Čerstvé zelené rajče-chilli pepřová omáčka

9. prosince 2014 Přejít na recept Tisk Recept Pin232 Share29 Tweet Email Yum 261 Shares Fresh Green Tomato-Chili Pepper Sauce

Na konci vegetačního období přilepená se zelenými, nezralými rajčaty? Pomocí tohoto receptu je proměňte v omáčkový základ.



Máte domácí zahradu? Pokud jste jako já, pěstujete pěknou paletu rajčat. Pěstujeme chilli papričky všeho druhu, ale není nic jako chodit na zahradu plnou čerstvých rajčat.

Letos jsme pěstovali čtyři různé odrůdy, ale na konci sezóny nám vždy zůstalo množství rajčat, která právě nedozrála. A z nějakého důvodu byl tento rok horší než obvykle.

Skončili jsme s několika kilogramy zelených rajčat, která stále seděla na rostlinách, a zmrazení bylo na nás. Jakmile zmrazení zasáhne, zapomeňte na uložení těchto rajčat. Což nás vede k velké otázce ...

zelený gumový recept

Co mohu dělat se všemi mými čerstvými zelenými rajčaty?

Nejlepší způsob, jak spotřebovat hodně čerstvých zelených rajčat, je z nich omáčka. Tato omáčka není ani tak omáčka, kterou nalijete na všechno, ale spíše omáčka nebo polévková základna, kterou můžete zmrazit a začlenit do libovolného počtu receptů. Použijte jej jako předkrm pro další zelenou stolní omáčku, salsa verde, základnu pro chili, možná i dušené maso. Ive se vymačkal v limetkové šťávě a použil ji jako jednoduchou zálivku pro ryby a funguje to skvěle.

Jak si vyrobit tuto zelenou rajčatovou omáčku - metoda receptů

  • Nejprve důkladně očistěte rajčata a papriky. Pro tento recept jsem použil 7 liber zelených rajčat a 1 libru čerstvých zelených chilli papriček.
  • Dále hrubě nakrájejte rajčata a papriky a umístit je do tlakového hrnce nebo velkého hrnce.
  • Tlakový kuchař po dobu 30 minut při vysokém tlaku. Nechte vychladnout. Pokud používáte velký hrnec, rajčata a papriky vařte 1 hodinu nebo délenebo dokud se složky nerozpadnou a neuvolní své tekutiny.
  • Proces směs rajčat a paprik s kuchyňským robotem nebo míchačkou tyčinek.
  • Zmrazit v kontejnerech.

Tipy a poznámky k receptům

  • Tlakový sporák šetří čas. Použili jsme k tomu náš tlakový vařič, ale pokud jej nemáte, vařte je na sporáku na mírném ohni. Nechte je vařit asi hodinu nebo déle, dokud nebude vše příjemné a měkké. Poté zpracovejte podle potřeby.
  • Čerstvá rajčata. Dělám to také s čerstvými rajčaty. Mám tunu na zimu! Upřímně řečeno si myslím, že s Patty si musíme v domě nechat druhou mrazničku, abych zachoval všechny konzervy.
  • Chilli papričky. Zde jsme použili sladší zelené papriky, abychom výslednou omáčku udrželi více na mírné straně. Kdykoli to chcete, můžete to okořenit později, ale to funguje dobře s téměř jakýmkoli chilli papričkami, které chcete zachovat. Většinou jsem chtěl pěknou zelenou barvu a to jsme dosáhli.

Pokud se vám tento recept líbí, doufám, že s některými hvězdičkami zanecháte komentář. Také ji sdílejte na sociálních médiích. Nezapomeňte nás označit na #ChiliPepperMadness. Určitě se o ně podělte! Dík! - Mike H.

Tisk Čerstvá zelená rajčatová-chilli omáčka Doba přípravy 5 minut Doba vaření 30 minut Celková doba 35 minut

Na konci vegetačního období přilepená se zelenými, nezralými rajčaty? Pomocí tohoto receptu je proměňte v omáčkový základ.

Předmět: Hlavní jídlo Kuchyně: Americká Klíčové slovo: zelená rajčata Porce: 20 kalorií: 41 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 7-8 liber zelených rajčat
  • 1 libra zelené chilli papričky
Instrukce
  1. Rajčata a papriky důkladně očistěte.
  2. Rajčata a papriky nahrubo nasekejte a dejte je do tlakového hrnce.
  3. Tlak vařte 30 minut při vysokém tlaku. Nechte vychladnout.
  4. Zpracovejte směs rajčat a paprik v kuchyňském robotu nebo mixéru.
  5. Zmrazit v nádobách.
Fakta o výživě Čerstvý zelený rajčatově-chilli pepřová omáčka na jednu porci Kalorie 41 % Denní hodnota* Sodík 110 mg5% Draslík 349 mg10% Sacharidy 9g3% Vlákno 2g8% Cukr 6g7% Protein 2g4% Vitamin A 1050IU21% Vitamín C 44,9 mg54% Vápník 29 mg3% Žehlička 1,1 mg6% * Procentuální denní hodnoty jsou založeny na dietě s kalorickou hodnotou 2000.

Doufám, že to pomůže!

Fresh Green Tomato-Chili Pepper Sauce

Tweet Pin232 Share29 Tweet Email Yum 261 Shares