Sýrové kuře zabalené v prosciuttu od Donala Skehana s omáčkou z divokých hub

Je to teplá a uklidňující večeře, jejíž příprava netrvá dlouho. Je ideální na večírky a můžete ho podávat buď s dušenou rýží nebo s jednoduše upraveným salátem. Chutné kuře zabalené v prosciuttu, sypané sýrem a bohatou a krémovou houbovou omáčkou, je tím, co jídlo dělá. Reklama - Pokračovat ve čtení Níže uvádí: 4 Čas přípravy: 0 hodin 25 minut Doba vaření: 0 hodin 10 minut Celkový čas: 0 hodin 35 minut Ingredience 100 g sýru Gruyere, jemně hodnocené 100 g mraženého špenátu, rozmrazené, vymačkané z přebytečné tekutiny a najemno nasekaná 4 kuřecí prsa 8 plátků prosciutta 1 polévková lžíce. olivový olej 50 g sušených hub 200 ml kuřecího vývaru 1 polévková lžíce. máslo 1 cibule, oloupané a najemno nakrájené 100 g rozmixovaných čerstvých hub, nakrájený 1 stroužek česneku, oloupaný a najemno nasekaný 75 ml bílého vína 125 ml smetany mořská sůl a mletý černý pepř Malá hrst plocholisté petrželky, na ozdobu Tato přísada nakupování modul je vytvořen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Další informace o tomto a podobném obsahu můžete najít na jejich webových stránkách. Pokyny Předehřejte troubu na 200 ° C/plynová značka 6. Pro houbovou omáčku namočte sušené houby do misky s kuřecím vývarem. Na plnění kuřete smíchejte v míse strouhaný sýr a sekaný špenát. Kuřecí prsa položíme na prkénko a pomocí ostrého nože vodorovně krájíme, abychom vytvořili kapsu. Každou kapsu naplňte směsí sýra a špenátu. Oba kuřecí prsa omotejte dvěma plátky prosciutta. Ve velké pánvi na prudkém ohni rozehřejte olej. Přidejte kuřecí prsa a smažte, dokud nebudou křupavá a zlatavá. Přeneste prsa do pekáče a vařte na střední polici v troubě asi 10 minut, dokud prosciutto není křupavé a kuře je propečené. Mezitím si připravte houbovou omáčku. Přidejte máslo do pánve a vložte jej zpět na střední teplotu. Cibuli a čerstvé houby osmahněte asi šest minut, dokud nezměknou. Poté přidejte česnek a smažte další dvě minuty. Nalijte namočené sušené houby spolu s kuřecím vývarem a přidejte bílé víno. Přiveďte omáčku k varu, poté snižte teplotu a vařte dvě až tři minuty, dokud mírně nezhoustne. Sejměte pánev z ohně a vmíchejte smetanu. Dochutíme mořskou solí a mletým černým pepřem. Uvařená kuřecí prsa posypeme petrželkou a podáváme s houbovou omáčkou a trochou rýže, těstovin nebo salátových listů.
Výtěžky: 4