Zelená chilli
Tento recept na chilli verde je vyroben z jemného vepřového ramene, které bylo ochuceno a opečeno, poté vařeno nízko a pomalu v bohaté zeleninové omáčce z pečených rajčat, poblanos a jalapeno paprik.
Jeho Chili Madness & rdquo; v poslední době v domácnosti Chili Pepper Madness. Byl jsem gangbusters, kteří dělali chili, protože se tady počasí změnilo a jediná věc, která se mi na chladu líbí, jsou teplé polévky a chilli.
Dobrý chili může zahřát ty chladné kosti a abych byl upřímný, nic jiného nemůže zasáhnout místo jako dobrá miska chili.
Že jo? Chili! Miluji věci!
Většina lidí myslí na velkou misku ČERVENÉHO, pokud jde o chilli - jako můj recept na Chili Colorado - ale opravdu dobrý chilli může být také ZELENÝ. Jako tento.
Mluvili jsme s Chili Verde, mí přátelé! A je to docela pěkně velké věci!
O společnosti Chili Verde
Chili verde je zelené chilli vyrobené z jemného vepřového ramene, které bylo ochuceno a opečeno, poté vařeno nízko a pomalu v bohaté 'zelené' omáčce 'rdquo' nebo 'zelené omáčce' rdquo ;. Verde omáčka je KEY , vyrobené z pečených rajčat, poblanos a papriček jalapeno, podobně jako salsa verde, které lze určitě použít k přípravě tohoto receptu.
Vepřové maso je tradiční s chilli verde, i když to dokážete i s jiným masem. Kuře je zvlášť dobré.
Jméno & ldquo; Chili Verde & rdquo; - Co to znamená?
recepty na pečené tomatillo
Název jednoduše znamená & ldquo; green chili & rdquo ;. Někteří lidé přišli volat chili verde Colorado Green Chili & rdquo ;, protože způsob vaření je poněkud podobný Chili Colorado s masem pomalu pomalým v omáčce, až se stane velmi něžným a chutným.
Je to vtipné, protože & ldquo; Chili Colorado & rdquo; doslovně se překládá do 'Chili Colored Red', takže to, co oni opravdu říkají, je 'Red Green Chili'; rdquo ;. Zábavný fakt pro vás.
Chili Verde je určitě jedním z mých oblíbených, a myslím, že to bude také jeden z vašich oblíbených.
Pojďme mluvit o tom, jak to zvládneme! Autentická Chili Verde se blíží.
Suroviny potřebné pro Chili Verde
- PRO VERDEU
- 2 liber tomatillos loupaných a opláchnutých
- 2 poblano papriky stonky a plátky na polovinu podélně
- 3-4 papričky jalapeno stonky a plátky na polovinu podélně
- PRO ČILI
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 3 libra vykostěná vepřová plec v kostce (do kousnutí kostek)
- 2 polévková lžíce širokého chili prášku volitelně
- 1 lžička kmínu volitelně
- Sůl a pepř na dochucení
- 1 velká cibule nakrájená (bílá nebo žlutá)
- 4 stroužky česneku nasekané
- 1 polévková lžíce mexického oregana
- & frac12; - 1 šálek kuřecí vývar (kuřecí vývar)
- & frac12; pohár nasekaný koriandr
- Šťáva z 1 velkého vápna
- PRO SERVIS
- Extra limety nakrájené papriky jalapeno, čerstvě nasekané koriandr, drobky bílého sýra, pikantní chilli vločky
Jak si vyrobit chili verde - receptová metoda
Nejprve si připravte zelenou omáčku. Předehřívejte troubu na grilování.
Oloupané a opláchnuté rajčatové plátky nakrájejte na polovinu vodorovným středem (nikoli nahoru a dolů) a uspořádejte na lehce naolejované pekáče s boky kůže nahoru.
Jako tak.
Umístěte chilli poblano a papriky jalapeno na samostatnou lehce naolejovanou vrstvu pečícího plechu nahoru.
dehydratace duchovní papriky
Papriky a tomatily pečte asi 12–15 minut, dokud se na tomatillosch a paprikách nedostane puchýř. V případě potřeby pečte plechy. Možná budete potřebovat až 20 minut, v závislosti na vaší blízkosti tepelného prvku.
Chraňte před teplem a mírně ochlaďte. Vypadají takto.
Odloupněte kůži pepře a zlikvidujte je. Pokud si přejete, můžete slupky z tomatillosů odloupnout, ale nechám je.
Zjistěte více o tom, jak pečit rajčata a jak pečit chilli papričky.
Přidejte rajčata a papriky do kuchyňského robota. Zpracujte do hladkého stavu. Odložte prozatím.
