Zmrazení chilli papričky: Jak na průvodce

14. dubna 2014 Pin107 Sdílet26 Tweet E-mail Yum 133 akcií Freezing Chili Peppers: A How to Guide

Zmrazující paprika je skvělý způsob, jak zachovat sklizeň chilli papričky. Naučte se, jak zmrazit papriky všeho druhu, abyste si je mohli užívat po celý rok.



Mrazící paprika je dobrý nápad, pokud máte velkou plodinu a chcete je uložit pro pozdější použití. Před zmrazením nemusíte vařit chilli papričky, i když je můžete podle potřeby kůži nebo oloupat.

Jen mějte na paměti, že poté, co jste je rozmrazili, se kůže obvykle snadno uvolní.

Tímto způsobem můžete zmrazit jakýkoli typ chilli papričky, včetně paprik, papriček jalapeno, i těch nejžhavějších chilli papriček superhot.

Jak zmrazit papriky - krok za krokem

  1. Nejprve vyberte čerstvé papriky, které nevykazují známky hniloby.
  2. Papriky omyjte a poté je zcela osušte.
  3. Papriky nakrájejte na plátky a stonky odstraňte. Pokud je to žádoucí, odstraňte semena a membránu.
  4. Nakrájejte papriky, pokud chcete, nebo je můžete zmrazit celé.
  5. Přeneste papriky do mrazících sáčků a odstraňte co nejvíce vzduchu.
  6. Vložte papriky do mrazničky. Používejte podle potřeby.

Někteří lidé rádi zmrazí své papriky před zmrazením, ale není to nutné. Pokud si přejete blanch své papriky, ale nakrájené papriky jednoduše vložte do vroucí vody na 2 minuty. Vypusťte je, ochlaďte a vysušte a podle potřeby zmrazte.

Tipy pro zmrazení papriky

Můžeš odstraňte z paprik semena a membránu pokud byste je chtěli škrábat lžičkou, nebo je nechat, pokud byste chtěli. Většina tepla z většiny paprik je držena v bělavém interiéru, proto zvolte odpovídajícím způsobem.

Nasekané nebo celé čerstvé papriky můžete také položit na plech a před zabalením do mrazničky. Jakmile jsou zmrazené, přeneste je do sáčků bezpečných pro mrazáky a uzavřete je.

chipotle kuřecí kastrol

Bezpečnostní tip

Při manipulaci s feferonkami doporučujeme používat rukavice. Kapsaicin, chemická látka, která způsobuje, že chilli papričky jsou horké, je olej, který se může dostat na vaši pokožku a způsobit pálení. Rukavice vás ochrání před popálením.

Pokud cítíte pocit pálení, důkladně si umyjte ruce. Existuje mnoho způsobů, jak pomoci. Dozvědět se víc o jak zastavit hoření chilli papričky.

Jak dlouho vydrží mražené papriky?

Když zmrazíte chilli papričky, doporučujeme je konzumovat do 6 měsíců udržovat nejlepší kvalitu. Asi po 6 měsících začnou ztrácet kvalitu a mohou trpět popálením v mrazničce.

Jak rozmrazit mražené papriky

Jednoduše rozmrazte zmrazené papriky vyjměte potřebné množství z mrazničky a nechte je ohřát na pokojovou teplotu. Je dobré zmrazit je v porcích, které normálně používáte, ale pokud je zmrazíte ve velmi velkém sáčku, měly by se poměrně snadno rozpadnout, abyste nepotřebnou porci udrželi zmrazenou.

Používání mražených paprik - Jak vařit s mraženými paprikami

Vaření se zmrazenými paprikami je snadné. Jednoduše rozmrazte část potřebnou pro váš recept a použijte je jako byste čerstvé papriky. Nejpravděpodobněji však budou měkčí než čerstvé papriky, proto zvažte tento recept. Vařte je na cokoli z polévek a dušených mas, míchejte hranolky a další. Zmrazené papriky mohou být použity k výrobě omáček a horkých omáček a mohou být také dehydratovány bez problémů, aby se vytvořily prášky a kořenící směsi.

Můžete znovu rozmrazit rozmrazené papriky nebo zeleninu, která byla dříve zmrazená?

Podle FoodSafety.gov můžete bezpečně znovu rozmrazit rozmrazené nebo částečně rozmrazené jídlo, pokud stále obsahuje ledové krystaly nebo při teplotě 40 ° F nebo nižší. Jejich částečné rozmrazení a opětovné zmrazení však může negativně ovlivnit kvalitu potravin. Budou však bezpečně jíst.

Užívat si!

Další ochrana a informace o pepři

Níže naleznete další informace, které vám pomohou při sklizni chilli papričky. Na některé z nejčastějších otázek, které na webu dostávám, existují odpovědi.

  • Jak zmrazit pečené papriky
  • Jak zmrazit plněné papriky
  • Dehydratační chilli papričky
  • Jak nakládat chilli papričky - průvodce
  • Jak zrát nezralé papriky
  • Jak Ferment Peppers
  • Ukládání semen pepře pro pěstování později
  • Jak zmrazit papriky
  • Jak mohou papriky
  • Jak uchovávat papriky
Pin107 Sdílet26 Tweet E-mail Yum 133 akcií