Ghost Pepper Hot Sauce - recept

30. září 2016 Přejít na recept Tisk Recept Pin4K Share849 Yum50 Tweet Email 5K Shares

Vytvořte si vlastní omáčku s pepřovou horkou omáčkou doma s tímto receptem, který zahrnuje spoustu nasekaných strašidelných paprik, rajčat, octa a soli. Velká chuť, velké koření! S příjemným teplem. Pokapejte to na všechno!

Duchová paprika horká omáčka přichází na vás, zlato! GOTTA máte v ledničce nějakou duchovou pepřovou omáčku, když potřebujete trochu tepla navíc. Naše rostliny duchového pepře letos nebyly tak produktivní jako naše 7-hrnkové rostliny, ale stále máme spoustu lusků pro šlehání horké omáčky.

Horké omáčky jsou jednou z mých oblíbených jídel. Opravdu jsem o tom trochu fanatický. Ive přišel potřebovat velkou rozmanitost po ruce pro všechny různé druhy jídel, které dělám. Můžete to poznat díky rostoucí sbírce receptů horké omáčky na webových stránkách.

Snažil jsem se připravovat chutě a kombinace nejrůznějších druhů, ale díky této omáčce si to udržel velmi jednoduše. Někdy jednoduché je nejlepší.

S pouhými 7 ingrediencemi si můžete tuto omáčku připravit asi za půl hodiny, bez sekání. Většinu času trávíme sledováním ingrediencí, které nechají trochu uvařit a nechat chutnat.

Jak si vyrobit horkou omáčkou Ghost Pepper - metoda receptů

Stručně řečeno, vaše kroky vaření zahrnují: sekání, vaření, vaření, vaření, plnění do lahví. Hotovo! Snadný!

londýnské hotely s výhledem

Nešťastnou součástí tohoto receptu je, že je nejlepší počkat několik dní nebo i déle, než se chutná vůně mísí a jemně v lahvi. Samozřejmě to můžete jíst hned, ale mám rád chuť, která po čekání mnohem více.

Tak trochu trpělivosti, ano?

Chuť je určitě pikantní, ale trochu ovocná z duchů a pikantní s rajčaty. Toto je jedna z mých nejoblíbenějších.

Bezpečnostní rady

Při práci s feferonkami, včetně superhotů, je důležité při manipulaci s paprikami v surové i sušené formě nosit rukavice. Oleje se mohou dostat na kůži a způsobit pálení. Viz výše.

Potřebovat pomoc? Jak zastavit pálení chilli na kůži.

Také výpary z chilli papriček a / nebo jemných prášků se mohou dostat do vzduchu, pokud nepracujete v dobře větrané místnosti, takže možná budete chtít nosit masku a brýle. Chilli papričky Superhot se skutečně nazývají superhoty z nějakého důvodu.

Zde je několik odpovědí na základě mnoha komentářů k jiným omáčkám. Tady je:

Jak dlouho si tato horká omáčka udrží?

Mělo by to zůstat pár měsíců snadno v lednici nebo i déle. Je to všechno o kyselosti. Aby to bylo technické, cílová úroveň ph pro potraviny stabilní v regálech je pod 4,6 ph, ale pravděpodobně by měla být nižší u domácích kuchařů, okolo 4,0 nebo přibližně, aby odpovídala za chyby. Neměřil jsem ph této omáčky, ale stejně jsem to už dlouho neměl. Pokud máte obavy, přidejte další ocet ke snížení ph.

Nejlepší ph metry, které doporučuji, jsou od Thermoworks. Získejte si ph metr od Thermoworks ještě dnes. Jsem šťastný partner.

Kde jste dostali tu láhev horké omáčky?

Najdu je místně, ale také objednávám přes Amazon. Zde je odkaz na některé láhve, které se mi líbí (přidružený odkaz, přátelé!): Swing Top Glass Bottles, 8.5 Ounce - Set of 4. Pokud se vám líbí menší láhve, které většina výrobců horké omáčky používá, je tu další odkaz: Hot Sauce Bottles, 5 Oz - 24 Pack.

Mohu tuto horkou omáčku zpracovat pro delší skladování?

Absolutně. Ujistěte se, že používáte správné postupy konzervování / otřesů.

Co mám dělat s horkou omáčkou?

Kromě drizzling to na cokoli, prosím, tu je příspěvek jsem udělal o tom, jak vařit s horkou omáčkou. Jako byste potřebovali VÍCE důvodů, proč jíst horkou omáčku. Doufám, že vám to pomůže!

