Easy Rancher Eggs

5. července 2019 Přejít na recept Tisk Recept Pin5K Sdílet12 Yum2 Tweet Email 5K Shares Easy Huevos Rancheros

Tento snadný recept na huevos rancheros servíruje vejce ve stylu ranče s čerstvým pico de gallo, fazolkami fazolí a domácí rančerskou omáčkou přes kukuřičné tortilly.



Když máte hlad na snídani, je těžké porazit klasického mexického favorita, Vejce rančerů. Huevos Rancheros je autentické, slavné jídlo smažených vajec servírované se sušenými fazolemi, salsou a / nebo omáčkou, obvykle s kukuřičnými tortilami a sýrem.

Je to vydatná snídaně, perfektně se plní a chutná, natolik, že se jim někdy rádi podáme na večeři. Nemůžeme dostatek mexického jídla.



Huevos Rancheros, ready to eat



Vejce Rancheros - The Ultimate Breakfast

Název & ldquo; Huevos Rancheros & rdquo; překládá se do & ldquo; rančerských vajec & rdquo;, kde recept vznikl a sloužil na farmách. Vejce se tradičně smaží a podávají se s klasickými fazolkami na kukuřičné tortilly a poté se dusí v prvotřídní ranchero omáčce a čerstvé salsě.

čokoláda habanero pepř

I když se jedná o tradiční recepturu, existuje mnoho způsobů, jak ji změnit podle svých vlastních chutí, odlišným vařením vajec nebo změnou zálivek a doprovodů.

V závislosti na regionu najdete různé verze receptu. Důl je jednoduchá verze s vejci, domácí pico de gallo a domácí ranchero omáčka to je obrovská chuť. Patty se zamilovala do mé rančerské omáčky a často si to vyžaduje.

Jo, je to tak dobré. Oba to milujeme!

Pokud budete mít pico de gallo po ruce v lednici, připravené předem, je to jeden z nejrychlejších receptů v okolí. Stačí jen zahřát tortilly, vařit vejce, pak zahřát salsu a boom! Hotovo. Dobré jít.

Další variace Huevos Rancheros mohou zahrnovat další ingredience, jako je avokádo nebo guacamole, pikantní chorizo, fazole, černé fazole, horká omáčka nebo crema. Volba je na vás, i když jsem si jist, že se vám tato jednoduchá verze bude líbit.

Pojďme mluvit o tom, jak je vyrábíme, že?

Huevos Rancheros on a plate

Potřebujete čerstvé Pico de Gallo

Pico de gallo je dokonalá čerstvá mexická salsa a díky tomu vyniká huevos rancheros. Je to směs čerstvých nakrájených rajčat, cibule a papriky jalapeno (nebo papriky serrano) s limetkovou šťávou a koriandrem. Každé sousto se objeví s chutí a dává misce hodně vizuální přitažlivosti.

Vibrant, colorful Pico de Gallo with chips

Podívejte se na můj domácí pico de gallo recept. POZNÁMKA: Pokud chcete ušetřit čas, můžete jako alternativu použít obchod zakoupený salsa.

Ranchero omáčka je nutností

Ranchero omáčka je chutná omáčka vyrobená z rajčat a paprik, ochucená směsí chiliho prášku a bylin. Najdete ji v mnoha mexických a texaských mexických pokrmech kolem hranice mezi jižním USA a Mexikem, ačkoli se díky své úžasné chuti rychle šíří na sever přes státy.

To je to, co dělá huevos rancheros & ldquo; rancheros & rdquo ;. Podívejte se na můj domácí recept na rančerskou omáčku. Pokud byste chtěli ušetřit čas, můžete použít produkt zakoupený v obchodě nebo sub v enchiladové omáčce. Nebo přeskočte omáčku, ale pro mě je to docela důležité.

Ranchero Sauce Recipe

Nezapomeňte na Refried Fazole

Zrekonstruované fazole završují vaše klasické, autentické huevos rancheros, učinte recept srdečnějším a uspokojivějším. Je to poslední kousek dokonalé kombinace chutí.

