Snadná zelená chilli omáčka

4. září 2014 Přejít na recept Tisk Recept Pin21 Share1 Tweet Email Yum 22 Shares Easy Green Chili Sauce

Zde je mexický styl zelené chilli omáčky vyrobený z lehce pražené sladké papriky a čerstvých rajčat, které lze podávat jako omáčka nebo salsa.



cowhorn feferonky

V případě nouze nebo v případě potřeby snadné, ale úžasné chuti potřebujete jednoduchý recept na zelenou chilli omáčku. Díky dobré zelené chilli omáčce můžete okořenit cokoli od tacos a burritos po sendviče, snídani a dokonce i polévky a dušené maso. Ještě jsem nenašel žádná jídla, která by nemohla těžit z skvělé omáčky.

Co je to zelená Chile omáčka?

Zelená chilli omáčka je jednoduchá, ale chutná univerzální omáčka vyrobená z pečených chilli papriček. To často obsahuje zelené tomatillos pro další tělo a chuť, spolu s jinými bylinkami a kořením zaokrouhlit to. To může být vyrobeno s paletou různých paprik, nejvíce obyčejně vyrobený v jihozápadním USA s různými Hatch chile papričkami, nové mexické zelené chiles nebo poblano papriky, ačkoli jiné zelené papriky mohou být používány.



Pojďme mluvit o tom, jak vyrobíme tuto úžasnou zelenou chilli omáčku, že?



Potřebné ingredience

  • 6 tomatillos
  • 2 poblano papriky nebo použijte směs poblano, jalapenos a / nebo serranos pro teplejší zelenou chilli omáčku
  • 4 stroužky česneku
  • & frac12; pohár nasekaný koriandr
  • Šťáva z 1 limetky
  • Sůl podle chuti
  • Olivový olej podle potřeby

Jak si vyrobit zelenou chilli omáčku - receptová metoda

  1. Předehřátá trouba do 500 stupňů, nebo nastavení brožury.
  2. Odhoďte stroužky česneku v trošce oleje a soli, pak volně zabalte do hliníkové fólie. Vložte do trouby a pečte celkem 20 minut.
  3. Plátky rajčat a paprik poblano (nebo jiné papriky, pokud se používají) napůl podélně a položte je na lehce naolejovaný plech na pečení, pokožka směřuje nahoru. Tento recept skvěle funguje s různými paprikami, od různých zelených chilli hatchů přes sladké zelené zvony až po poblanos, jalapenos, ohnivá serrana a další. Použijte mix!
  4. Vložte do trouby a pečte 12 minut. Dbejte na to, abyste se nedostali příliš blízko k topnému článku, jinak by vrcholy hořely příliš.
  5. Odebrat všechny položky z trouby a mírně vychladnout. Odloupněte kůži pepře a zlikvidujte ji.
  6. Místo tomatillos, chilli papričky, koriandr a limetová šťáva do kuchyňského robota. Zpracujte do hladkého stavu.
  7. Sůl podle chuti a sloužit!

Tipy a poznámky k receptům

Dostal jsem několik paprik cukru Rush od Jim Duffyho na Refining Fire Chiles a udělal jsem tento recept. Jsou docela pikantní s ovocnou chutí, která není na rozdíl od habanero, ale není tak horká, možná tak horká jako kajenský pepř. Měl perfektní množství ovocnosti, aby doplňoval návnadu mexické zelené stolní omáčky, která obvykle má skvělou chuť, ale je poměrně nízká v teplom měřítku. Tato verze k tomu přidává trochu kopu.

pikantní dýňová semínko recept

Cukrový pepř - (Capsicum bacattum) - Jedná se o vzácnou broskvovou odrůdu Capsicum bacattum z Peru, která je velmi sladká. Hladina tepla se blíží habanero, ale nedosáhne toho úplně. Může to být jediný typ broskve Aji, jaký jsme kdy viděli. Je to podobné Aji Amarillo, ale mnohem sladší, proto se nazývá Sugar Rush. Rostliny Chili Rush Chili porostou více než 5 stop a budou potřebovat sázení. Jako mnoho Ajisů mají dlouhou sezónu, ale do podzimu produkují mnoho paprik.

