Poklop Chile Salsa

14 Září 2015 Přejít na recept Tisk Recept Pin8K Share63 Yum14 Tweet E-mail 8K Shares Hatch Chile Salsa

Rychlý a snadný recept na salsu vyrobený s hatchovými chilli, dědicemi rajčat, cibule, česneku, limetkové šťávy a koriandru.

Plánovali jsme s rodinou velký turistický výlet a já jsem chtěl přinést čerstvou salsu vyrobenou z naší zahrady, ale procházel jsem se místním obchodem s potravinami a přišel jsem na něco, co jsem v tomto konkrétním obchodě nikdy neviděl - Hatch Chile Peppers.

Takové štěstí! Čerstvé Hatch Chiles, žijící v oblasti Chicaga, prostě nejsou něčím, čím často přicházíme. Pokud vůbec. Trvalo všechno, co jsem je nemusel chytit, abych si to nechal pro sebe.



pikantní okurkový nápoj

Poklopy šrafy se pěstují v šrafovém údolí Nového Mexika. Je to zemitý pepř s mírným žárem, v závislosti na odrůdě, se kterou pracujete, ale poté, co jsem je opékal a uvařil do této nádherné salsy, se zpětné teplo opravdu vyvinulo.

Není to ale příliš šílené.

Vzhledem k půdním podmínkám v údolí Hatch mají papriky Hatch Chile svou vlastní jedinečnou chuť, takže si budete chtít některé z nich vzít na ruce. Salsa byla velkým hitem v davu a zmizela, když jsem dostal připravené vepřové maso připravené na tacos.

Vážně, trochu toho hatchového chilli salsy naskočilo přes natažené vepřové maso? Co ještě potřebujete?

Pojďme mluvit o tom, jak to zvládneme.

Jak vyrobit šrafování Chile Salsa - metoda receptů

  1. Nejprve pečte papriky. Zahřejte troubu na 350 ° F.
  2. Plátky chilli papriky a rajčat nakrájejte na polovinu podélně. Odstraňte semena z paprik. Všechny je položte na plech.
  3. Cibuli nakrájejte na kousky a položte je na plech s česnekem.
  4. Pečte 20-25 minut, nebo do doby, než budou kůry pepře pěkně spáleny.
  5. Odstraňte z tepla a nechte vychladnout. Oloupejte kůži z paprik a rajčat a vyhoďte je. Přeneste papriky a rajčata do kuchyňského robota.
  6. Vytlačte česnek z kůží a vložte je do kuchyňského robota spolu s cibulkou.
  7. Přidejte limetkovou šťávu, koriandr a sůl. Zpracujte do hladkého stavu.
  8. Upravte na sůl a vložte do zakryté mísy.
  9. Chlaďte několik hodin, aby se chutí mísily.

POZNÁMKA: Pro tento recept jsem začal s čerstvými Hatch chiles a pečil je sám. Můžete však začít s Hatch paprikami, které jsou již pečené. Stačí přeskočit krok pražení. Užívat si!

co dělat s duchovými paprikami

Trochu o šrafovacích paprikách

Papriky líhně jsou jedinečné v tom, že se pěstují v oblasti líheň v Novém Mexiku, kde místní obyvatelé tvrdí, že půda je bohatá a na rozdíl od nikde jinde. Papriky líhně nejsou vlastně jediný druh papriky, ale odrůda, pojmenovaná kvůli regionu, kde se pěstují.

Realita je taková & ldquo; Hatch Peppers & rdquo; ve skutečnosti patří do širší kategorie nových mexických paprik, a existuje mnoho typů. Zde se můžete dozvědět více o Chilli papričkách, včetně typů a historie. Papriky šrafy se obvykle pohybují v teplotních hladinách od 1 000 do 8 000 tepelných jednotek Scoville, což je docela mírné až asi jalapeno paprikové teplo.

Důl jsem si objednal online, protože nežiji poblíž Nového Mexika a období sklizně trvá od srpna do září. Ve své vlastní zahradě můžete pěstovat nové mexické druhy, ale moje paprika se právě teď sklízí a letos jsem už žádné pěstování nerostl. Naštěstí si můžete objednat cokoli online!

Barker

Co se vám líbí Chilli Chile Peppers?

