FULL UP: Vicky se setká se ženou za jedním z nejúspěšnějších britských restauračních impérií

Vlasy, Krása, Blond, Růžová, Tvář, Úsměv, Rty, Zábava, Hnědé vlasy, Fotografování,

Nikdy se mi nelíbilo rčení „za každým velkým mužem je skvělá žena“. Znamená to, že skvělé ženy žijí ve stínu svých úspěšných partnerů. Místo toho by mělo znít: vedle každý velký muž je skvělá žena, “a rodina Ainsworthových to ztělesňuje.


Růžová, Text, Písmo, Purpurová, Logo, Kruh, Štítek, Grafika, Nálepka, Grafický design,

Pravděpodobně znáte jméno Paula Ainswortha. Kromě toho, že je talentovaný kuchař, vyhrálVelké britské menu, a je pravidelný v televizních pořadech včetněSobotní kuchyněaNedělní brunch. Paul ale svou úspěšnou říši nevede sám, přidala se k němu jeho manželka Emma, ​​která po boku svého manželavlastní pět podniků v přímořském městě Padstow v Cornwallu.

Živá osobnost Emmy Ainsworthové je nakažlivá a ve chvíli, kdy jsem ji potkal, jsem se k ní okamžitě zahřál. Emma, ​​úspěšná podnikatelka, má od mládí silnou pracovní morálku a svou kariéru zahájila, když jí bylo 16 let. Ze školy v Southamptonu začala studovat kadeřnické učiliště. Pracovala také jako palubní průvodčí ve Virgin Atlantic a v call centru British Gas.

červené široké nohavice uk

Všechny tyto práce, říká Emma, ​​jí poskytly dovednosti, které potřebovala k tomu, aby byla úspěšnou majitelkou firmy, protože všechny byly velmi orientované na zákazníky, což ji rychle naučilo, jak jednat s lidmi.

Rychle vpřed do roku 2009 Paul a Emma nyní žili v Padstowě, kde Paul pracoval jako hlavní kuchař u č. 6, a pár si nakonec vzal nájem společně. Jejich první velký krok do podnikání.


& ldquo; Začali jsme platit těch pár lidí, které jsme měli; nemohli jsme si dovolit platit sami, takže jsem pokračoval v kadeřnictví a žili jsme z mého platu. & rdquo;

'Vedle každého velkého muže je skvělá žena'


Jakmile otevřeli svou druhou restauraci, Rojano's in the Square, Emma se připojila k podnikání na plný úvazek a dělala vše, co bylo třeba udělat, aby věci fungovaly hladce.

& ldquo; Prostě jsem nasákl, jak to jen šlo, nevěděl jsem nic o pohostinství, prostě jsem se zasekl, & rdquo; přiznala.


Impérium Ainsworth pokračovalo v růstu a dvojice přidala do svého portfolia Padstow Townhouse, The Mariners pub a Mahé Cookery School a Chef's Table a tým se od té doby rozrostl na více než 130 lidí.

Navzdory jejich úspěchům je Emma, ​​když se mnou mluví, upřímná a upřímná, přiznat, že letošní rok byl obzvláště těžký a otevřely se dvě nové firmy.

& ldquo; Pravděpodobně právě procházím svou největší výzvou jako vlastník firmy a učím se z toho. Také musím přemýšlet o naší malé dceři a manželství. Musíme si na sebe udělat čas a musíme si být velmi vědomi svých telefonů, e -mailů a podobných věcí. & Rdquo;

Bar, hospoda, restaurace, hospoda,

Přiznává, že práce je konstantní, Emma říká, že je to všechno o stanovení priorit.


& ldquo; Pokud zadám pravidlo o vypnutí mobilních telefonů doma, pak to zcela odporuje tomu, co říkám o tom, že se širší tým stane součástí naší rodiny. Potřebují vědět, že nám mohou zavolat, kdykoli chtějí. & Rdquo;

Rodina je pro Emmu důležitá; nejen její vlastní, ale i tým, v němž vidí rozšíření klanu Ainsworthů.

národní měsíc pepře

& ldquo; Nikdy nechci, aby si lidé mysleli, že nevím, kdo jsou. & rdquo;

To znamená, že Emma konkrétně zaměstnává lidi, aby jednali jako prostředník mezi 130členným týmem a sebou a Paulem.

'Právě teď asi procházím svou největší výzvou jako vlastník firmy a učím se z toho.'

& ldquo; Říkáme jí zástupce rodiny Ainsworth. Chci jen nabídnout týmu příležitost, protože mám pocit, že nyní musíme sledovat pět podniků. Chci, aby někdo zastupoval Paula a mě, někoho, kdo zajistí, že budu vždy informován o všem. & rdquo;

Emma nechodila na obchodní školu a vše, co ví, se v práci naučila s brilantní podporou po celou dobu své kariéry. Derek Mapp, obchodní partner páru, je považován za & ldquo; neuvěřitelného mentora & rdquo; zatímco Emma také s láskou mluví o Sharon, majitelce prvního kadeřnického salonu, ve kterém pracovala.

& ldquo; Věděla, za čím si stojí, vždy měla bezvadný standard, & rdquo; ona mi řekla. & ldquo; Absolutně znala své podnikání, cítila vůni, pokud někdo nebyl šťastný, ať už to byl člen týmu nebo zákazník, a to bylo poprvé, kdy jsem viděl někoho, kdo musel dělat nějaká skutečná, vážná obchodní rozhodnutí. & rdquo;

Kromě hvězdy Michelin, kterou si vysloužila č. 6, je největším Emminým úspěchem otevření manželského butikového hotelu se šesti ložnicemi, Padstow Townhouse. Nejen proto, že to byl mamutí projekt, ale protože to prověřilo její duševní sílu.

instantní kubánské černé fazole

& ldquo; Za tu dobu jsem se o sobě hodně naučil, jak moc jsem se s tím dokázal vyrovnat. Byla jsem silně těhotná a také jsme právě přišli o Paulova otce kvůli rakovině slinivky, a tak jsem utěšovala truchlícího manžela, ale i truchlící švagrové a tchyně. & Rdquo;

& ldquo; Ohlédnu se do té doby a pomyslím si: 'Víš, co Em, tam jsi byl opravdu posunut na své hranice.' A díky tomu jsem si uvědomil, Bože, jsem opravdu silný. & Rdquo;

& ldquo; Nikdy nechci, aby si lidé mysleli, že nevím, kdo jsou. & rdquo;

Je jasné, že Emma žije a dýchá svou prací, přičemž je hrdá na úspěch podniků - a klíč k tomuto úspěchu? Být sám sebou!

& ldquo; Musíte si od svého týmu získat respekt, nemůžete to vyžadovat. Myslím, že někdy mají lidé tento nesprávný pohled na ženy, které podnikají, a nemůžete si to vzít k srdci. Musíte se soustředit na tým kolem sebe a nechat ho, aby vás profesionálně poznal. & Rdquo;

& ldquo; A co je nejdůležitější, snažte se nekompenzovat za to, že jste žena. Jste žena. My jako ženy dokážeme být citliví a máme neuvěřitelné vlastnosti a myslím, že bychom je měli využít, ať už jako rameno, o které se můžete opřít, nebo jen poslouchat svůj tým. & Rdquo;

& ldquo; Na konci dne ano, jste majitel firmy, ale nevíte všechno. Můžete se učit od lidí kolem vás. Musíte vědět, co si každý myslí, jak se každý cítí. Musíte zůstat v kontaktu. & Rdquo;