Pro výrobu chilli verde zahřejte velký hrnec na středně vysokou teplotu a přidejte trochu olivového oleje. Rád na to používám svou holandskou troubu.
Vepřové rameno osolíme anchovým práškem, kmínem, solí a pepřem, poté přidejte vepřové maso. Zničte kostky minutu nebo dvě na každé straně, dokud každá strana není pěkně zhnědlá a míchejte sem a tam.
Přidejte cibuli a promíchejte. Vařte je asi 5 minut, aby změkly.
Vmíchejte česnek a mexické oregano a vařte další minutu.
Přidejte rezervovanou zelenou omáčku spolu s & frac12; pohár kuřecí vývar, nebo až do šálku, pokud byste chtěli tenčí chili verde. Přiveďte k rychlému varu, poté snižte teplotu a kryt. Vařte 2 hodiny (možná budete potřebovat déle), dokud nebude vepřové maso rozvětvené. Je to tak dobré, když se pomalu vaří.
Vyjměte chilli verdu z horka a zamíchejte nasekané koriandr a šťávu z 1 limetky.
Podávejte do misek a přidejte je ke svorkám - Extra limety, nakrájené papriky jalapeno, čerstvé nakrájené koriandry, drobky bílého sýra, pikantní chilli vločky. Cokoliv máš rád!
VÝLOŽNÍK! HOTOVO! Toto je autentická mexická kuchyně v tom nejlepším.
Je to tak dobré, že? Miluji tyto věci!
Tipy a poznámky k receptům
- Pomalý sporák Chili Verde. Nejčastěji používám k přípravě tohoto receptu svou nizozemskou troubu, ale lze ji vyrobit v pomalém hrnci nebo v hrnci s crockem. Pokud si přejete, aby byl vyroben v pomalém vařiči, postupujte podle instrukcí koření a ještě jednou opečte vepřové maso na pánvi a poté jej přidejte do pomalého hrnce. Také je nejlepší připravit salsa verde podle receptury a poté ji přidat do pomalého sporáku. Pak vařte celou věc nízko po dobu 6-8 hodin, nebo dokud vepřové maso je velmi jemné.
- Tlakový vařič (Instant Pot) Chili Verde . Chili verde můžete také snadno připravit v tlakovém hrnci nebo v rychlém hrnci. Jednoduše osolte a opečte vepřové maso se zeleninou v květináči, poté přikryjte a tlakem vařte vysoko na 30 minut. Přirozeně uvolněte tlak a poté proveďte chili. Je to velmi snadné a chutné.
- Zmrazení Chili Verde . Zbytky chilli můžete snadno zmrazit tak, že je přenesete do uzavíratelných mrazicích kontejnerů a vložíte je do mrazničky. Zmrazené chilli tak snadno vydrží 6 měsíců.
- Jak na Thicken Chili Verde . Pokud je vaše chilli příliš tenká, skvělý způsob, jak ji zahušťovat, je promíchat polévkovou lžíci nebo dvě kukuřičné škroby ve vodě a zatočit do hrnce. Vaříme, dokud nezhoustne. Pokud je vaše omáčka příliš silná, kroužte v kuřecím vývaru.
O kořeních Chili Verde
Spousta chilli receptů se vzdává jakýchkoli dalších koření a nechává pokrm získat jeho chuť zcela z vepřové a zelené omáčky, což je skutečně vynikající. Rád bych však přidal trochu kmínu a zejména prášek z ancha pro další chuť.
Znáte mě, mám rád velkou příchuť a tato koření pro mě znamenají toto jídlo na vrchol. Nebojte se začlenit další koření podle svých preferencí.
chilli ze zelených rajčat
Doručování vaší chilli verde
Svou chili verde můžete servírovat v misce samostatně a budete ji milovat. Nebo ji podávejte na trochu rýže, abyste pomohli absorbovat veškerou zelenou omáčku.
Zkuste to servírovat s tortillami, abyste si ho mohli vychutnat jako tacos. Je to také skvělé sloužil na čipy jako druh chilli verde mísy nacho.
Užívat si!
Vyzkoušejte některé z mých dalších oblíbených receptů na chilli
- Chili Colorado
- Chili con Carne
- Texas Chili
- Pomalu vařič jihozápadní hovězí chilli
- Bílé fazole kuřecí chili
- Domácí pečené Tomatillo vepřové chilli
- Vepřová chilli s pečenými chilli papričkami
- & ldquo; Real Deal & rdquo; Turecko Chili
- Robustní vegetariánský chilli recept
Pokud se vám tento recept líbí, doufám, že s některými hvězdičkami zanecháte komentář. Také ji sdílejte na sociálních médiích. Nezapomeňte nás označit na #ChiliPepperMadness. Určitě se o ně podělte! Dík! - Mike H.
