Jak si vyrobit chilli olej

14. prosince 2015 Přejít na recept Tisk Recept Pin19K Share303 Yum4 Tweet Email 19K Shares How to Make Chili Oil

Naučte se, jak si doma vyrobit jednoduchý chilli olej s tímto rychlým a snadným receptem. Domácí chilli olej je skvělý pro mrholení potravin pro extra koření a chuť, pro míchání do omáček a vinaigret, stejně jako pro vaření mnoha jídel.

Nakupuji chilli oleje pro nejrůznější recepty. V některých částech světa jsou docela standardní. Postavili se prominentně v čínské a japonské kuchyni a v mnoha částech Asie, i když Italové si také užívají svou vlastní verzi.

Rád vždycky mám po ruce dobrou značku, ale někdy je efektivnější vyrobit si vlastní, když potřebujete malou dávku, nebo dokonce dát jako dárek. Ideální pro každou roční dobu, že?



Kromě toho je výroba chilli oleje od nuly neuvěřitelně snadná a je také zábavné vytvořit si vlastní variace s příchutěmi, které jinde nenajdete. Nejlepší mít po ruce vlastní recept na chilli olej.

Co je chilli olej?

Typický chili olej je vyroben z rostlinného oleje, který byl naplněn vybranými chilli papričky. Ive obsahoval níže uvedený recept na velmi jednoduchou superhotovou verzi vyrobenou ze směsi sušených chilli papriček se 7 hrnci a Scorpion, i když můžete použít jakýkoli typ pepře, který chcete.

Můžete použít většinu druhů rostlinného oleje, i když neutrální olej je ideální pro zvýraznění chilli chuti. Canola olej je populární pro výrobu chilli oleje, stejně jako arašídový olej. Můžete však naplnit jakýkoli olej chilli, jako je olivový olej nebo dokonce sezamový olej.

chile vs chili

Obecný postup je jednoduchý.

Zahřejte olej, poté přidejte sušené papriky a další koření a přísady, poté nechte vychladnout, čímž olej naplní teplem a chutí.

Pojďme projít procesem receptury chilli oleje, že?

Jak si vyrobit chilli olej - recept

Nejprve shromážděte následující složky:

  • 1 šálek řepkového oleje - nebo jakýkoli neutrální olej, jako je arašídový olej, ale ano, můžete použít olivový olej
  • 3 lžíce drcených sušených paprik
  • Případná sůl

Poté do malého hrnce přidejte olej, sušené papriky a sůl (pokud se používá) a promíchejte. Zahřejte na středně nízkou teplotu a často míchejte po dobu asi 5 minut.

Nedovolte, aby olej kouřil. Pokud kouří, odstraňte jej z tepla, aby se teplota snížila. Cílem není vařit olej, nýbrž jej pomalu vařit, aby se do něj mohla napařit příchuť paprik.

Po 5 minutách vyjměte z tepla a ochlaďte na pokojovou teplotu. Můžete vařit déle, abyste naplnili ještě více chuti. Nalijte ji do láhve nebo sklenice a utěsněte. Můžete to namáhat, pokud chcete.

VÝLOŽNÍK! Hotovo! Super snadné, že? Brzy si vyrobíte vlastní chilli oleje a pokropíte jej přes všechno a všechno.

Chlaďte a spotřebujte do jednoho měsíce.

Jaké další složky lze použít k aromatizaci chilli oleje?

Dalšími ingrediencemi mohou být česnek, šalotka, pepř, sichuan pepř (pro siliánský chili olej) kořen zázvoru, sójová omáčka, sezamové semínko, bobkové listy, badyán, rozdrcené červené paprikové vločky a mnoho dalšího.

Existuje mnoho, mnoho možností, jak prozkoumat svou kreativitu.

asijská chilli česneková omáčka

How to Make Chili Oil - Homemade 5-Minute Chili Oil

Klíč k výrobě domácího chilli oleje

Klíčem k výrobě správných chili olejů je zabránit příliš horkému oleji, který může spálit vaše papriky a další přísady.

Pokud váš olej začne kouřit, pak je příliš horký a budete muset snížit celkovou teplotu. Okamžitě jej vyjměte ze zdroje tepla a nechte jej vychladnout.

pivní sýrová omáčka recept

Recepty a návrhy na chilli olej

Výsledný chilli olej můžete sloužit jako koření nebo zamíchat do různých pokrmů, jako jsou míchané hranolky, nudle, dresingy, mrholení a další. Papriky si můžete nechat v oleji a sloužit tomu tak, nebo napínat a sloužit pouze oleji.

Sušené papriky, které se nakonec potápí na dno oleje, se nazývají „kal“; a lze je obsluhovat samostatně v různých aplikacích. Viděl jsem nějaké chilli oleje s hustým kalem na dně, které lze použít v receptech samo o sobě. Tak dobré!

Můžete s ním vařit i při vaření s jinými oleji, jako je olivový olej.

Napětí chilli oleje

Pokud dáváte přednost namáhání chilli olejem, můžete snadno nalít hotový olej přes tenké síto nebo dokonce sýrový hadřík a odstranit papriky / sedimenty, v závislosti na tom, jak jemně nasekáte / rozdrcujete papriky.

Můžete také zahrnout celé sušené chilli papričky do oleje, který může být dekorativní.

Vyzkoušejte některé z mých dalších receptů na infuzi

  • Jak si vyrobit horký med
  • Jak naplnit alkohol chilli papričky
  • Havajská voda z chilli papričky

How to Make Chili Oil - Homemade 5-Minute Chili Oil

Pokud se vám tento recept líbí, doufám, že s některými hvězdičkami zanecháte komentář. