Cincinnati Chili recept

30. ledna 2019 Přejít na recept Tisk Recept Pin1K Share30 Yum6 Tweet Email 1K Shares Cincinnati Chili Recipe

Cincinnati chili je chilli na rozdíl od jiných, plněné okouzlující směsí středomořského koření a chilli, oblíbeného regionálního favorita. Udělejte si to dnes večer s tímto receptem.

Pokud jste nikdy neměli Cincinnati chili, vyzývám vás, abyste zkusili tento recept. Rovnou. Dnes večer.

Je to jiný druh chilli, tak odlišný od jiných chillských receptů z jiných částí Spojených států. Určitě to vypadá jako normální chilli, když přidáváte fazole, podobnou vzhledu jako něco jako Chili Colorado nebo dokonce tento Super Easy Chili recept, ale jakmile si budete chutnat, všimnete si rozdílu.



Cincinnati Chili je jedinečný

Za prvé, Cincinnati chili je spíše jako masová omáčka, jako boloňské, která má být podávána přes špagety nebo těstoviny.

Není to pikantní chilli. I když obsahuje chilli v prášku tradičně, liší se v druhé směsi středomořského koření, které do něj vstupuje.

Nebudete mít ten pikantní kop, pokud nezměníte původní recept, přestože můžete přidat chilli vločky a podávat je s horkou omáčkou.

Místo toho si užijete nečekaný nádech sladkosti, který obvykle zahrnuje skořici, muškátový oříšek a hřebíček, i když důležitá je i další koření a stejně jako u každého receptu existují variace od kuchaře k vaření.

Tato směs koření funguje velmi harmonicky a při prvním kousnutí budete příjemně překvapeni. A potenciálně závislý.

Cincinnati Chili on a plate of noodles, ready to eat

Cincinnati Chili Ingredience

Mezi typické přísady v Cincinnati chili patří mleté ​​hovězí maso, rajčatová pasta, koření, jako je skořice, muškátový oříšek, koření, hřebíček, kmín, chilli, bobkový list, hořká čokoláda (i když je to spíše možnost domácího vaření), vařená ve vodě nebo pažbě .

Polevy zahrnují sýr, cibuli a fazole a někdy i česnek.

Historie Cincinnati Chili

Příběh Cincinnati chili začíná dvěma bratry, Tomem a Johnem Kiradjieffem, kteří se začátkem roku 1920 emigrovali z problémového Řecka do Cincinnati.

konzervované papriky

V roce 1922 otevřeli císařovnu Chili Parlory a chtěli udělat něco, co by Američané ocenili. To, co v podstatě vytvořili, bylo dušené maso ochucené jejich známým kořením, přidané do chilli a dalších místních amerických koření a servírovalo to.

Místní obyvatelé se do jídla zamilovali a po podávání dodnes pokračovali v podávání.

Můj recept Cincinnati Chili

Můj Cincinnati chili recept mi ​​byl dán od přítele jménem Jerry, kterého jsem potkal, když jsme oba byli na Floridě. Udělal jsem rozhovor o tom, jak si vyrobit chilli, a řekl, že MUSÍM vyzkoušet jeho recept, ale vehementně trval na tom, že nic NECHCE.

Žádné změny. Žádné náhrady. NADA! U receptury Jerrys Famous Cincinnati Chili jsem nezměnil, takže tady to je!

Díky, Jerry!

Cincinnati Chili on a plate of noodles with shredded cheddar cheese over the top, ready to eat

Jak si vyrobit Cincinnati Chili - metoda receptů

Zkombinujte následující přísady do velkého hrnce.

  • 2 libry mleté ​​sklíčidlo
  • 1 quart + jeden šálek rajčatové šťávy (konzervy)
  • 1 celá velká cibule
  • 1 mohou fazole
  • 4 polévkové lžíce chili prášku (více či méně podle potřeby)
  • 1 polévková lžíce soli
  • 1 čajová lžička mleté ​​skořice
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 čajová lžička mletá všeho koření
  • 1 lžička mletého černého pepře
  • 1 lžička červeného pepře
  • 1 lžička cukru
  • 1/8 lžičky česneku
  • 5 celých bobkových listů
  • 1,5 lžičky octa (použil jsem červený vinný ocet)
  • 2 velké pomlčky Worcestershire

Ponořte cibuli a rozdělte nevařené hovězí maso tak dobře, jak jen můžete.

Adding all of the ingredients to a pot to make Cincinnati Chili

losos a krupice recepty

Vařte na mírně nízkém plameni, odkryté, dvě hodiny, míchejte každých 20 minut. Všechno se pokazí a spojí dohromady docela pěkně.

Cincinnati Chili in a pot, ready to have the onion and bay leaves removed

Odstraňte cibuli a bobkové listy. Vypadá stejně jako jakékoli chili!

Cincinnati Chili in a pot

Podávej to!

Cincinnati Chili in a pot with shredded cheddar cheese and Fritos over the top

Jak podávat Cincinnati Chili

Servírování Cincinnati je dalším způsobem, jak se liší od ostatních amerických chili receptů.

