Domácí chili-česneková omáčka

30. července 2018 Přejít na recept Tisk Recept Pin785 Sdílet35 Yum8 Tweet Email 828 Shares Homemade Chili-Garlic Sauce

Jedná se o všestranný domácí recept na chilli-česnekovou omáčku, podobný chilli česnekové omáčce Asian Huy Fong, ale čerstvě vyrobený, bez konzervačních látek. Super snadno vyrobitelné a lze jej použít v mnoha recepturách.



Při procházce vaším typickým obchodem s potravinami nejspíš najdete mnoho chili-česnekových omáček. Pravděpodobně najdete & ldquo; Huy Fong & rdquo; chilli česneková omáčka v asijské uličce, možná jedna další konkurenční značka, ale to je o tom.

Pokud nejste ve specializovaném obchodě, vaše volby jsou poměrně omezené a specializované obchody jsou jen zřídka a daleko, pokud nemáte bydliště ve velkém městě.



Chili-česneková omáčka je něco, co pravidelně používám. Na rozdíl od Srirachy je to čerstvě připravená omáčka, nefermentovaná, a je určena spíše k vaření než k koření, ale může být použita pro oba účely. Ve skutečnosti, pokud jste z chilli-česnekové omáčky, můžete použít Srirachu jako náhradu, ale není to úplně stejné, pokud jde o texturu a chuť.



Podívejte se na můj domácí recept Sriracha Hot Sauce recept (fermentované i nefermentované verze).

Někdy chcete jeden nad druhým. Naštěstí pro nás víme, jak si sami vyrobíme vlastní chilli-česnekovou omáčku. No, alespoň TEĎ všichni všichni!

Protože tady je recept.

Homemade Chili-Garlic Sauce - Use it for Many Recipes

chilli kečup recept

Recept je dostatečně jednoduchý. Používá se pouze 4 hlavní přísady, kromě soli a pepře - chilli papričky, česnek, cukr a ocet. Pojďme udělat nějaké!

Jak si vyrobit chili-česnekovou omáčku

Nejprve vyberte a změřte chilli papričky podle hmotnosti. Čtyři unce jsou dobré. Můžete si vybrat jakýkoli druh pepře, abyste si vytvořili dobrou chili-česnekovou pastu, i když thajské chilli jsou v některých regionech tradiční. Červené, čerstvé, živé papriky jsou ideální. K přípravě této omáčky zvažte kajenský pepř, červené jalapeňo, červené serrany nebo papriky Fresno.

Přidejte papriky do kuchyňského robotu spolu se 4 stroužky česneku, 1 polévkovou lžičkou cukru, 2 polévkovými lžičkami bílého octa a trochou soli a pepře.

Dále zpracovejte omáčku. Nalijte všechny ingredience do květináče a nechte je asi 10 minut vařit, abyste sladili chutě.

Nakonec se ochladí a upraví se trochu více soli a pepře podle vašeho osobního vkusu. Skladujte v uzavřené nádobě v lednici, dokud nebudete připraveni k použití.

Homemade Chili-Garlic Sauce - Ready to Serve

Video recept - chili-česneková omáčka



Tipy pro výrobu receptů

Nejlepší je použít nejčerstvější chilli papričky, které máte k dispozici, proto nezapomeňte zkontrolovat, zda papriky nejsou skvrny nebo skvrny. Můžete to však udělat i se zmrazenými chilli papričkami. Před zpracováním je ujistěte, že je rozmrazíte a trochu osušíte papírovou utěrkou.

Pokud máte větší kuchyňský robot, je nejlepší vyrobit větší dávku, aby bylo možné ingredience správně zpracovat.

Nastavení úrovně tepla

Často to dělám s chilli papričky se středně horkou úrovní, i když realisticky si můžete připravit tento recept s jakýmkoli typem pepře. Používejte papriky sladké pro verzi bez žáru, kterou lze stále používat v mnoha, mnoha receptech.

