Salát Elotes (mexický kukuřičný salát)

10. července 2019 Přejít na recept Tisk Recept Pin283 Share129 Yum6 Tweet Email 418 Shares Elotes Salad (Mexican Corn Salad)

Tento recept na salátový elotes, známý také jako mexický kukuřičný salát, je perfektním vedlejším pokrmem - jeho krémová, huňatá, dotyková kořeněná a všichni ji milují.

Hledáte konečná příloha pro vaše další setkání? Přineste tento recept a jistotu, aby byli všichni šťastní. Mluvím Elotes Salát a je těžké ho porazit.

Co je to Elotes Salad?

Salát Elotes je výborná příloha inspirovaná slavným Elotes nebo mexickou pouliční kukuřicí. Jedná se o směs grilované nebo spálené kukuřice promíchané s nakrájenou paprikou, cibulí, avokádem, bylinkami a kořením, poté krémovou směsí mexického crema (nebo zakysané smetany) a majonézy.



Společně je jídlo smetanové a uspokojivé a je pro oblíbenou párty. Uslyšíte to také s názvem & ldquo; mexický kukuřičný salát & rdquo; nebo „Mexický pouliční kukuřičný salát“ nebo „Esquites“.

Elotes Salad in a bowl, ready to serve

plněné papriky anaheimu smetanový sýr a klobása

Její snazší jíst než mexická pouliční kukuřice, která může být pěkně chaotická, i když její super zábava je jíst. Obrovská chuť, samozřejmě. Tento konkrétní recept vezme všechny úžasné vlastnosti mexické pouliční kukuřice a promění jej v salátovou formu.

Toto je recept na velikost strany. Slouží 8 nebo snadněji.

Existuje mnoho verzí tohoto po celém internetu. Důl je jiný, protože jeho krémovější než jiné recepty, jako je tento, a mírně kořenitější. Líbí se mi krémová a kořenitá.

Pojďme přes recept.

Jak si vyrobit salát Elotes (mexický kukuřičný salát) - kroky receptu

Nejdříve si nasaďte ingredience. Složky, které budete potřebovat, aby tento recept Elotes Salad obsahoval následující:

  • 6 klasů kukuřice cukrové (dost na asi 6 šálků kukuřice)
  • 1 polévková lžíce olivového oleje
  • 1 paprika, sekaná
  • 2-3 papriky jalapeno, sekané (volitelné, pro ostřejší verzi)
  • 1 malá červená cibule, nasekané
  • 1 avokádo, nasekané
  • & frac34; šálek čerstvého koriandru, nasekané
  • & frac14; šálek čerstvé limetkové šťávy
  • 1 lžička papriky
  • 1 lžička kmínu
  • Sůl a pepř podle chuti (asi každá čajová lžička je dobrá)
  • 1 čajová lžička horké omáčky (volitelné, pro kořenitější verzi)
  • & frac14; šálek mexické crema nebo zakysanou smetanou
  • & frac14; pohár majonéza
  • & frac34; šálek čerstvého sýra nebo rozpadaného sýru cotija

Dále odřízněte jádra z klasů.

Cutting corn kernels from the corn cobs

Zahřejte olivový olej ve velké pánvi a vařte kukuřici 8-9 minut za stálého míchání, nebo dokud kukuřice nezhnědne a nespálíme. Alternativně můžete grilovat kukuřici, abyste získali char, pak ochlaďte a nakrájejte obilná jádra.

Poté přidejte zuhelnatělou kukuřici do velké mísy a promíchejte zbývající ingredience.

Elotes salad ingredients in a bowl

Vše smíchejte, dokud nebude kukuřice pěkná a krémová a ingredience se rovnoměrně promíchají.

Mixing the elotes salad ingredients

Top s trochou extra drobivý sýr a čerstvý koriandr. Podávej to!

Je to dost snadné, že? Je to skvělá příloha pro letní večírky, grilování, vaření nebo ideální pro sváteční setkání.

Přemýšlejte o víkendu Memorial Day, 4. července, Labor Day, dokonce o skvělém vánočním přílohě.

Elotes Salad in a bowl

Recepty

Nastavení faktoru koření

Rád přidávám papričky jalapeno pro další kop a chuť, kterou poskytují, ale pokud vás zajímají vaši hosté, můžete je přeskočit na salát, který není tak pikantní. Nebo je rozdělte na mírnější verzi. Pokud hledáte ostřejší verzi, upgradujte na papriky serrano nebo přidejte pikantní horkou omáčku, pikantní chilli vločky, kajenský pepř nebo horkou směs chilli.

pikantní omáčka na pizzu

Čerstvá kukuřice nebo mražená kukuřice

Čerstvé sladké kukuřice je pro tento recept nejlepší, ale můžete to udělat s mraženou kukuřicí. Zmrazená kukuřice je často mnohem výhodnější, zejména když kukuřice není v sezóně. Rád krájím jádra z několika klasů kukuřice a sám je zmrazím ve vakuově balených pytlích.

