Česnek-Habanero horká omáčka

6. dubna 2015 Přejít na recept Tisk Recept Pin13K Share249 Yum2 Tweet Email 14K Shares Garlic-Habanero Hot Sauce

Pikantní pikantní recept na horkou omáčku vyrobený s ohnivými pečenými paprikami habanero a velkým množstvím česneku, který je ideální pro vypití mnoha vašich oblíbených jídel.



Při psaní a vývoji nových receptů na mé nové superdotky & rdquo; Kuchařka, pracoval jsem na modernizaci starší horké omáčky na bázi česneku, vylepšování, přidávání nových příchutí, opravdu ji jen trochu více rozvíjel podle mých vlastních preferencí.

Použil jsem žluté papriky štír a páni, mluvil jsem o žáru. Scorpion papriky sahají přes milión Scoville tepelných jednotek a oni zabalí to slavné 'ldquo; štír žihadlo, & rdquo; ohnivý výbuch, který se okamžitě kousne do vašeho jazyka a drží.

Jsou ideální pro horkou omáčku, ale i když je pravda, publikum je pro superhoty poněkud omezené. Přesto jsem knihu musel napsat a doufat, že ji brzy uvidím. Určitě učiním oznámení!

Chtěl jsem udělat mírně mírnější verzi, kterou si ostatní mohli užít. Vybral jsem si pepř habanero. Papriky Habanero nejsou šupinaté. Tyto děti zabalí kolem 300 000 SHU, a to je pro některé dost dost horké, pro mnohé dokonce příliš horké, i když je to v tomto receptu poněkud stlačené.

Určitě dostanete hřejivou a ovocnou chuť habanero, ale česnek je poměrně výrazný a trochu octový s pěknými citrusovými tóny. S oběma verzemi jsem byl velmi spokojený. Je to spíš každodenní omáčka, něco, na co se můžete postřílet téměř cokoli, co potřebuje trochu vlhkosti a těží z příchutí česneku i tepla.

Pro mě všechno potřebuje trochu tepla a horlivosti.

Chtěl bych povzbudit své milující čtenáře, kteří to milují, aby to vyzkoušeli s paprikami štíra. Chilli papričky 7-Pot by byly také hezké, s jejich jemnějším kvetoucím teplem, které staví na silné crescendo, i když zde jsou habaneros stále dost dobrá a je mnohem snazší je najít.

Letos budeme opět pěstovat několik superhotových odrůd a těším se na několik dalších superhotových receptů.

Garlic-Habanero Hot Sauce

Časté dotazy k horké omáčce

Zde jsou odpovědi na některé z nejčastějších otázek, které dostávám na jiné omáčky:

Jak dlouho si tato omáčka udrží?

Mělo by to zůstat pár měsíců snadno v lednici nebo i déle. Je to všechno o kyselosti. Aby to bylo technické, cílová úroveň ph pro potraviny stabilní v regálech je pod 4,6 ph, ale pravděpodobně by měla být nižší u domácích kuchařů, okolo 4,0 nebo přibližně, aby odpovídala za chyby. Pokud máte obavy, přidejte další ocet ke snížení ph. Omáčky vyrobené z fermentovaných chilli papriček vydrží ještě déle.

Nejlepší ph metry, které doporučuji, jsou od Thermoworks. Získejte si ph metr od Thermoworks ještě dnes. Jsem šťastný partner.

můžete zmrazit plněné papriky

Kde jste dostali tu láhev s omáčkou?

Najdu je místně, ale také objednávám přes Amazon. Zde je odkaz na některé láhve, které se mi líbí (přidružený odkaz, přátelé!): Swing Top Glass Bottles, 8.5 Ounce - Set of 4. Pokud se vám líbí menší láhve, které většina výrobců horké omáčky používá, je tu další odkaz: Hot Sauce Bottles, 5 Oz - 24 Pack.

Mohu tuto horkou omáčku zpracovat pro delší skladování?

Absolutně. Ujistěte se, že používáte správné postupy konzervování / otřesů.

Co mám dělat s horkou omáčkou?

Kromě drizzling to na cokoli, prosím, tu je příspěvek jsem udělal o tom, jak vařit s horkou omáčkou. Jako byste potřebovali VÍCE důvodů, proč jíst horkou omáčku. LOL. Doufám, že vám to pomůže!

Podívejte se na více receptů Hot Sauce nebo se dozvíte více o tom, jak si vyrobit Hot omáčka.

Vyzkoušejte tyto další populární recepty Habanero Hot Sauce

  • Mango-Habanero horká omáčka
  • Karibská horká omáčka Mango-Habanero
  • Horká omáčka ananasu-Habanero
  • Cilantro-Habanero horká omáčka

Pokud se vám tento recept líbí, doufám, že s některými hvězdičkami zanecháte komentář. Také ji sdílejte na sociálních médiích. Nezapomeňte nás označit na #ChiliPepperMadness. Určitě se o ně podělte! Dík! - Mike H.

4,84 z 25 hlasů Garlic-Habanero Hot Sauce Recipe Tisk Horká omáčka česneku-Habanero - doba přípravy receptů 10 minut Doba vaření 55 minut Celková doba 1 hod 5 minut Pikantní pikantní recept na horkou omáčku vyrobený s ohnivými praženými paprikami habanero a spoustou česneku, ideální pro dotování mnoha vašich oblíbených jídel. Předmět: Hlavní jídlo Kuchyně: Americká Klíčové slovo: habanero, horká omáčka Porce: 64 Kalorií: 13 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 6-8 papriky habanero stonaly a rozpůlily
  • 2 polévkové lžíce olivového oleje
  • 1 šálek vody
  • 4 šálky bílého octa
  • 20 stroužků česneku oloupaných a nahrubo nasekaných
  • 1 cibule nasekaná
  • 4 lžíce cukru nebo podle chuti
  • 3 lžičky Worcestershire omáčky
  • ½ šálku limetkové šťávy
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžičková sůl
Instrukce
  1. Předehřejte troubu na 425 °.
  2. Papriky položte na plech a posypte 2 lžícemi olivového oleje.
  3. Pečte v troubě 15–20 minut nebo dokud měkké a slupky nezačnou blikat.
  4. Zahřejte velký hrnec na střední teplotu a přidejte zbývající přísady. Přiveďte k varu, pak snižte teplo na nízké a duste asi 20 minut, nebo dokud cibule a česnek nezmäknou.
  5. Přidejte pečené papriky a vařte asi 5 minut.
  6. Přeneste směs do kuchyňského robota a protlaďte, dokud nebude hladká. Případně použijte ponorný mixér a pyré přímo do hrnce.
  7. Vaříme dalších 5-10 minut.
  8. Podávejte nebo přetěžujte do sterilizovaných lahví, dokud nebudete připraveni k použití.
Recepty

Mělo by to trvat asi měsíc.

Tepelný faktor: Horký.

Vyzkoušejte pro tento recept žluté papriky Scorpion, pokud hledáte nějaké skutečné teplo.

Fakta o výživě Česnek-Habanero - horká omáčka - výše receptu na jednu porci Kalorie 13 kalorií z tuku 9 % Denní hodnota* Tlustý 1g2% Nasycený tuk 1g5% Sodík 40 mg2% Draslík 14 mg0% Sacharidy 2g1% Vlákno 1g4% Cukr 1 g1% Protein 1g2% Vitamin A 10IU0% Vitamín C 2mg2% Vápník 4 mg0% Žehlička 1mg6% * Procentuální denní hodnoty jsou založeny na dietě s kalorickou hodnotou 2000. Pin13K Share249 Yum2 Tweet Email 14K Shares