Pepřová omáčka Datil

15. října 2018 Přejít na recept Tisk Recept Pin666 Sdílet34 Tweet E-mail Yum 700 akcií Datil Pepper Sauce

Chutný recept na horkou omáčku vyrobený s ohnivými datlovými paprikami, rajčatovou pastou, octem a medem a několika kořením hodeným do chuti. To může být vaše nová oblíbená horká omáčka!



Datilská omáčka v domě, přátelé! Letos jsem vyrostl v naší zahradě datlovými paprikami a naštěstí pro mě rostlina explodovala s datlovými paprikami.

krevety kari thajské

Pokud jste nikdy nevařili s paprikami datlí a pokud vás baví teplo, dlužíte si to sami, ať vyroste nebo vyrazíte a dostanete si něco pro sebe.



Papriky datil sbírají intenzivní teplo papriky habanero nebo skotské kapoty, ale jeho chuť je sladší a ovocnější. Teplo moudře, jsou tam přímo a měří se na 100K-300K na stupnici Scoville.



To je pěkné teplo! Další informace o produktu Datil Pepper najdete zde.

Letos jsem jich měl tolik!

Datil Peppers

Jsou nádherné a živé?

Dehydratoval jsem některé své pro chilli prášky a chili vločky, a také jsem jich mnoho použil pro želé pepře, ale také jsem je pěstoval pro velmi specifický účel - výrobu horké omáčky!

ANO!

Datil pepřová omáčka je pěkná a ohnivá a její dobrá pomlčka se prolíná mnoha, mnoha různými pokrmy. Použijte k tomu, abyste kořenili hrnec chilli, lžíci přes tacos nebo sendviče, kroužte do dalšího hrnce s dušeným masem nebo do pomalého sporáku s pěkným kusem hovězího nebo vepřového masa.

Tolik úžasných možností, že?

Tuto horkou omáčku jsem samozřejmě připravil s datily a pochválil je rajčaty, octem, sladkým medem a několika dalšími kořeními, abych doplnil chuť.

Pojďme mluvit o tom, jak připravujeme tuto horkou omáčku, že?

Datil Pepper Sauce - Ready to Eat

Jak si vyrobit Datil Pepper Hot Sauce - metoda receptů

Nejprve si sbírejte ingredience, které zahrnují datlové papriky, rajčatovou pastu, jablečný ocet, citronovou šťávu, med, česnekový prášek, papriku a sůl a pepř. Budete také potřebovat trochu vody, aby omáčka omáčka trochu podle vašich preferencí, ale můžete také použít zvláštní ocet, pokud si užijete chuť.

grilované papriky anaheimu

Dále přidejte všechny ingredience, které voda přijímá, do hrnce a rychle vařte.

Snižte teplo a duste asi 20 minut, dokud papriky pěkně nezjemní.

Mírně ji ochlaďte a poté celou směs zpracovejte v potravinářském procesu nebo mixéru, dokud nebude velmi hladká.

Přidávejte trochu vody, dokud nedosáhne požadované konzistence.

VÝLOŽNÍK! A je to!

Datil Pepper Sauce - Surrounded by Spicy Datil Peppers

Taková nádherná a SPICY horká omáčka. Nemohu toho dostatek.

Tento recept dělá asi 1 šálek neomezené horké omáčky. Celkově je to docela hustá omáčka, takže ji podle potřeby zřeďte buď vodou nebo octem. Můžete také vyprázdnit některé pevné látky a zředit je také.

Doufám, že se vám bude líbit, přátelé! Dejte mi vědět, jak se vám to ukáže!

Další informace o výrobě horké omáčky

How to Make Hot Sauce - The Ultimate Guide
  • Jak si vyrobit horkou omáčku - konečný průvodce
  • Domácí Louisiana Style horká omáčka

To je ono, mí přátelé! Doufám, že se vám horká omáčka líbí! Jdi kajenský pepř!

Bezpečnostní rady

Při práci s velmi horkými paprikami chilli je důležité při manipulaci s paprikami v surové i sušené formě nosit rukavice. Oleje se mohou dostat na kůži a způsobit pálení.

Potřebovat pomoc? Jak zastavit pálení chilli na kůži.

Časté dotazy k horké omáčce

Zde jsou odpovědi na některé z nejčastějších otázek, které dostávám na jiné omáčky:

Jak dlouho si tato omáčka udrží?