Existuje mnoho produktů zakoupených v obchodě, které si můžete zakoupit, i když si dělám svůj vlastní. Ive zahrnul kroky receptů na to, ale podívejte se na moje Snadný domácí recept na fazole vytvořit si svůj vlastní.

Easy Homemade Refried Beans Recipe

Jak si vyrobit Huevos Rancheros - metoda receptů

za prvé, zahřívejte velkou pánev na střední teplotu.

Lehce naolejujte své kukuřičné tortilly s 1 polévkovou lžící olivového oleje. Smažte je na pánvi asi 1–2 minuty na každou stranu, nebo dokud lehce zhnědnou a nezíská trochu opuchlé, ale ne křupavé.

Odstraňte z tepla, položte je na 2 talíře a na ně natřete fazole.

další, přidejte na stejnou pánev více olivového oleje a zahřejte.

Přidejte vejce a podle chuti je posypte trochou soli a pepře.

Lehce je smažte, dokud se vaječné bílky nenastaví, trochu zvedněte okraje, aby se olej distribuoval. V případě potřeby je vařte 2 najednou.

Polož vejce přes tortilly a fazole.

Top s pico de gallo a zahřátou rančerskou omáčkou (nebo použijte zahřátou salsu nebo oblíbenou horkou omáčku).

Obloha s koriandrem a bílým drobivým sýrem a podávejte!

To je ono, mí přátelé! Dost snadné, že? Lahodné. Chutný. Všechny dobré věci v životě jsou Huevos Rancheros. Miluji je. Jedna z mých oblíbených snídaní.

Varianty receptů

Pokud chcete, můžete je servírovat s tortillami z mouky. Kukuřičné tortilly jsou tradiční, obzvláště lehce smažené, ale mouka se pěkně udrží až do výšky sušených fazolí a žloutků.

Vyměňte vejce tak, že je namažete místo smažení, nebo jim posloužíte slunnou stranou nahoru. Ive je dokonce viděl zmuchlané, ačkoli recept se ukáže jako chorizo ​​con huevos.

Jsou také skvělé s drobivým chorizem, zelenou cibulkou a podávanými s nakrájeným nebo nakrájeným avokádem nebo guacamole.

Velmi si užívám přidávání restovaných paprik jalapeno do směsi. Přidejte také několik kousků zakysané smetany.

Vyzkoušejte některé z těchto dalších receptů na oblíbenou snídani

  • Migas - míchaná vejce s křupavými tortilly
  • Shakshuka
  • Jacked-Shuka - Extra kořeněná vejce v pekle
  • Červené chilli papričky s omáčkou Ancho Chili
  • Chorizo ​​s vejci
  • Menemen (míchaná vejce s paprikou v tureckém stylu)
  • Pikantní Pepper Lovers Omelet
  • Načtená mexická omeleta
  • Kastrol Rancheros vejce
  • Kastrol plněné Chile

Huevos Rancheros, ready to serve

Máte nějaké dotazy? Zeptejte se! Jsem rád, že vám mohu pomoci. Pokud se vám tento recept líbí, doufám, že s některými hvězdičkami zanecháte komentář. Také ji sdílejte na sociálních médiích. Nezapomeňte nás označit na #ChiliPepperMadness. Určitě se o ně podělte! Dík! - Mike H.

Easy Huevos Rancheros Recipe Tisk Snadný Huevos Rancheros Doba přípravy receptů 5 minut Doba vaření 15 minut Celkový čas 20 minut

Tento snadný recept na huevos rancheros servíruje vejce ve stylu ranče s čerstvým pico de gallo, fazolkami fazolí a domácí rančerskou omáčkou přes kukuřičné tortilly.