Můžete zemřít na stravování duchových paprik?

Je možné předávkovat kapsaicinem, chemickou látkou, která zahřívá chilli papričky. Jediným způsobem, jak můžete zemřít na konzumaci strašidelných paprik, je, pokud je budete jíst v dostatečném množství. Studie provedená v roce 1980 spočítala, že zabití člověka vážícího 150 liber by vyžadovalo spotřebu 3 kilogramů práškového pepře superhot, stejně jako práškového pepře. Je velmi nepravděpodobné, že by někdo mohl spotřebovat toto množství, protože jejich tělo by reagovalo před dosažením takového limitu.

Ghost Pepper Flavour

Duchové papriky nabízejí intenzivní chuť sladké papriky, která je docela ovocná. Teplo je spíš rozkvetlé teplo, které zabere 30 sekund nebo déle. Když měří více než 1 milion SHU, dokážete si představit, že je docela horké. Intenzita pálení obvykle stoupá během příštích 10 až 15 minut, poté po 30 až 40 minutách odezní.

Podívejte se na tyto související recepty:

• Domácí Ghost Pepper Chili Hot omáčka
• Sladká Habanero Chili omáčka
• Horká omáčka z ananasu-Jalapeno
• Ti-Malice - haitská kreolská horká omáčka
• Karibská horká omáčka Mango-Habanero
• Horká omáčka z ananasového manga
• Domácí sladká chilli omáčka v karibském stylu
• Pečená omáčka na pepř
• Chilli omáčka na sladké pepře
• Havajská voda z chilli papričky
• Čerstvý duch Pepř Salsa
• Ghost Pepper Salsa
• Ghost Pepper Jelly

Podívejte se na další recepty na horkou omáčku nebo se dozvíte více o tom, jak připravit horkou omáčku.

Máte nějaké dotazy? Zeptejte se! Jsem rád, že vám mohu pomoci. Pokud se vám tento recept líbí, doufám, že s některými hvězdičkami zanecháte komentář. Také ji sdílejte na sociálních médiích. Nezapomeňte nás označit na #ChiliPepperMadness. Určitě se o ně podělte! Dík! - Mike H.

4,98 z 48 hlasů Tisk Ghost Pepper Hot Omáčka - Doba přípravy receptů 10 minut Doba vaření 35 minut Celková doba 45 minut Vytvořte si vlastní duchovou feferonkovou omáčkou doma s tímto receptem, který zahrnuje spoustu nasekaných strašidelných paprik, rajčat, octa a soli. Velká chuť, velké koření! S příjemným teplem. Pokapejte to na všechno! Předmět: Hlavní jídlo Kuchyně: Americká Klíčové slovo: paprika, horká omáčka, recept, pikantní, video Porce: 20 kalorií: 12 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients

• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 6 bhut papriky jolokia papriky, sekané
• 1 malá cibule nakrájená na kostičky
• 2 středně nakrájená rajčata (ze zahrady jsem použil Black Krims)
• 2 lžíce červeného vína ocet
• 1 lžičková sůl
• ½ šálku vody

Instrukce

1. Na pánvi zahřejte olej a přidejte papriku a cibuli. Míchat.
2. Přidejte rajčata a promíchejte. Vařte asi 10 minut.
3. Přidejte ocet, sůl a vodu. Vařte 20 minut, abyste umožnili vývoj chutí.
4. Přeneste obsah do kuchyňského robota a zpracovávejte, dokud nebude hladký.
5. Převeďte do kontejneru. Těsnění a chlazení až do použití.

Receptové video

Recepty

POZNÁMKA: Příchutě porostou čím déle budete čekat.

Úroveň tepla: VELMI HORNÍ. Duchové papriky jsou jedním z nejžhavějších chilli papriček na světě, takže si dejte pozor.

Dělá asi 2 šálky horké omáčky.

Fakta o výživě Ghost Pepper Hot Sauce - částka receptu na porci Kalorie 12 % Denní hodnota* Sodík 117 mg 5% Draslík 46 mg 1% Sacharidy 1g 0% Vitamin A 130IU 3% Vitamín C 6,4 mg 8% Vápník 2mg 0% Žehlička 0,1 mg 1% * Procentuální denní hodnoty jsou založeny na dietě s kalorickou hodnotou 2000. Sdílení Pin4K Share849 Yum50 Tweet Email 5K Shares