ingredience a vařte 20 minut.
  3. Ochlaďte a přidejte do kuchyňského robota. Zpracujte do hladkého stavu.
  4. Uchovávejte v lahvích nebo nádobách a chlazte.

Receptové video

Recepty

Tepelný faktor: Mírný, i když můžete věci snadno zahřát horkými paprikami nebo pikantními chilli vločkami.



Fakta o výživě Chile-švestková omáčka - výše receptu na porci Kalorie 43 % Denní hodnota* Sodík 179 mg7% Draslík 187 mg5% Sacharidy 9g3% Vlákno 2g8% Cukr 6g7% Protein 1g2% Vitamin A 2285IU46% Vitamín C 3,6 mg4% Vápník 6 mg1% Žehlička 0,6 mg3% * Procentuální denní hodnoty jsou založeny na dietě s kalorickou hodnotou 2000. Pin410 Sdílet13 Tweet E-mail Yum 423 akcií