Předmět: Snídaně Kuchyně: Mexická Klíčové slovo: snídaně, vejce, recept, pikantní Porce: 2 kalorií: 690 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredience PRO SALSA FRESCA / PICO DE GALLO *
  • 1 středně zralé rajče nasekané
  • 1 jalapeňový pepř nasekaný
  • 2 polévkové lžíce nasekaného koriandru
  • 1 čajová lžička limetkové šťávy
  • Sůl podle chuti
PRO BEANS **
  • 1 polévková lžíce olivového oleje
  • ½ malé cibule nasekané
  • 1 jalapeňový pepř nasekaný
  • 1 stroužky česneku nasekané
  • 1/2 čajové lžičky chili prášku
  • Ground lžička mletého kmínu
  • Sůl chuť používám asi ¼ lžičky
  • 1,5 šálky vařené pinto fazole vypuštěné, pokud používáte konzervy
  • 1/4 šálku vody
  • 1 čajová lžička limetkové šťávy
  • 1 polévková lžíce horké omáčky podle potřeby - chipotle v adobo je skvělá volba také
PRO HUEVOS RANCHEROS
  • 4 6-palcové kukuřičné tortilly
  • 4 velká vejce
  • 2 polévkové lžíce olivového oleje
  • Sůl a pepř na dochucení
PRO SERVIS
  • 1 šálek ranchero omáčky nebo použijte ohřátou salsu nebo oblíbenou horkou omáčku
  • Nasekaný koriandr a bílý drobivý sýr na ozdobu
  • Vaše oblíbená horká omáčka
Pokyny pro ČERSTVÉ SAUCE / PICO DE GALLO
  1. Smíchejte všechny ingredience společně v malé misce. Ochutnejte a upravte na sůl. Můžete jej použít okamžitě, nebo přikrýt a ochlazovat alespoň jednu hodinu, aby se chutí mísily a vyvíjely. Můžete to nechat přes noc.
PRO BEANS
  1. Zahřejte olej ve velké pánvi a přidejte cibuli a jalapeno papriku. Vařte je po dobu 5 minut, aby změkly.
  2. Přidejte česnek, chilli, kmín a sůl. Vařte další minutu.
  3. Přidejte fazole a vodu. Zamíchejte a přikryjte. Vařte 5 minut.
  4. Fazole fazolí vidličkou nebo bramborovou mašlí na požadovanou konzistenci. Odstraňte z tepla.
  5. V případě potřeby zamíchejte limetkovou šťávu.
PRO HUEVOS RANCHEROS
  1. Zahřívejte velkou pánev na střední teplotu.
  2. Tortilly lehce naolejujte 1 polévkovou lžící olivového oleje. Smažte je na pánvi asi 1–2 minuty na každou stranu, nebo dokud lehce zhnědnou a nezíská trochu opuchlé, ale ne křupavé. Vyjměte z tepla a postavte na 2 desky.

  3. Roztavené fazole rozprostřete na tortilly.
  4. Přidejte zbývající olivový olej na stejnou pánev a zahřejte. Přidejte vejce a rozstříkněte je trochou soli a pepře. Lehce je smažte, dokud se nezasadí vaječné bílky, trochu zvedněte okraje, aby se olej rozložil. V případě potřeby je vařte 2 najednou.

  5. Položte vejce na tortilly a fazole.
  6. Top s pico de gallo a zahřátou ranchero omáčkou (nebo použijte zahřátou salsu nebo svou oblíbenou horkou omáčkou). Ozdobte koriandrem a bílým drobivým sýrem a podávejte!

Receptové video

Recepty

* V případě potřeby můžete místo pico de gallo použít kupovanou salsu.



** Můžete použít obchod zakoupené ranchero omáčka nebo sub s omáčkou enchilada, nebo jednoduše vynechat. Líbí se mi ale s omáčkou.

Fakta o výživě Snadná receptura na recept Huevos Rancheros za porci Kalorie 690 kalorií z tuku 288 % Denní hodnota* Tlustý 32 g49% Nasycený tuk 6g30% Cholesterol 327 mg109% Sodík 1378 mg57% Draslík 1008 mg29% Sacharidy 75 g25% Vlákno 18g72% Cukr 12g13% Protein 28 g56% Vitamin A 2095IU42% Vitamín C 40,8 mg49% Vápník 163 mg16% Žehlička 5,9 mg33% * Procentuální denní hodnoty jsou založeny na dietě s kalorickou hodnotou 2000.

Tento recept byl aktualizován 14. 6. 1919, aby obsahoval nové fotografie a informace. Původně byla zveřejněna 1. prosince 2014.

Sdílení Pin5K Share12 Yum2 Tweet Email 5K Shares