Ďábelský jazyk Pepper: Vše o nich

7. října 2013 Pin37 Share18 Tweet Email Yum 55 akcií Devil’s Tongue Pepper: All About Them

Pepř Devils Tongue je pikantní chilli papričkou se sladkou ovocnou chutí. To je podobné v horku k Fatalii nebo habanero, a byl objeven v Pensylvánii.



Tepelné jednotky Scoville: 125 000–325 000 SHU

O ďáblovém jazyce

Paprika Devils Tongue má podobnou barvu a tvar jako pepř Fatalii, ale má jemnější pokožku a menší velikost. Zraje do zářivě žluté nebo žlutooranžové barvy a má sladkou ovocnou chuť, pokud můžete projít intenzivním teplem.



Zdá se, že je v rodině habanero, ale jak bylo objeveno & rdquo; v Pensylvánii rostoucí mimo jiné papriky habanero, takže její přesný původ není znám. Tepelná úroveň soupeří s habanero a je stále mnohem teplejší než většina paprik.



Odkud pocházejí Devils Tongue Peppers?

Říká se, že pepř Devils Tongue pochází z Pensylvánie vytvořeného farmářem Amish. V porovnání se žlutou má vyšší úroveň tepla a má jinou chuť.

mexická ranchero omáčka

Pepř nese podobnost s fatalií červenou, je to, že sdílí rodový původ se žlutým příbuzným.

Jak horké je ďábelský jazyk Pepper?

Pepřový jazyk Devils má ovocnou chuť a dodává ďábelskou úroveň tepla. Jeho jméno si určitě zaslouží. Pepř měří 125 000 až 325 000 tepelných jednotek Scoville na stupnici Scoville.

Ve srovnání s typickým jalapeno, které měří kolem 5 000 jednotek Scoville Heat Unit (SHU), je nejžhavější Devils Tongue asi 65krát teplejší. Pokud si myslíte, že papriky jalapeño jsou horké, možná nebudete mít žaludek na pepř Devils Tongue. Je to pikantní a skvělé pro ty, kteří milují pikantní pochoutky.

Měli byste očekávat velké teplo z pepře Devils Tongue, protože ti, kteří jej pojmenovali, neměli vtip.

O typu zkrouceného pepře habanero se říká, že je v něm velké teplo, zatímco připomíná špatně tvarovanou verzi ďáblova jazyka. Vzhledem k tomu, že přichází s velkou tepelnou a ovocnou chutí, lze ďábelský jazyk použít při výrobě omáček a sals. Je to skvělé pro ty, kteří chtějí extrémně horké variace.

Jak vypadá pepř jazyka ďáblů?

Devils Tongue vypadá jako pepř fatalii, další pepř z rodiny habaneroů. Je to většinou zvrásněné a křivé a může dorůst až tři palce.

Na špičce to jde do štíhlejšího bodu, který vypadá jako jazyk, podobně jako samotný ďábel trčí svůj jazyk.

Všechny tyto záhyby a zákruty mu dávají docela střední vzhled. Když přemýšlíte o tom, jak to vypadá a o jeho chuti, pochopíte, proč byl pokřtěn & ldquo; Devils Tongue & rdquo ;.

Pepř začíná zeleně, než zraje na zlatožluto-oranžovou, i když se barva může s věkem často měnit.
Papriky Red Devils Tongue mají tendenci být sladší a teplejší než jiné odrůdy.

Někdy může červená rostlina Devils Tongue Red Plant nést čokoládové lusky nebo žluté lusky.

Lusky obvykle začínají ze světle zeleného odstínu a zrají do tmavě červené. Lusky mohou dosáhnout délky 3 palce dlouhé.

Vaření s Devils Tongue Peppers

Při manipulaci s ďáblovým jazykem buďte opatrní, protože je horký a oleje mohou způsobit pálení na kůži. Ujistěte se, že používáte rukavice, aby nedošlo k popálení. Pokud máte popálení, existují různé způsoby, jak to zmírnit. Zjistěte více o tom, jak zastavit hoření chilli papričky.

Může být použit při výrobě různých omáček a sals, ale také pro dehydrataci a mletí na kořeněné horké prášky.
Ať už můžete použít pepř habanero, můžete použít také jazyk Devils Tongue. Je to jedna feferonka, tak si tedy užívejte.

Vyzkoušejte tento recept na Devils Tongue Hot Sauce. Velmi horké!

Máte otázky? Neváhejte mě kdykoli kontaktovat. Jsem rád, že vám mohu pomoci.

je skotská kapota habanero
Pin37 Share18 Tweet Email Yum 55 akcií