5 ze 14 hlasů
Tisk Chili Verde - doba přípravy receptů 15 minut Doba vaření 2 hodiny 30 minut Celková doba 2 hodiny 45 minut Tento recept na chilli verdy je vyroben z jemného vepřového ramene, které bylo ochuceno a opečeno, poté vařeno nízko a pomalu v bohaté zeleninové omáčce z pečené tomatillos, poblanos a papriky jalapeno. Předmět: Hlavní jídlo Kuchyně: Americká, Mexická Klíčové slovo: chilli, kořeněná, tomatillos Porce: 8 kalorií: 306 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredience PRO VERDE SAUCE - 2 liber tomatillos loupaných a opláchnutých
- 2 poblano papriky stonky a plátky na polovinu podélně
- 3-4 papričky jalapeno stonky a plátky na polovinu podélně
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 3 libra vykostěná vepřová plec v kostce (do kousnutí kostek)
- 2 polévková lžíce širokého chili prášku volitelně
- 1 lžička kmínu volitelně
- Sůl a pepř na dochucení
- 1 velká cibule nakrájená (bílá nebo žlutá)
- 4 stroužky česneku nasekané
- 1 polévková lžíce mexického oregana
- ½ - 1 šálek kuřecí vývar
- ½ šálku nasekaného koriandru
- Šťáva z 1 velkého vápna
- Extra limety nakrájené papriky jalapeno, čerstvě nasekané koriandr, drobky bílého sýra, pikantní chilli vločky
- Nejdříve si připravte zelenou omáčku. Předehřívejte troubu na grilování.
- Oloupané a opláchnuté rajčatové plátky nakrájejte na polovinu vodorovným středem (nikoli nahoru a dolů) a uspořádejte na lehce naolejované pekáče s boky kůže nahoru.
- Umístěte papriky na samostatnou lehce naolejovanou vrstvu pečícího plechu nahoru.
- Papriky a tomatily pečte asi 12–15 minut, dokud se na tomatillosch a paprikách nedostane puchýř. V případě potřeby pečte plechy. Možná budete potřebovat až 20 minut, v závislosti na vaší blízkosti tepelného prvku.
- Chraňte před teplem a mírně ochlaďte. Odloupněte kůži pepře a zlikvidujte je. Pokud si přejete, můžete slupky z tomatillosů odloupnout, ale nechám je na.
- Přidejte rajčata a papriky do kuchyňského robota. Zpracujte do hladkého stavu. Odložte prozatím.
- Zahřejte velký hrnec na střední teplotu a přidejte olivový olej.
- Vepřové rameno osolíme anchovým práškem, kmínem, solí a pepřem, pak na každou stranu minutu nebo 2 minuty rozeberte kostky, dokud se každá strana pěkně nezhnědne a míchejte sem a tam.
- Přidejte cibuli a promíchejte. Vařte je asi 5 minut, aby změkly.
- Vmíchejte česnek a mexické oregano a vařte další minutu.
- Přidejte rezervovanou zelenou omáčku spolu s ½ šálku kuřecího vývaru nebo až do šálku, pokud byste chtěli tenčí chilli verdu. Přiveďte k rychlému varu, poté snižte teplotu a kryt. Vařte 2 hodiny (možná budete potřebovat déle), dokud nebude vepřové maso rozvětvené.
- Vyjměte chilli verdu z horka a zamíchejte nasekané koriandr a šťávu z 1 limetky.
- Podávejte v miskách a nahoře s fixacemi - Extra limety, nakrájené papriky jalapeno, čerstvé nakrájené koriandry, drobky bílého sýra, pikantní chilli vločky
Tepelný faktor: Mírný až střední. Z jalapeňos dostanete nějaké kořeněné teplo, ale ne moc. Zkuste přidat několik serrano paprik pro přidané teplo nebo přiveďte kořeněné chilli prášky a vločky. Horká omáčka je také pěkným doplňkem.
Fakta o výživě Chili Verde - výše receptu na porci Kalorie 306 kalorií z tuku 90 % Denní hodnota* Tlustý 10 g 15% Nasycený tuk 2g 10% Cholesterol 102 mg 34% Sodík 128 mg 5% Draslík 1094 mg 31% Sacharidy 11 g 4% Vlákno 4g 16% Cukr 6g 7% Protein 40 g 80% Vitamin A 965IU 19% Vitamín C 45,2 mg 55% Vápník 48 mg 5% Žehlička 3,1 mg 17% * Procentuální denní hodnoty jsou založeny na dietě s kalorickou hodnotou 2000. Sdílejte Pin24K Sdílet156 Yum52 Tweet Email 25K Shares