Cincinnati Chili recept
Cincinnati chili je chilli na rozdíl od jiných, plněné okouzlující směsí středomořského koření a chilli, oblíbeného regionálního favorita. Udělejte si to dnes večer s tímto receptem.
Pokud jste nikdy neměli Cincinnati chili, vyzývám vás, abyste zkusili tento recept. Rovnou. Dnes večer.
Je to jiný druh chilli, tak odlišný od jiných chillských receptů z jiných částí Spojených států. Určitě to vypadá jako normální chilli, když přidáváte fazole, podobnou vzhledu jako něco jako Chili Colorado nebo dokonce tento Super Easy Chili recept, ale jakmile si budete chutnat, všimnete si rozdílu.
Cincinnati Chili je jedinečný
Za prvé, Cincinnati chili je spíše jako masová omáčka, jako boloňské, která má být podávána přes špagety nebo těstoviny.
Není to pikantní chilli. I když obsahuje chilli v prášku tradičně, liší se v druhé směsi středomořského koření, které do něj vstupuje.
Nebudete mít ten pikantní kop, pokud nezměníte původní recept, přestože můžete přidat chilli vločky a podávat je s horkou omáčkou.
Místo toho si užijete nečekaný nádech sladkosti, který obvykle zahrnuje skořici, muškátový oříšek a hřebíček, i když důležitá je i další koření a stejně jako u každého receptu existují variace od kuchaře k vaření.
Tato směs koření funguje velmi harmonicky a při prvním kousnutí budete příjemně překvapeni. A potenciálně závislý.
Cincinnati Chili Ingredience
Mezi typické přísady v Cincinnati chili patří mleté hovězí maso, rajčatová pasta, koření, jako je skořice, muškátový oříšek, koření, hřebíček, kmín, chilli, bobkový list, hořká čokoláda (i když je to spíše možnost domácího vaření), vařená ve vodě nebo pažbě .
Polevy zahrnují sýr, cibuli a fazole a někdy i česnek.
Historie Cincinnati Chili
Příběh Cincinnati chili začíná dvěma bratry, Tomem a Johnem Kiradjieffem, kteří se začátkem roku 1920 emigrovali z problémového Řecka do Cincinnati.
mrazivé pálivé papriky
V roce 1922 otevřeli císařovnu Chili Parlory a chtěli udělat něco, co by Američané ocenili. To, co v podstatě vytvořili, bylo dušené maso ochucené jejich známým kořením, přidané do chilli a dalších místních amerických koření a servírovalo to.
Místní obyvatelé se do jídla zamilovali a po podávání dodnes pokračovali v podávání.
Můj recept Cincinnati Chili
Můj Cincinnati chili recept mi byl dán od přítele jménem Jerry, kterého jsem potkal, když jsme oba byli na Floridě. Udělal jsem rozhovor o tom, jak si vyrobit chilli, a řekl, že MUSÍM vyzkoušet jeho recept, ale vehementně trval na tom, že nic NECHCE.
Žádné změny. Žádné náhrady. NADA! U receptury Jerrys Famous Cincinnati Chili jsem nezměnil, takže tady to je!
Díky, Jerry!
semeno chilského pepře
Jak si vyrobit Cincinnati Chili - metoda receptů
Zkombinujte následující přísady do velkého hrnce.
- 2 libry mleté sklíčidlo
- 1 quart + jeden šálek rajčatové šťávy (konzervy)
- 1 celá velká cibule
- 1 mohou fazole
- 4 polévkové lžíce chili prášku (více či méně podle potřeby)
- 1 polévková lžíce soli
- 1 čajová lžička mleté skořice
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 čajová lžička mletá všeho koření
- 1 lžička mletého černého pepře
- 1 lžička červeného pepře
- 1 lžička cukru
- 1/8 lžičky česneku
- 5 celých bobkových listů
- 1,5 lžičky octa (použil jsem červený vinný ocet)
- 2 velké pomlčky Worcestershire
Ponořte cibuli a rozdělte nevařené hovězí maso tak dobře, jak jen můžete.
Vařte na mírně nízkém plameni, odkryté, dvě hodiny, míchejte každých 20 minut. Všechno se pokazí a spojí dohromady docela pěkně.
Odstraňte cibuli a bobkové listy. Vypadá stejně jako jakékoli chili!
Podávej to!
recept na koření na jamajském trhnutí
Jak podávat Cincinnati Chili
Servírování Cincinnati je dalším způsobem, jak se liší od ostatních amerických chili receptů.