Šrafované papriky nabízejí zemitá chuť, podobně jako chilli paprička Anaheim. Mohou být konzumovány syrové, nabízející a svěží, kořenitá chuť a mírná štiplavost podobná cibuli, ačkoli jsou obvykle pečené, což jim dává kouřová, bohatá, zemnější, někdy máslová chuť. Hatch green chiles nabízí o něco více kousnutí, zatímco je stárne, aby zralo červené Hatch chiles, které je zjemní a teplo, které vydávají z počátečního kousnutí, do více kvetoucího zpětného tepla.

aji ananasový pepř

Pattys perspektiva

Tato salsa je návyková!

This Hatch Chile Salsa is Ready to Eat!

Kde si můžete koupit šrafované chilli papričky? Zde jsou moje doporučení.

Vyzkoušejte některé z mých oblíbených receptů na pepř

  • Vepřová chilli s pečenými paprikami
  • One Pan Hatch Chile Cheese Dip
  • Pečená šunka Chile-Beer Hustard
  • Kořeněné vepřové poklopové Chile kastrol
  • Karibský plamen pečený pepřový biskup s dušenými krevetami
  • Pečená omáčka Red Hatch Chile

Vyzkoušejte některé z mých dalších populárních receptů na Salsu

  • Čerstvý duch Pepř Salsa
  • Habanero omáčka
  • Čerstvé Mango omáčka
  • Zelená omáčka
  • Ghost Pepper Salsa
  • Autentické Pico de Gallo
  • Pečená Mango-Habanero omáčka

Pokud se vám tento recept líbí, doufám, že s některými hvězdičkami zanecháte komentář. Také ji sdílejte na sociálních médiích. Nezapomeňte nás označit na #ChiliPepperMadness. Určitě se o ně podělte! Dík! - Mike H.

5 ze 6 hlasů Tisk Hatch Chile Salsa - Doba přípravy receptu 15 minut Doba vaření 25 minut Celková doba 40 minut

Rychlý a snadný recept na salsu vyrobený s hatchovými chilli, dědicemi rajčat, cibule, česneku, limetkové šťávy a koriandru.

Předmět: Příloha Kuchyně: Americká Klíčové slovo: Hatch Chile Peppers Porce: 20 kalorií: 20 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 1 libra Hatch chile peppers
  • 2,5 liber dědictví rajčata
  • 1 středně bílá cibule
  • 4 stroužky česneku
  • Šťáva z 1 limetky
  • ¼ pohár nasekaný koriandr
  • Sůl podle chuti
Instrukce
  1. Zahřejte troubu na 350 ° F.
  2. Plátky chilli papriček a rajčat nakrájejte na polovinu podélně. Odstraňte semena z paprik. Všechny je položte na plech.
  3. Cibuli nakrájejte na kousky a položte je na plech.
  4. Položte také česnek na plech.
  5. Pečte 20-25 minut, nebo do doby, než budou kůry pepře pěkně spáleny.
  6. Odstraňte z tepla a nechte vychladnout. Oloupejte kůži z paprik a rajčat a vyhoďte je. Přeneste papriky a rajčata do kuchyňského robota.
  7. Vytlačte česnek z kůží a vložte je do kuchyňského robota spolu s cibulkou.
  8. Přidejte limetkovou šťávu, koriandr a sůl. Zpracujte do hladkého stavu.
  9. Upravte na sůl a vložte do zakryté mísy.
  10. Chlaďte několik hodin, aby se chutí mísily.
Fakta o výživě se líhnou Chile Salsa - částka receptu na porci Kalorie 20 % Denní hodnota* Sodík 5 mg0% Draslík 213 mg6% Sacharidy 4g1% Vlákno 1g4% Cukr 2g2% Vitamin A 700IU14% Vitamín C 18,6 mg23% Vápník 11 mg1% Žehlička 0,4 mg2% * Procentuální denní hodnoty jsou založeny na dietě s kalorickou hodnotou 2000. Hatch Chile Salsa - This is a quick and easy salsa recipe made with Hatch chiles, heirloom tomatoes, onion, garlic, lime juice and cilantro. Perfect for any Party! #hatchpeppers #chiles #salsa Sdílejte Pin8K Share63 Yum14 Tweet Email 8K Shares