Jak si vyrobit křídla Buffalo

21. června 2014 Přejít na recept Tisk Recept Pin20 Sdílet Tweet E-mail Yum 20 akcií

Tento klasický recept Buffalo Wings udržuje jednoduchost s kořeněnými pečenými kuřecími křídly hodenými do domácí omáčky Buffalo. Naučte se, jak si vyrobit křídla Buffalo doma.

Pokud jste si někdy objednali kuřecí křídla v restauraci, pravděpodobně jste obdrželi jednoduchý, ale klasický koš křídel Buffalo. Je to velmi jednoduchý recept i jednoduchá prezentace. Buffalo Wings jsou jednoduše pečená smažená kuřecí křídla, která se házejí do tzv. Buffalo omáčky, která je ve svém jádru směsí horké omáčky, másla a dalších koření.

Buvolí omáčka nemá nic společného s byvoly. Omáčka byla vlastně pojmenována pro Buffalo v New Yorku, kde byla omáčka vynalezena, ve slavném Anchor Baru.

Pro Buffalo Wings není žádné velké tajemství, kromě toho, že máte dobrou Buffalo omáčku. Informace o tom mám v sekci Poznámky k receptu níže.

Metody vaření

Téměř každý křídlový kloub, který jsem kdy byl, sloužil na smažených křídlech Buffala. Nemám problém se smaženými křídly - ve skutečnosti si je velmi užívám. Když je však doma vyrábějí, mohou se docela zmatit, takže buď peču, nebo grilovám svá kuřecí křídla. Recept vyžaduje pečení, což je nejjednodušší a nejspolehlivější, i když jsem do receptu zahrnul i informace o smažení.

Pojďme mluvit o tom, že je vyrobíme, že?

Přísady potřebné k výrobě bizonních křídel

• PRO KŘIVKY BUFFALO
• 2 liber kuřecí křídla oddělena a odstraněny špičky křídel
• 1 polévková lžíce prášku do pečiva
• 1 polévková lžíce česnekového prášku
• 2 polévkové lžíce chili prášku
• Sůl a pepř na dochucení
• PRO BUFFALO SAUCE
• & frac12; šálek Louisiana stylu horké omáčky
• 5 lžic másla
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1 lžička pikantní chilli vloček, volitelně pro extra pikantní křídla Buffalo

Jak si vyrobit Buffalo Wings - metoda receptů

1. Nejdříve poklepejte křídla tak suchá, jak je můžete získat. To pomůže s křupavostí.
2. Postavte křídla do velké mísy a osolte práškem do pečiva, česnekovým práškem, chilli, bazalkou a solí a pepřem. Hoďte, abyste je dostali pěkně a natírali. Pečicí prášek pomáhá s křupavostí.
3. Zahřejte troubu na 250 stupňů. Položte křídla na lehce naolejovaný plech a pečte 30 minut.
4. Zvyšte teplotu trouby na 425 stupňů a péct dalších 30 minut, nebo dokud nejsou křídla vařena skrz a kůže jsou pěkné a křupavé.
5. Pro jednoduchou omáčku z buvolů přidejte máslo a horkou omáčku na malou pánev a zahřejte na minimum. Roztavte máslo a poté česnek spolu s pikantními chilli vločkami, pokud dáváte přednost extra pikantním křídlům Buffala. Kombinujte víření a teplo.
6. Odstraňte z tepla a hodit křídly.

Výložník! Hotovo! Horká křídla jsou připravena sloužit! Jsou opravdu nejlepší, lepší než kterákoli jiná restaurace. A jsou ideální pro herní den. Jsou křupavé a chutné a mnohem víc.

Tipy a poznámky k receptům

• Smažené buvolí křídla. Tento recept vyžaduje pečení Buffalo Wings, ale můžete je smažit na jakémkoli receptu smažených kuřecích křídel - několik palců smaženého oleje zahřátého na 350 ° F, poté smažte křídla asi 8-10 minut, dokud se nevaří. Při měření teploměrem na maso by se měli interně zaregistrovat 165 ° F.
• Křupavé pečené buvolí křídla. Tajemství výroby velmi křupavých pečených křídel spočívá v tom, že je potřísníme velmi suchě, aby se odstranila vlhkost, což způsobuje, že se kůže stéká a ochabuje. Pečicí prášek také pomáhá čerpat tuto vlhkost z kůží, což z nich dělá další křupavé věci, když se pečou. Viz můj příspěvek na téma Jak udělat křupavá kuřecí křídla - krok za krokem.
• Domácí omáčka z buvolího masa. Existuje mnoho různých omáček Buffalo, které si můžete koupit v obchodě s potravinami, i když je to mnohem lepší, když si to uděláte doma. Tento recept je velmi jednoduchý, pouze s horkou omáčkou, máslem a mletým čerstvým česnekem. Pokud byste však chtěli vyvinutější verzi, zkuste mou vlastní Domácí recept na omáčku z buffalo . Je to vítěz!
• Marináda. Pokud chcete na svých křídlech ještě více chuti, zkuste je marinovat v nějaké omáčce z buvola nebo v jednoduchém slaném nálevu slané vody a dalších bylin a koření. Při pečení nemusí vypadat jako křupavé, ale přesto je můžete smažit, ale vyvinou další chuť.
• Grilovaná křídla. Místo pečení, grilování nebo smažení můžete také grilovat kuřecí křídla a hodit je do omáčky Buffalo. Pro grilování jednoduše zahřejte gril na střední teplotu a křídla grilovejte po dobu 20 minut a jednou otočte do poloviny. Dávejte si na ně pozor, aby se kůže nepřevyšovala. Provádějí se, když dosáhnou vnitřní teploty 165 ° F při měření teploměrem masa. Vyhoďte je buffaloskou omáčkou a servírujte je!