- 2 Way - Cincinnati chili over spaghetti
- 3 Way - Cincinnati chili přes špagety se sýrem čedar
- 4 Way - Cincinnati chili přes špagety se sýrem čedar, s nakrájenou cibulkou nebo fazolemi
- 5 Way - Cincinnati chili přes špagety, s oběma nakrájenou cibulkou a fazolí
Jerry a jeho manželka Pam, kteří zbožňují své Cincinnati chili, milují své servírování přes špagety, ale také na párky v rohlíku a Fritos nahoře.
Také si užívají výrobu svého oblíbeného „Walking Tacos“, který je v misce s nějakým drceným salátem, chilli, strouhaným sýrem, zakysanou smetanou a Fritosem. Také to vše promíchají přímo do malého sáčku Frito. Pěkný!
To je to, moji přátelé! Doufám, že se vám bude líbit vaše Cincinnati chili! Je to opravdu jedinečné! Chili jako žádný jiný!
Miluji slyšet, co si o tom myslíš.
Vyzkoušejte některé z mých dalších oblíbených receptů na chilli
- Chili con Carne
- Chili Colorado
- Texas Chili
- Zelená chilli
- Pomalu vařič jihozápadní hovězí chilli
- Bílé fazole kuřecí chili
- Krevety a Red Bean Chili
Máte nějaké dotazy? Zeptejte se! Jsem rád, že vám mohu pomoci. Pokud se vám tento recept líbí, doufám, že s některými hvězdičkami zanecháte komentář. Také ji sdílejte na sociálních médiích. Nezapomeňte nás označit na #ChiliPepperMadness. Určitě se o ně podělte! Dík! - Mike H.
4,8 z 10 hlasů Tisk Čas na přípravu receptů Cincinnati Chili 10 minut Doba vaření 2 hodiny Celková doba 2 hodiny 10 minut Cincinnati chili je chilli na rozdíl od jiných, naplněná okouzlující směsí středomořského koření a chilli, oblíbená regionální oblíbená. Udělejte si to dnes večer s tímto receptem. Předmět: Hlavní jídlo, Polévka Kuchyně: Americká Klíčové slovo: chili, recept Porce: 8 Kalorií: 336 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients- 2 libry mleté sklíčidlo
- 1 quart + jeden šálek rajčatové šťávy v konzervách
- 1 celá velká cibule
- 1 mohou fazole
- 4 polévkové lžíce chili prášku více či méně podle potřeby
- 1 polévková lžíce soli
- 1 čajová lžička mleté skořice
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 čajová lžička mletá všeho koření
- 1 lžička mletého černého pepře
- 1 lžička červeného pepře
- 1 lžička cukru
- 1/8 čajové lžičky česneku
- 5 celých bobkových listů
- 1,5 lžičky octa Použil jsem červený vinný ocet
- 2 velké pomlčky Worcestershire
- Kombinujte všechny ingredience ve velkém hrnci. Ponořte cibuli.
- Rozdělte nevařené hovězí maso tak dobře, jak jen můžete.
- Vařte na mírně nízkém plameni, odkryté, dvě hodiny, míchejte každých 20 minut.
- Odstraňte cibuli a bobkové listy.
- Podávejte s vašimi oblíbenými fixiny.
Tepelný faktor: Mírný
Sloužit:
- 2 Way - Cincinnati chili over spaghetti
- 3 Way - Cincinnati chili přes špagety se sýrem čedar
- 4 Way - Cincinnati chili přes špagety se sýrem čedar, s nakrájenou cibulkou nebo fazolemi
- 5 Way - Cincinnati chili přes špagety, s oběma nakrájenou cibulkou nebo fazolí
Nebo ho podávejte na párek v rohlíku s hořčicí, cibulkou a strouhaným sýrem čedar.
Fakta o výživě Částka Cincinnati Chili Recept na porci Kalorie 336 kalorií z tuku 207 % Denní hodnota* Tlustý 23 g 35% Nasycený tuk 8g 40% Cholesterol 80 mg 27% Sodík 1032 mg 43% Draslík 756 mg 22% Sacharidy 11 g 4% Vlákno 2g 8% Cukr 6g 7% Protein 21 g 42% Vitamin A 1890IU 38% Vitamín C 29,6 mg 36% Vápník 58 mg 6% Žehlička 3,8 mg 21% * Procentuální denní hodnoty jsou založeny na dietě s kalorickou hodnotou 2000. Share1 Pin1K Share30 Yum6 Tweet Email 1K Shares