Chcete-li tento recept ze zmrazené kukuřice, jednoduše změřte kukuřici a uvařte ji přímo ze zmrazené v pánvi na mírném ohni s olejem. Poté postupujte podle zbývajících pokynů k receptu.

Možnosti sýra

Sýr Cotija je chutný, drobivý sýr oblíbený u mexické kuchyně. S tímto receptem to skvěle funguje. Dávám přednost použití čerstvý sýr nebo bílý sýr, ačkoli. Často to najdete jako mexické obchody s potravinami nebo v některých obecných obchodech s potravinami, nebo si to můžete udělat sami jako já. Je to velmi jednoduché.

Naučte se, jak vyrobit queso blanco zde.

To je ono, přátelé. Doufám, že se vám recept líbí! Dejte mi vědět, jak se večírek koná. Užívat si!

Vyzkoušejte tyto další skvělé recepty na velké jídlo

  • Zelí z kukuřice Cajun
  • Grilovaný kukuřičný salát s paprikou
  • Grilovaný kukuřičný salát s feta a paprikou
  • Salát s kukuřičnou šunkou s paprikami
  • Mexická kukuřice Dip
  • Pečená kukuřičná-Habanero omáčka

Elotes Salad in a bowl with crumbly white cheese over the top

Máte nějaké dotazy? Zeptejte se! Jsem rád, že vám mohu pomoci. Pokud se vám tento recept líbí, doufám, že s některými hvězdičkami zanecháte komentář. Také ji sdílejte na sociálních médiích. Nezapomeňte nás označit na #ChiliPepperMadness. Určitě se o ně podělte! Dík! - Mike H.

Elotes Salad Recipe (aka Mexican Corn Salad) Tisk Elotes Salát (mexický kukuřičný salát) Doba přípravy receptů 15 minut Doba vaření 10 minut Celkový čas 25 minut Tento recept na salátový salát, aka mexický kukuřičný salát, je perfektním vedlejším pokrmem - je krémový, pikantní, pikantní pikantní a všichni jej milují. . Předmět: Salát, Příloha Kuchyně: Americká, Mexická Klíčové slovo: recept na zelný salát, kukuřičný salát, pikantní Porce: 8 Kalorií: 223 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 6 klasů kukuřice dost na asi 6 šálků kukuřice
  • 1 polévková lžíce olivového oleje
  • 1 paprika nasekaná
  • 2-3 papriky jalapeno * nasekané (volitelné - viz POZNÁMKY)
  • 1 malá červená cibule nasekaná
  • 1 avokádo nasekané
  • ¾ šálek čerstvého koriandru nasekané
  • ¼ šálek čerstvé limetkové šťávy
  • 1 lžička papriky
  • 1 lžička kmínu
  • Sůl a pepř podle chuti asi 1/2 lžičky je dobrá
  • 1 čajová lžička horké omáčky volitelné
  • ¼ šálek mexické crema nebo zakysané smetany
  • ¼ šálek majonézy
  • ¾ šálku čerstvého sýra nebo drceného sýru cotija
Instrukce
  1. Odřízněte kukuřici z klasů. Zahřejte olivový olej ve velké pánvi a vařte kukuřici 8-9 minut za stálého míchání, nebo dokud kukuřice nezhnědne a nespálíme. Alternativně můžete grilovat kukuřici, abyste získali char, pak ochlaďte a nakrájejte obilná jádra.
  2. Poté přidejte zuhelnatělou kukuřici do velké mísící mísy a promíchejte zbývající ingredience.
  3. Vše smíchejte, dokud nebude kukuřice pěkná a krémová a ingredience se rovnoměrně promíchají.
  4. Top s trochou extra drobivý sýr a čerstvý koriandr.
Recepty

* Pro jalapeno můžete vynechat kořenitou verzi. Nebo je rozdělte na mírnější verzi. Pokud hledáte kořenitější verzi, upgradujte na serrano papriky nebo použijte pikantní pikantní omáčku, pikantní chilli vločky, kajenský pepř nebo horký prášek.

Fakta o výživě Elotes Salát (mexický kukuřičný salát) Receptovaná částka za porci Kalorie 223 kalorií z tuku 135 % Denní hodnota* Tlustý 15 g23% Nasycený tuk 3g15% Cholesterol 14 mg5% Sodík 188 mg8% Draslík 405 mg12% Sacharidy 18g6% Vlákno 3g12% Cukr 6g7% Protein 5g10% Vitamin A 1015IU20% Vitamín C 34,3 mg42% Vápník 86 mg9% Žehlička 0,8 mg4% * Procentuální denní hodnoty jsou založeny na dietě s kalorickou hodnotou 2000. Elotes Salad (Mexican Corn Salad) - This elotes salad recipe, aka Mexican corn salad, is the perfect side dish - it’s creamy, tangy, a touch spicy, and everyone loves it. #SideDish #Salad Pin283 Share129 Yum6 Tweet Email 418 Shares