Ostatní papriky. Tuto omáčku obvykle připravuji se směsí paprik poblano a paprik jalapeno nebo paprik serrano, ale jak vidíte, lze ji vyrobit také s jinými paprikami. Šrafované zelené papriky chile jsou také skvělé pro tento recept.

Napětí. Rád trochu přetvářím svou stolní omáčku, ale není to tak moc robustní, ale to je vaše osobní volba. Pokud příliš namáháte, zůstane vám mnohem tenčí omáčka. Mám rád trochu postavy ve své stolní omáčce.

Ředění a dusení. Omáčku si můžete naředit přidáním kuřecího vývaru nebo zeleninového vývaru a poté ji dusíme, dokud nedosáhnete požadované chuti a konzistence.

Vyzkoušejte některé z mých dalších oblíbených receptů, jako je tento

  • Zelená omáčka
  • Mexická zelená stolní omáčka
  • Tomatillo omáčka
  • Domácí zelená Enchilada omáčka s pečenými rajčaty
  • Červená omáčka
  • Ranchera omáčka
  • Habanero omáčka
  • Čerstvý duch Pepř Salsa

Máte nějaké dotazy? Zeptejte se! Jsem rád, že vám mohu pomoci. Pokud se vám tento recept líbí, doufám, že s některými hvězdičkami zanecháte komentář. Také ji sdílejte na sociálních médiích. Nezapomeňte nás označit na #ChiliPepperMadness. Určitě se o ně podělte! Dík! - Mike H.

Green Chili Sauce Recipe Tisk Snadná zelená chilli omáčka Recept Doba přípravy 5 minut Doba vaření 35 minut Celková doba 40 minut

Zde je mexický styl zelené chilli omáčky vyrobený z lehce pražené sladké papriky a čerstvých rajčat, které lze podávat jako omáčka nebo salsa.

jak vyrobit sriracha omáčku
Předmět: Hlavní jídlo Kuchyně: Americká porce: 4 kalorií: 33 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 6 tomatillos
  • 2 poblano papriky nebo použijte směs poblano, jalapenos a / nebo serranos pro teplejší zelenou chilli omáčku
  • 4 stroužky česneku
  • ½ šálku nasekaného koriandru
  • Šťáva z 1 limetky
  • Sůl podle chuti
  • Olivový olej podle potřeby
Instrukce
  1. Předehřejte troubu na 500 stupňů nebo nastavení grilu.
  2. Strčte stroužky česneku do oleje a soli, pak volně zabalte do hliníkové fólie. Vložte do trouby a pečte celkem 20 minut.
  3. Plátky tomatillos a paprik poblano (nebo jiných paprik, pokud se používají) na polovinu podélně a položte je na lehce naolejovaný plech na pečení, pokožku stranou nahoru.

  4. Vložte do trouby a pečte 12 minut. Dbejte na to, abyste se nedostali příliš blízko k topnému článku, jinak by vrcholy hořely příliš.
  5. Vyjměte všechny předměty z trouby a mírně ochlaďte. Odloupněte kůži pepře a zlikvidujte ji.

  6. Do kuchyňského robota vložte tomatillos, chilli papričky, koriandr a limetkovou šťávu. Zpracujte do hladkého stavu.
  7. Sůl podle chuti a podávání!
Recepty

Rád trochu přetvářím svou stolní omáčku, ale není to tak robustní, ale to je vaše osobní volba. Pokud příliš namáháte, zůstane vám mnohem tenčí omáčka. Mám rád trochu postavy ve své stolní omáčce.

Fakta o výživě Snadná zelená receptura chilli omáčky Částka za porci Kalorie 33 kalorií z tuku 9 % Denní hodnota* Tlustý 1g2% Nasycený tuk 1g5% Sodík 4 mg0% Draslík 263 mg8% Sacharidy 7g2% Vlákno 2g8% Cukr 3g3% Protein 1g2% Vitamin A 413IU8% Vitamín C 55 mg67% Vápník 15 mg2% Žehlička 1mg6% * Procentuální denní hodnoty jsou založeny na dietě s kalorickou hodnotou 2000. Pin21 Sdílet1 Tweet E-mail Yum 22 akcií