Grilovaná marinovaná London Broil - Madness Style
Recept na jemnou grilovanou London Broil marinovaný v domácí pikantní marinádě z steaků s čerstvou chilli pastou. Nakrájejte na zrno a podávejte s chimichurri. Naprosto ústní zalévání na grilu.
Tentokrát jsem úplně kopal, abych mohl grilovat jako blázen. Jmenuješ to, rád to grilovám - hamburgery, spratky, klobásy, křídla a zejména STEAK. Dejte mi dobrý steak a já jdu s městem na gril.
Koupil jsem si pár řezů z London Broil od řezníka pro kuchařskou knihu & ldquo; Spicy Dehydrator Cookbook & rdquo; Psal jsem. Mým cílem bylo vyrobit několik pikantních trhanců, což jsem udělal, ale skončil s další London Broil. Chudák, že? London Broil je ideální pro výrobu trhaných, protože se jedná o štíhlejší steak.
Také známý jako Top Round steak, to je řez zezadu a má hodně chuti, ale před vařením obvykle potřebuje křehnutí a grilování je ideální. Díky marinádě je nabídka něžná a šťavnatá.
Název London Broil & rdquo; odkazuje na to, jak se steak připravuje - marinuje, vaří, nakrájí.
Pro tento recept je klíčový jídelníček, aby se stal stylem šílenství & rdquo ;. Pokud jste kluci jako já a já vím, že jste, chcete, aby vaše příchutě byly zvětšeny o několik zářezů. Chcete nějaké jídlo s jídlem. Tento recept přináší.
Hlavní věc je marináda. Použil jsem náš & ldquo; Jacked Up Steak Marináda & rdquo; pro tento recept a je to senzační.
London Broil Marináda
Dobrá marináda z steaků nejen přidává chuť k vybraným steakům, ale také napomáhá jemnějším řezům , stejně jako London Broil, ale také to považujte za sukně, top svíčkovou nebo boky. Samozřejmě můžete marinovat jakýkoli střih. Volba je na tobě. Dobrá marináda vám pomůže užít si tvrdší řezy, které jsou mnohem dostupnější, ale neméně chutné.
Velký KLÁVES při dosahování toho, co je opravdu „lákavé“; marináda, kterou hledáte, je v domácí chilli pastě.
Složení:
- 2-3 kořeněné chilli papričky Použil jsem 2 červené Fresnos, 1 habanero a 1 duch pepř
- 2 stroužky česneku nasekané
- 1 lžička cukru
- 1 polévková lžíce bílého octa
- & frac12; pohár sojové omáčky
- 2 lžíce jablečného octa
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička kajenského pepře
- 1 čajová lžička sušeného oregana
- 1 čajová lžička sušeného tymiánu
- 1 lžičková sůl
- 1 lžička černého pepře
Chcete-li vyrobit marinádu London Broil:
- Nejprve si do chilli přidejte chilli pastu přidáním chilli, česneku, cukru a bílého octa. Postup vytvoření pasty.
- Smíchejte ji se zbývajícími přísadami.
- Použijte k marinování steak nejméně 6 hodin, i když přes noc je lepší pro hlubší chuť a jemnější.
O paprice a chilli pastě
Výroba chilli pasty je snadná věc a do vašich steaků přidává spoustu chuti a HEAT. Opravdu máte spoustu možností pro vaše chilli papričky. K přípravě chilli pasty jsem použil pepř duchů, pepř habanero a pár zářivě červených paprik Fresno.
Duchové papriky mají vynikající teplo, více než 1 milion tepelných jednotek Scoville, a jsou docela ovocné, stejně jako habaneros, která mají také velmi slušnou úroveň tepla. Fresnos není žádný slouch, i když si je užívám pro zvláštní chuť a barvu.
Nemůžu říct dost o domácí chilli pastě. Miluji svou zahradu!
vodka naplněná pepřem
Pokud jste ve svém žáru vážně, zahrňte více paprik ducha nebo jděte s něčím ještě teplejším, jako jsou štírci, 7-hrnce nebo Carolina Reaper.
Pokud byste chtěli ztlumit horko a nezbláznit se, zvažte červené kajenské papriky nebo zralé červené serrany, přesto budete mít příjemnou úroveň tepla, aniž byste museli přes palubu.
