Domácí pečený chilli červený jalapeňos

21. srpna 2018 Přejít na recept Tisk Recept Pin604 Share13 Yum2 Tweet Email 619 Shares Homemade Roasted Red Jalapeno Chili Powder

Vytvořte si vlastní pikantní, zakouřený domácí pražený červený jalapeňový prášek z vyhozených kůží pečených jalapeno papriček. Můžete to také vyrobit z celé pražené nebo uzené papriky. Je to tak skvělé koření. Zde je recept.



Tento recept je dokonalým příkladem toho, co můžete dělat, když máte dehydratátor, a kolik bitů a kousků, které můžete normálně z receptury vyhodit, se může ve skutečnosti změnit v nečekané a úžasné.

Když jsem začal zahradničení, byl jsem posedlý dehydratací. Moje zahrada explodovala s chilli papričkami a rajčaty a já jsem chtěl nějaké dobré způsoby, jak je uchovat. Jak vidíte na mých stránkách Zachování chilli papriček, našel jsem mnoho způsobů, jak je zachovat, ale dehydratace je určitě jednou z mých oblíbených.



Ive použil svůj dehydratátor k přípravě nejrůznějších zajímavých směsí koření z paprik a dalších ingrediencí, které jsem vyrostl ve své vlastní zahradě, ale jednou z nejzajímavějších věcí, které jsem začal dělat, je vyrobit kořeněné domácí kořenící směsi z vyřazených položek.



Nedávno jsem zveřejnil článek o tom, jak vyrobit koření z Pulpované omáčky, a dostal jsem z toho dobrou reakci. V zásadě, pokud vytěžíte tuhé látky z domácí receptury na horkou omáčku, aby se horká omáčka ztenčila, můžete tuto buničinu zahodit. Tato dužina má však stále hodně života a chuti. Dehydratujte ji a proměňte ji v nádhernou kořenitou směs.

Totéž platí pro pečené papriky.

Řekni, co? To je pravda!

Nedávno jsem udělal další dávku jednoho z mých oblíbených receptů na horkou omáčku - Pečená červená Jalapeno horká omáčka.

Roasted Red Jalapeno Pepper Hot Sauce - Bottled and reaRoasted Red Jalapeno Pepper Hot Sauce - Bottled and ready to enjoy.dy to enjoy.

jak si vyrobit srirachu

Recept vyžaduje pečení několika červených paprik jalapeno, jejich loupání a přípravu horké omáčky. Tentokrát jsem vzal kůže a dehydratoval je.

Jakmile byly usušeny, rozemlel jsem je maltou a tloučkem a nalil do koření. Hotovo! Chuť je úžasná.

Homemade Roasted Red Jalapeno Powder - Ready to Use

Zachovává to kouř, které dostanete z pražení paprik a trochu kořenitého tepla. Mluvte o faktoru YUM. Celou týden jsem pokropil tyto věci potravinami. Skvělá věc je, že toto koření je jedinečné. Nemám ponětí, kde si můžete koupit takové koření.

Kdo potřebuje? Mohu si vytvořit svůj vlastní!

To je krása vlastnictví dehydratátoru. Můžete si vyrobit nejrůznější směsi koření a koření, aby vyhovovaly vašemu osobnímu vkusu. Svět je tvůj! Jděte si udělat nějaké koření!

Jak si vyrobit pražené červené chilli papričky Jalapeno - metoda receptů

Pečte své červené papriky jalapeno tak, jak byste normálně dělali. Mám zde informace o tom, jak pečit chilli papričky.

Jakmile jsou papriky pečené, ochlaďte je natolik, aby se s nimi dalo manipulovat, a poté oloupejte kůže. Pomáhá je umístit do papírového sáčku nebo uzavíratelného baggie, aby pára uvolnila kůži.

Rozložte spálené kůže na miskách dehydratátoru a dehydratujte je při 125 ° F po dobu 8-10 hodin, nebo dokud nejsou zcela usušeny. Neměla by být vůbec žádná vlhkost a bude na dotyk drobivý.

Rozemelte je v třecí misce tloučkem nebo je přidejte do mlýnku na koření a rozemelte je buď na prášek nebo na hrubé zrno.

Skladujte je ve vzduchotěsných nádobách na koření. Použijte jej, jako byste použili jakékoli koření.

Recepty a tipy

Můžete to udělat z celých pražených paprik jalapeno, nejen z kůží. Pokud to chcete udělat tímto způsobem, pečte jalapeno papričky, jak byste normálně dělali, ale pak jalapenos nakrájejte na kroužky o tloušťce asi 1/4 palce a poté je rozložte na dehydratační listy.

