Grilovaný pstruh Steelhead s chilli-limetkovým máslem

3. června 2015 Přejít na recept Tisk Recept Pin95 Yum9 Share7 Tweet Email 111 Shares Grilled Steelhead Trout with Chili-Lime Butter

S tímto receptem na pstruhy z oceli se koření a grilováme pstruhy, dokud to není hezké a šupinaté, a poté ho doplňte mírně pikantním složeným máslem.


Celkově VYHRAZENO na svého přítele a souseda, Matte. Ty víš kdo jsi.

Patty a já jsme byli pozváni do jeho domu na večeři. Je vždy zábavné potěšit se s Mattem a Jackie, popíjet pár koktejlů a užívat si ostatních společností.

Až na to, že Matt vytáhne cedrová prkna a grilová dokonale kořeněné grilované pstruhy. Je to skvělá večeře o víkendu.

Výložník!


Mluvte o fenomenálním jídle. V minulosti jsem vyrobil pstruha pstruha obecného, ​​ale Mattsovo jídlo mě inspirovalo k tomu, abych vymyslel něco z mého vlastního, a máme rádi, jak se ukázalo.

Matt griloval na cedrových prknech. Samozřejmě jsem musel dojít a koupit si tucet desek pro sebe, i když jsem je v tomto receptu nepoužil.


Im si je rezervuji pro zvláštní příležitost nebo jiný blogový příspěvek, podle toho, co nastane dříve. Udělal jsem jim však grilování na křupavou pleť. Na koření není třeba bláznit. Pstruh Steelhead má silnou chuť, podobně jako losos.

Pstruh Steelhead Vs. Losos

Pokud máte rádi lososa, budete si pravděpodobně užít pstruha obecného. Nejedná se o stejnou rybu, ale patří do stejné rodiny - Salmonidae - a obě mají typické růžovkasté maso. Je to docela podobné lososům.


Pojďme mluvit o tom, jak si vyrobíme recept, že?

Potřebné ingredience

  • Pro složené máslo
  • 1 tyčinka másla
  • 1 lžička nasekaného rozmarýnu
  • 2 lžičky limetkové šťávy
  • Vápno z 1 limetky
  • 1 lžička sušených chilli vloček
  • Za pstruha Steelhead
  • 2 6-8 unce filet z pstruha obecného
  • 1 polévková lžíce olivového oleje
  • 1 polévková lžíce česnekového prášku
  • Sůl a pepř na dochucení

Jak si vyrobit tento grilovaný recept na pstruha Stealhead - kroky

Nejprve připravte složené máslo. U složeného másla změkněte máslo tak, aby bylo poddajné, ale neroztavené. Přidejte ji do mísy.

Přidat rozmarýn, limetová šťáva, limetová kůra a chilli vločky. Mash kombinovat. Položte máslo na velký kus plastové fólie a zformujte jej do protokolu. Válcovejte do plastu a zchlazujte v chladničce.

Chili-Rosemary-Lime Butter


Za pstruha Steelhead. Zahřejte gril na středně vysokou teplotu.

Třete rybí filé s olivovým olejem, česnekovým práškem a solí a pepřem.

Kůže na grilu směřuje dolů asi deset minut, takže kůže vypadají hezky a zuřivě. Možná budete potřebovat trochu více času, v závislosti na tloušťce vašich filé.

Překlopte a grilujte ještě několik minut aby bylo zajištěno, že se pstruh vaří. Můžete to zkontrolovat vidličkou v tlustší části ryby.

Odstraňte z tepla a položil na servírovací talíře.

jednoduchá thajská arašídová omáčka

Nejlépe s plátky složeného másla a podávejte s extra plátky limetky a nasekanou petrželkou. Máslo se rozpustí na horkém grilovaném pstruhu, díky čemuž je vlhké a svěžím.

Výložník! To je ono, mí přátelé!

Dopřejte si to s vlastním domácím chilli-rozmarýnem-limetkovým máslem a youre goldem. Musíte připravit složené máslo dopředu, což je snadné. Jen nějaké změkčení, míchání, válcování a chlazení.

Máslo taje nad horkou grilovanou rybou a distribuuje všechny ty chilli vločky a rozmarýnové bylinky a limetkovou šťávu. Chutný byl cíl a chutné bylo dosaženo. A pak některé. Udržujte ji na lehkém povrchu pouze pomocí trochu másla. Nebo se zblázni, jako jsem to udělal já.