Mělo by to zůstat pár měsíců snadno v lednici nebo i déle. Je to všechno o kyselosti. Aby to bylo technické, cílová úroveň ph pro potraviny stabilní v regálech je pod 4,6 ph, ale pravděpodobně by měla být nižší u domácích kuchařů, okolo 4,0 nebo přibližně, aby odpovídala za chyby. Pokud máte obavy, přidejte další ocet ke snížení ph. Omáčky vyrobené z fermentovaných chilli papriček vydrží ještě déle.

Nejlepší ph metry, které doporučuji, jsou od Thermoworks. Získejte si ph metr od Thermoworks ještě dnes. Jsem šťastný partner.

Kde jste dostali tu láhev s omáčkou?

Najdu je místně, ale také objednávám přes Amazon. Zde je odkaz na některé láhve, které se mi líbí (přidružený odkaz, přátelé!): Swing Top Glass Bottles, 8.5 Ounce - Set of 4. Pokud se vám líbí menší láhve, které většina výrobců horké omáčky používá, je tu další odkaz: Hot Sauce Bottles, 5 Oz - 24 Pack.

Mohu tuto horkou omáčku zpracovat pro delší skladování?

Absolutně. Ujistěte se, že používáte správné postupy konzervování / otřesů.

Co mám dělat s horkou omáčkou?

Kromě drizzling to na cokoli, prosím, tu je příspěvek jsem udělal o tom, jak vařit s horkou omáčkou. Jako byste potřebovali VÍCE důvodů, proč jíst horkou omáčku. Doufám, že vám to pomůže!

Vyzkoušejte některé z mých dalších oblíbených receptů na horkou omáčku

  • Domácí Sriracha (fermentované i nefermentované odrůdy)
  • Pečená omáčka z červené Jalapeno
  • Cayenne pepřová omáčka
  • Horká pepřová omáčka
  • Ti-Malice - Hatian kreolská horká omáčka
  • Ghost Pepper Hot omáčka
  • Superhot Hot Sauce (Nejžhavější zatracená horká omáčka, jakou jsem kdy vyrobil)
  • Devils Tongue Hot omáčka
  • Více receptů na horkou omáčku

Datil Pepper Sauce in a bottle, nice and spicy

nový mexický štír

Pokud zkusíte tento recept, dejte nám prosím vědět! Zanechte komentář, ohodnoťte ho a označte fotografii # ChiliPepperMadness na Instagramu, abychom se mohli podívat. Vždy ráda vidím všechny vaše kořeněné inspirace. Dík! - Mike H.

5 z 5 hlasů Datil Pepper Sauce - Recipe Tisk Datil Pepřová omáčka - Doba přípravy receptů 10 minut Doba vaření 20 minut Celková doba 30 minut Vynikající recept na horkou omáčku vyrobený s ohnivými paprikami datlí, rajčatovou pastou, octem a medem a několika kořeními hodenými do chuti. To může být vaše nová oblíbená horká omáčka! Předmět: Hlavní jídlo, Salsa Kuchyně: Americká Klíčové slovo: datil, pálivá omáčka, omáčka, pikantní Porce: 48 lžiček Kalorií: 4 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • Nakrájené papriky 3,5 g (98 g) (asi 40 paprik v závislosti na velikosti)
  • 3 unce rajčatové pasty
  • 2 lžíce jablečného octa
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 1 lžíce medu
  • 1 čajová lžička česneku
  • 1 lžička papriky
  • Sůl podle chuti
  • ¼ šálku vody nebo více k ředění omáčky
Instrukce
  1. Přidejte všechny ingredience, které voda přijímá, do hrnce a rychle vařte. Pokud potřebujete trochu více vlhkosti, přidejte několik polévkových lžic vody.

  2. Snižte teplo a duste asi 20 minut, dokud papriky pěkně nezjemní.
  3. Mírně jej ochlaďte a poté zpracovejte v potravinářském procesu nebo mixéru, dokud nebude velmi hladký.
  4. Přidávejte trochu vody, dokud nedosáhne požadované konzistence.
Recepty

Dělá asi 1 šálek neomezené horké omáčky. Celkově je to docela hustá omáčka, tak tenká, jak je potřeba. Můžete také použít více octa k zředění, pokud chcete.

Tepelný faktor: Horký. Ne tak horká jako horká omáčka s duchovým pepřem, ale určitě získáte dobré teplo z listových paprik.

Nutriční fakta Pepřová omáčka - Receptovaná částka na porci Kalorie 4 % Denní hodnota* Sodík 14 mg1% Draslík 26 mg1% Vitamin A 65IU1% Vitamín C 3,5 mg4% Vápník 1mg0% Žehlička 0,1 mg1% * Procentuální denní hodnoty jsou založeny na dietě s kalorickou hodnotou 2000. Pin666 Sdílet34 Tweet E-mail Yum 700 akcií