Sušte je při 125 ° F po dobu 8-10 hodin, nebo dokud nejsou zcela usušeny. Vlhkost by neměla být vůbec. Pak je brouste a používejte, jak chcete. Můžete také přidat další přísady, jako je cibule a česnek, sůl, pepř, byliny a další.

kreolské kuře a klobása guma

VÝLOŽNÍK! Nyní máte vlastní osobní směs koření. Pojmenujte to! Jděte prodat za milion dolarů! Nezapomeň na mě, jestli ano!

Dejte mi vědět, jak se vám to ukáže! Množství se bude lišit v závislosti na tom, s čím začnete, ale kůže z 1 libry praženého červeného jalapenu pro mě vyrobily asi 1/4 šálku sušených koření.

Získejte dehydratátor!

Pokud ještě nemáte dehydratátor, žádám vás, abyste si ho objednali. Miluji své dehydratátory (ano, vlastní dva) a používám je neustále. Jsou nezbytné pro výrobu kůží, trhaných směsí koření, konzervování obecně a další. Zde jsou odkazy na dva, které osobně vlastním (Affiliate Links, mí přátelé! FYI):

Nesco je menší dehydratátor, který je ideální pro běžné domácí použití: Nesco FD-75A Snackmaster Pro Food Dehydrator, White

Excalibur je větší 9-patrový dehydratátor, který je ideální pro větší šarže: Excalibur 3926TB Food Dehydrator, Black

Používám a vřele doporučuji oba.

Kniha Pikantní dehydratátor

Doufám, že se podíváte na mou kuchařku! Zde je odkaz: Kuchařská kniha The Spicy Dehydrator Cookbook, Michael Hultquist.

The Spicy Dehydrator Cookbook, by Mike Hultquist.

Podívejte se na tyto související odkazy a recepty pro více informací

  • Jak si vyrobit koření z horké omáčky
  • Jak dehydratovat chilli papričky a vytvořit si vlastní koření
  • Jak pečit chilli papričky
  • Pečená omáčka z červené Jalapeno

Vyzkoušejte některé z mých dalších oblíbených domácích směsí koření

  • Domácí pikantní chilli prášek
  • Domácí koření Cajun
  • Domácí Rib Rub
  • Domácí Steak kořenící mix
  • Citrusovo-limetková sůl
  • Domácí Taco koření

Pokud se vám tento recept líbí, doufám, že s některými hvězdičkami zanecháte komentář. Také ji sdílejte na sociálních médiích. Nezapomeňte nás označit na #ChiliPepperMadness. Určitě se o ně podělte! Dík! - Mike H.

sušení rajčat v dehydratátoru
5 z 1 hlasování Homemade Roasted Red Jalapeno Powder - Recipe Tisk Domácí pražený červený jalapeňový prášek - doba přípravy receptu 20 minut Doba vaření 5 minut dehydratační doba 8 d Celková doba 25 minut Vytvořte si vlastní kořeněný, kouřový domácí pražený červený jalapeňový prášek z vyhozených kůží pečených jalapeno paprik. Můžete to také vyrobit z celé pražené nebo uzené papriky. Je to skvělé koření. Předmět: Hlavní jídlo Kuchyně: Americká Klíčové slovo: dehydratátor, jalapeno Porce: 10 kalorií: 5 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • Vyřazené kůže z pražených červených paprik jalapeno. Použil jsem kůže z 1 libry červené jalapenos.
Instrukce
  1. Po pečení a vyjmutí kůží z vašich červených paprik jalapeno si rezervujte spálené kůže. Vaše částky se budou samozřejmě lišit.
  2. Rozložte kůži na dehydratační plachty. V případě potřeby použijte další zásobníky.
  3. Dehydratujte při 125 ° F po dobu 8-10 hodin, nebo dokud nejsou kůže zcela vysušeny. Měli by být velmi drobiví na dotek bez vlhkosti.
  4. Vysušte zaschlou směs maltou a tloučkem nebo použijte mlýnek na koření.
Recepty

Používejte jako byste měli jakoukoli směs koření. Dělá asi čtvrt poháru nebo tak.

Informace o kalorii vypočtené pomocí 10 celých paprik jalapeno.

Fakta o výživě Domácí pražený červený jalapeňový prášek - částka receptury na porci Kalorie 5 % Denní hodnota* Sodík 1mg0% Draslík 45 mg1% Sacharidy 1g0% Vitamin A 135IU3% Vitamín C 20,1 mg24% Vápník 2mg0% Žehlička 0,1 mg1% * Procentuální denní hodnoty jsou založeny na dietě s kalorickou hodnotou 2000. Homemade Roasted Red Jalapeno Powder - Make your own spicy, smoky homemade roasted red jalapeno powder from the discarded skins of roasted jalapeno peppers. You can also make this from whole roasted or smoked peppers. It Pin604 Share13 Yum2 Tweet Email 619 podílů