Zmrazené chilli papričky
Naučte se, jak zmrazit pečené papriky, abyste je mohli udržet v zimě a užívat si je kdykoli budete chtít.
Když zasadíte zahradu chilli papriček, vaše papriky explodují v růstu a produkují spoustu všech najednou. Můžete dát něco pryč, ale realisticky, chcete mít tolik, kolik můžete, abyste si je mohli užívat po celý rok. Možnosti jsou bohaté, ale zmrazení je populární.
poklop chile obchod
Jakmile je však vyjmete z mrazáku, tělo je obvykle měkčí a není tak dobré pro pečení. Proč je nepečte, než je zmrazíte? Ano, je to skvělá volba pro ty, kteří mají chuť pražených chilli papriček.
Tato metoda funguje pro jakýkoli typ chilli papričky, ačkoli papriky s tenčím masem bude obtížnější loupat. To je v pořádku. Prostě je zmrazte jejich kůží. Proces pečení, pokud je docela přímočarý.
Mám spoustu informací, které si můžete přečíst zde - Jak pečené papriky - ale obecně je zde několik pokynů.
Jak zmrazit pečené papriky
Nejprve se rozhodněte, jak je chcete pečit.
Můžete je opéct na otevřeném plameni a často je otáčet, dokud kůže nedochází k zčervenání. Můžete je grilovat, nebo je můžete péct nebo grilovat. Tady jsem se rozhodl je upéct.
Nakrájejte papriky na polovinu. Odstraňte stonky. Položte je na pečení, povlečte pokožku stranou nahoru a lehce je natřete olejem. Níže mám pár papriček jalapeňo a zelené papriky Marconi, které jsem si dnes vybral. Tolik!
Nastavte troubu na 350 ° F a péct je asi 20-25 minut. Trochu zvyšte, aby se zkrátila doba vaření, nebo jim grilovejte, abyste snížili ještě více.
To, co chcete, je spálit kůži, nikoli spálit maso pepře. Pečení vám pravděpodobně poskytne nejrovnoměrnější pečení, i když se mi líbí metoda otevřeného plamene. Jakmile jsou pěkně spáleny, vyjměte je z trouby.
Vidíš, jak jsou spálené kůže? Nechte je mírně vychladnout.
Nyní je můžete zakrýt papírovými ručníky nebo je přesunout do plastového nebo papírového sáčku. Uzavřete to. To umožní, aby se pára papriky rozpařila, uvolnila se kůže a usnadnilo se odlupování. Nechte je v páře asi 15-20 minut.
Pokud jste tak již neučinili, odstraňte kůži a vnitřnosti.
Pečené papriky nakrájejte na plátky a vložte je do uzavíratelných baget.
Odstraňte co nejvíce a utěsněte. Vložte je do mrazničky. Budou tak držet až rok.
Zatímco si užíváte čerstvé papriky ze zahrady, tyto nádherné pečené chilli papričky na vás budou čekat v zimě.
Jsou ideální pro tolik jídel - polévky, dušené maso, omáčky, jedno hrncové jídlo - nejrůznější dobroty.
horká čokoládová paprika
Užívat si!
Pin106 Sdílet40 Tweet Email Yum 146 akcií