  • 2 Way - Cincinnati chili over spaghetti
  • 3 Way - Cincinnati chili přes špagety se sýrem čedar
  • 4 Way - Cincinnati chili přes špagety se sýrem čedar, s nakrájenou cibulkou nebo fazolemi
  • 5 Way - Cincinnati chili přes špagety, s oběma nakrájenou cibulkou a fazolí

Jerry a jeho manželka Pam, kteří zbožňují své Cincinnati chili, milují své servírování přes špagety, ale také na párky v rohlíku a Fritos nahoře.

Také si užívají výrobu svého oblíbeného „Walking Tacos“, který je v misce s nějakým drceným salátem, chilli, strouhaným sýrem, zakysanou smetanou a Fritosem. Také to vše promíchají přímo do malého sáčku Frito. Pěkný!

šťavnaté drcené kuře

To je to, moji přátelé! Doufám, že se vám bude líbit vaše Cincinnati chili! Je to opravdu jedinečné! Chili jako žádný jiný!

Miluji slyšet, co si o tom myslíš.

Vyzkoušejte některé z mých dalších oblíbených receptů na chilli

  • Chili con Carne
  • Chili Colorado
  • Texas Chili
  • Zelená chilli
  • Pomalu vařič jihozápadní hovězí chilli
  • Bílé fazole kuřecí chili
  • Krevety a Red Bean Chili
Cincinnati Chili on a plate, ready to eat

Máte nějaké dotazy? Zeptejte se! Jsem rád, že vám mohu pomoci. Pokud se vám tento recept líbí, doufám, že s některými hvězdičkami zanecháte komentář. Také ji sdílejte na sociálních médiích. Nezapomeňte nás označit na #ChiliPepperMadness. Určitě se o ně podělte! Dík! - Mike H.

4,8 z 10 hlasů Cincinnati Chili - Recipe Tisk Čas na přípravu receptů Cincinnati Chili 10 minut Doba vaření 2 hodiny Celková doba 2 hodiny 10 minut Cincinnati chili je chilli na rozdíl od jiných, naplněná okouzlující směsí středomořského koření a chilli, oblíbená regionální oblíbená. Udělejte si to dnes večer s tímto receptem. Předmět: Hlavní jídlo, Polévka Kuchyně: Americká Klíčové slovo: chili, recept Porce: 8 Kalorií: 336 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 2 libry mleté ​​sklíčidlo
  • 1 quart + jeden šálek rajčatové šťávy v konzervách
  • 1 celá velká cibule
  • 1 mohou fazole
  • 4 polévkové lžíce chili prášku více či méně podle potřeby
  • 1 polévková lžíce soli
  • 1 čajová lžička mleté ​​skořice
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 čajová lžička mletá všeho koření
  • 1 lžička mletého černého pepře
  • 1 lžička červeného pepře
  • 1 lžička cukru
  • 1/8 čajové lžičky česneku
  • 5 celých bobkových listů
  • 1,5 lžičky octa Použil jsem červený vinný ocet
  • 2 velké pomlčky Worcestershire
Instrukce
  1. Kombinujte všechny ingredience ve velkém hrnci. Ponořte cibuli.
  2. Rozdělte nevařené hovězí maso tak dobře, jak jen můžete.
  3. Vařte na mírně nízkém plameni, odkryté, dvě hodiny, míchejte každých 20 minut.
  4. Odstraňte cibuli a bobkové listy.
  5. Podávejte s vašimi oblíbenými fixiny.
Recepty

Tepelný faktor: Mírný

Sloužit:

  • 2 Way - Cincinnati chili over spaghetti
  • 3 Way - Cincinnati chili přes špagety se sýrem čedar
  • 4 Way - Cincinnati chili přes špagety se sýrem čedar, s nakrájenou cibulkou nebo fazolemi
  • 5 Way - Cincinnati chili přes špagety, s oběma nakrájenou cibulkou nebo fazolí

Nebo ho podávejte na párek v rohlíku s hořčicí, cibulkou a strouhaným sýrem čedar.

Fakta o výživě Částka Cincinnati Chili Recept na porci Kalorie 336 kalorií z tuku 207 % Denní hodnota* Tlustý 23 g35% Nasycený tuk 8g40% Cholesterol 80 mg27% Sodík 1032 mg43% Draslík 756 mg22% Sacharidy 11 g4% Vlákno 2g8% Cukr 6g7% Protein 21 g42% Vitamin A 1890IU38% Vitamín C 29,6 mg36% Vápník 58 mg6% Žehlička 3,8 mg21% * Procentuální denní hodnoty jsou založeny na dietě s kalorickou hodnotou 2000. Cincinnati Chili Recipe - Cincinnati chili is a chili unlike any other, filled with a beguiling mix of Mediterranean spices and chili powder, a beloved regional favorite. Make it tonight with this recipe. #Dinner #Chili #OnePot Share1 Pin1K Share30 Yum6 Tweet Email 1K Shares