Ale já? Chci teplo!
capsicum chinense nižší klasifikace
Jak si vyrobit grilovanou London Broil
Za prvé, skóre London broil s křížovým šrafování vzorem dovolit marinádě, aby se tam opravdu dostala a ochutnala maso.
Marinujte steak buď v mělké misce, nebo ve velkém plastovém baggie. Nezapomeňte maso pokrýt co nejvíce.
Zakryjte a chladte přes noc, abyste dosáhli co největšího chutí.
Až budete připraveni, nechte grilovat. Zahřejte na středně vysokou teplotu. Odstraňte steak z marinády a přidejte jej do lehce naolejovaných roštů. Grilujte to po dobu 5 minut, pak překlopte a grilovejte dalších 5 minut.
Vaření London Broil netrvá dlouho. Jste hledají vnitřní teplota 125 ° F interně pro středně vzácné nebo 130 ° F pro střední , grilovejte tak dlouho, dokud nedosáhnete požadované teploty a donibility.
Rád používám svůj ThermoPop masový teploměr od společnosti ThermoWorks (jsem přidruženým podnikem). Funguje skvěle!
Vyjměte z tepla a nechte jej 10 minut odpočívat, aby se šťávy uvnitř mohly dále distribuovat.
Nakonec ji nakrájejte na zrno a podávejte! Tak dobré!
Sloužil jsem našemu Domácí recept Red Chimichurri . Pokusit se. Je ideální pro London Broil. Doufám, že se vám bude líbit!
Jaké dobré pokrmy servírujeme s londýnskou broil?
Rád podávám grilovanou London Broil s pikantním krémovým zelným salátem nebo kopečkem kubánských černých fazolí, ale zde jsou některé další návrhy receptů na přílohách.
- Salát z kukuřice a papriky na grilu
- Zelí z kukuřice Cajun
- Pečené brambory
- Pečené brambory Jalapeno Popper dvakrát
- Uzený bramborový salát
Vyzkoušejte některé z mých dalších oblíbených receptů
- Dušený hrudník s Ancho Gravy
- Široký crusted Porterhouse Steak
- Pečené žebrované chili
- Pan Seared New York Strip s česnekovo-bourbonovým máslem
- Grilované steaky BBQ Burgery
Tisk Grilovaný marinovaný London Broil - Madness Style Doba přípravy 6 hodin 20 minut Doba vaření 15 minut Celková doba 6 hodin 35 minut Recept na nabídku London Broil, marinovaný v domácí pikantní marinádě z steaků s čerstvou chilli pastou a poté grilovaný k dokonalosti. Nakrájejte na zrno a podávejte s chimichurri. Naprosto ústní zalévání na grilu.
Předmět: Hlavní jídlo Kuchyně: Americké porce: 8 Kalorií: 193 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients- 2 libry London Broil
- 2-3 kořeněné chilli papričky Použil jsem 2 červené Fresnos, 1 habanero a 1 duch pepř
- 2 stroužky česneku nasekané
- 1 lžička cukru
- 1 polévková lžíce bílého octa
- ½ šálku jsem omáčka
- 2 lžíce jablečného octa
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička kajenského pepře
- 1 čajová lžička sušeného oregana
- 1 čajová lžička sušeného tymiánu
- 1 lžičková sůl
- 1 lžička černého pepře
- Nejprve si do chilli přidejte chilli pastu přidáním chilli, česneku, cukru a bílého octa. Postupujte, abyste vytvořili svou pastu. Směšujte ji společně se zbývajícími přísadami.
- Skóre London Broil na obou stranách s křížovým vzorem, asi ¼ palce hluboký, aby marináda proniknout masem.
- Přidejte maso do velkého baggie nebo do misky a nalijte na něj marinádu. Marinádu votřete do masa a přikryjte.
- Chraňte alespoň 6 hodin, ale pro lepší chuť je nejlepší marinovat přes noc.
- Zahřejte gril na středně vysokou teplotu. Rošty velmi lehce naolejujte.
- Gril London Broil po dobu 5 minut, pak otočte a grilujte dalších 5 minut.
- Zkontrolujte teplotu. Budete chtít interně 125 stupňů F pro středně vzácné nebo 130 stupňů F pro střední. Pokračujte v grilování a převracení, dokud nedosáhnete požadované teploty až 20 minut.
- Odpočívejte po dobu 10 minut, poté nakrájejte na zrno a podávejte.