Jděte s duchem papriky nebo výše - viz můj seznam superhot chilli papričky - pro vážně HOT verzi. Nejlepší případ je použít dobrou rozmanitost jak pro teplo, tak pro chuť.

Co si mohu udělat s chili-česnekovou omáčkou?

Chili-česneková omáčka se obvykle hodí k asijským receptům, i když je můžete použít v mnoha pokrmech. Zde je několik receptů, které vám pomohou začít.

  • Chili-česnekové krevety s thajskou limetkovou rýží
  • Sladká a kořenitá asijská nudlová mísa s paprikami Habanero
  • Grilovaný losos

Vyzkoušejte tyto další populární recepty na omáčky

  • Sladká česneková chilli omáčka
  • Chilli omáčka na sladké pepře
  • Česnek-Habanero horká omáčka

Užívat si!

Podívejte se na další recepty na horkou omáčku nebo se dozvíte více o tom, jak připravit horkou omáčku.

Homemade Chili-Garlic Sauce - On a Spoon

Pokud se vám tento recept líbí, doufám, že s některými hvězdičkami zanecháte komentář. Také ji sdílejte na sociálních médiích. Nezapomeňte nás označit na #ChiliPepperMadness. Určitě se o ně podělte! Dík! - Mike H.

5 ze 2 hlasů Homemade Chili-Garlic Sauce - Recipe Tisk Domácí chilli česneková omáčka - doba přípravy receptu 5 minut Doba vaření 10 minut celková doba 15 minut

Jedná se o všestranný domácí recept na chilli-česnekovou omáčku, podobný chilli česnekové omáčce Asian Huy Fong, ale čerstvě vyrobený, bez konzervačních látek. Super snadno vyrobitelné a lze jej použít v mnoha recepturách.

Předmět: Hlavní jídlo Kuchyně: Americká Klíčové slovo: chilli pasta, chilli papričky, koření, recept, pikantní, video Porce: 10 kalorií: 11 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 4 oz pikantní chilli papričky - Toto funguje pro jakýkoli pepř dle výběru. Použil jsem spoustu Fresno paprik. Použijte rozmanitost.
  • 4 stroužky česneku nasekané
  • 1 polévková lžíce cukru
  • 2 lžíce bílého octa
  • Sůl a pepř na dochucení
Instrukce
  1. Přidejte všechny ingredience do kuchyňského robota a zpracovávejte, dokud nebudou hladké.
  2. Nalijte směs do malého hrnce a zahřejte. Vaříme asi 10 minut.
  3. Ochlaďte a upravte chuť podle chuti solí a pepřem.
  4. Uchovávejte v uzavíratelné nádobě v lednici.

Receptové video

Recepty

Dělá asi 1 šálek.



Heat Factor: HOT, i když to bude záležet na použitých paprikách.

Fakta o výživě Domácí chilli-česneková omáčka - výše receptu na porci Kalorie 11 % Denní hodnota* Sodík 1mg0% Draslík 43 mg1% Sacharidy 2g1% Cukr 1 g1% Vitamin A 135IU3% Vitamín C 27,9 mg34% Vápník 4 mg0% Žehlička 0,2 mg1% * Procentuální denní hodnoty jsou založeny na dietě s kalorickou hodnotou 2000.

Tento recept byl aktualizován 21. 7. 18, aby obsahoval video a aktualizované fotografie. Původně zveřejněno 31.5.2017.

Homemade Chili-Garlic Sauce Recipe - This is an all-purpose, homemade chili-garlic sauce recipe, much like the Asian Huy Fong chili garlic sauce, but freshly made, without preservatives. Super easy to make, and can be used in many recipes. | ChiliPepperMadness.com #ChiliSauce #GarlicSauce #HotSauce #SpicyFood Pin785 Sdílet35 Yum8 Tweet E-mail 828 podílů