Podívejte se na některé z mých dalších oblíbených receptů kuřecího křídla

• Křupavá pečená kuřecí křídla BBQ
• Kuřecí křídla Jalapeno-Cheddar
• Kuřecí křídla na grilu s duchem pepře
• Kuřecí křídla pečeného ducha pepře
• Lepkavá Habanero prosklená kuřecí křídla
• Grilovaná kuřecí křídla s omáčkou Alabama White BBQ
• Pečená kuřecí křídla s česnekem a parmazánem
• Tlakový sporák kuřecí křídla
• Grilovaná kuřecí křídla Jerk

Máte nějaké dotazy? Zeptejte se! Jsem rád, že vám mohu pomoci. Pokud se vám tento recept líbí, doufám, že s některými hvězdičkami zanecháte komentář. Také ji sdílejte na sociálních médiích. Nezapomeňte nás označit na #ChiliPepperMadness. Určitě se o ně podělte! Dík! - Mike H.

komodský dračí pepř

5 z 1 hlasování Tisk Recept Buffalo Wings - Jak si vyrobit Buffalo Wings Doba přípravy 30 minut Doba vaření 25 minut Celková doba 55 minut

Tento klasický recept Buffalo Wings udržuje jednoduchost s kořeněnými pečenými kuřecími křídly hodenými do domácí omáčky Buffalo. Naučte se, jak si vyrobit křídla Buffalo doma.

Předmět: Hlavní jídlo Kuchyně: Americká Klíčové slovo: buvolí omáčka, kuřecí křídla, horká křídla, recept, pikantní porce: 4 kalorií: 435 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients

• 2 kilogramy kuřecích křídel se oddělily a podle potřeby se odstranily špičky křídla
• 2 polévkové lžíce chili prášku
• 1 polévková lžíce prášku do pečiva
• 1 polévková lžíce česnekového prášku
• 5 polévkových lžic másla
• 1/2 šálku horké omáčky Louisiana
• 2 stroužky česneku mleté
• 2 polévkové lžíce kajenových pepřových vloček volitelně, extra kořeněná
• Sůl a pepř na dochucení

Instrukce

1. Poklepejte na křídla tak suchá, jak je můžete získat. To pomůže s křupavostí.

2. Postavte křídla do velké mísy a osolte ho práškem na pečení, česnekovým práškem, chilli, solí a pepřem. Hoďte, abyste je dostali pěkně a natírali. Pečicí prášek pomáhá s křupavostí.

3. Zahřejte troubu na 250 stupňů. Položte křídla na lehce naolejovaný plech a pečte 30 minut.

4. Zvyšte teplotu trouby na 425 stupňů a pečte dalších 30 minut, nebo dokud se křídla nevaří a kůže nejsou hezké a křupavé.

5. Pro jednoduchou omáčku Buffalo přidejte máslo a horkou omáčku na malou pánev a zahřejte na minimum. Roztavte máslo a poté česnek spolu s pikantními chilli vločkami, pokud dáváte přednost extra pikantním křídlům Buffala. Kombinujte víření a teplo.

6. Odstraňte z tepla a házejte křídly.

Recepty

Tento recept vyžaduje pečení Buffalo Wings, ale můžete je smažit na jakémkoli receptu smažených kuřecích křídel - několik palců smaženého oleje zahřátého na 350 ° F, poté smažte křídla asi 8-10 minut, dokud se nevaří. Při měření teploměrem na maso by se měli interně zaregistrovat 165 ° F.

Fakta o výživě Recept Buffalo Wings - Jak si vyrobit Buffalo Wings na jednu porci Kalorie 435 kalorií z tuku 315 % Denní hodnota* Tlustý 35 g 54% Nasycený tuk 15g 75% Cholesterol 132 mg 44% Sodík 1143 mg 48% Draslík 717 mg 20% Sacharidy 8g 3% Vlákno 3g 12% Cukr 1 g 1% Protein 24g 48% Vitamin A 3038IU 61% Vitamín C 24 mg 29% Vápník 178 mg 18% Žehlička 3mg 17% * Procentuální denní hodnoty jsou založeny na dietě s kalorickou hodnotou 2000. Pin20 Sdílet Tweet Email Yum 20 akcií