Grilled Steelhead Trout Recipe on a plate with melted butter

Tipy a poznámky k receptům

  • Chili Pepper Flakes. Můžete použít své typické chilli nebo červené pepřové vločky, které najdete v obchodech, nebo rozemlet některé horké sušené pepřové lusky a vytvořit si vlastní chilli vločky. Rád dehydratuji své vlastní zahradní papriky, aby se vyráběly speciální chilli vločky.
  • Koření. S kořením jsem si udržoval svůj jednoduchý pstruhový recept s kořením, používal jsem pouze česnekový prášek, chilli vločky a trochu soli a pepře. Neváhejte však přinést své oblíbené kořenící směsi jako Old Bay Seasoning nebo Creole Seasonings.
  • Pečený pstruh Steelhead. Místo grilování ryb můžete péct pstruhové filé z pstruha obecného v troubě při teplotě 375 ° F po dobu 15–20 minut, aby se ryby uvařily, nebo dokud se nevaří.
  • Rychlá verze. Pokud byste raději přeskočili složené máslo, abyste ušetřili nějaký čas, stačí si vařenou rybu doplnit rozpuštěným máslem, citronovou šťávou, možná trochou citronové kůry a chilli vloček, případně i čerstvými bylinkami.

Ještě jednou díky, Matte, že jsi nás přivedl zpátky k pstruhovi. A ty taky, Jackie! Skvělý rybí recept pro nás!

Pattys perspektiva

Je to šílené, jak něco tak jednoduchého může být tak chutné. Díky tomu, že se máslo připravilo dopředu, bylo velmi rychlé dát dohromady. Mikesova verze chutnala jinak než Matts kvůli cedrovému prknu, ale oba jsem miloval.

Vyzkoušejte některé z mých dalších oblíbených receptů

  • Szechuan losos s chili-bazalkou rýží
  • Szechuan Salmon Tacos
  • Grilovaný losos s medovou srirachovou omáčkou
  • Lososové Tacos s granátovým jablkem Guacamole
  • Pečený losos s citronovým máslem Cajun
  • Cajun pečený losos s Cajun rýží
  • Zčernalý losos

Grilled Steelhead Trout Recipe, ready to serve

Pokud se vám tento recept líbí, doufám, že s některými hvězdičkami zanecháte komentář. Také ji sdílejte na sociálních médiích. Nezapomeňte nás označit na #ChiliPepperMadness. Určitě se o ně podělte! Dík! - Mike H.

5 ze 2 hlasů Tisk Grilovaný pstruhový recept Steelhead s chilli-rozmarýnem a limetkovým máslem Doba přípravy 10 minut Doba vaření 10 minut Celková doba 20 minut

S tímto receptem na pstruhy z oceli se koření a grilováme pstruhy, dokud to není hezké a šupinaté, a poté ho doplňte mírně pikantním složeným máslem.

Předmět: Hlavní jídlo Kuchyně: Americká Klíčové slovo: ryba, pstruh Porce: 2 kalorií: 84 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients for the Compound Butter
  • 1 tyčinka másla
  • 1 lžička nasekaného rozmarýnu
  • 2 lžičky limetkové šťávy
  • Vápno z 1 limetky
  • 1 lžička sušených chilli vloček
  • 2 6-8 unce filet z pstruha obecného
  • 1 polévková lžíce olivového oleje
  • 1 polévková lžíce česnekového prášku
  • Sůl a pepř na dochucení
Instrukce
  1. U složeného másla změkněte máslo tak, aby bylo poddajné, ale neroztavené. Přidejte ji do mísy.
  2. Přidejte rozmarýn, limetkovou šťávu, limetkovou kůru a chilli vločky. Mash kombinovat.
  3. Položte máslo na velký kus plastové fólie a zformujte jej do protokolu. Válcovejte do plastu a zchlazujte v chladničce.
  4. Zahřejte gril na středně vysokou teplotu.
  5. Rybí filé setřete olivovým olejem, česnekovým práškem a solí a pepřem.
  6. Grilování kůže strany dolů asi deset minut, takže kůže jsou pěkné a spálené. Možná budete potřebovat trochu více času, v závislosti na tloušťce vašich filé.
  7. Překlopte a grilovejte ještě několik minut, abyste se ujistili, že se pstruh vaří. Můžete to zkontrolovat vidličkou v tlustší části ryby.
  8. Vyjměte z tepla a nasaďte na servírovací talíře.
  9. Top s plátky složeného másla a podáváme s extra vápno plátky a nasekanou petrželkou. Máslo se rozpustí na horkém grilovaném pstruhu, díky čemuž je vlhké a svěžím.
Fakta o výživě Grilovaný pstruhový recept Steelhead s chilli-rozmarýnem-limetkovým máslem množství za porci Kalorie 84 kalorií z tuku 63 % Denní hodnota* Tlustý 7g 11% Nasycený tuk 1g 5% Sodík 22 mg 1% Draslík 67 mg 2% Sacharidy 3g 1% Protein 1g 2% Vitamin A 295IU 6% Vitamín C 1,5 mg 2% Žehlička 0,4 mg 2% * Procentuální denní hodnoty jsou založeny na dietě s kalorickou hodnotou 2000. Grilled Steelhead Trout with Chili-Lime Butter - With this steelhead trout recipe, we season and grill the trout until it is nice and flaky, then top it with a slightly spicy compound butter. #grilledfish #trout #weeknightdinner #easydinner Pin95 Yum9 Sdílet7 Tweet Email 111 sdílení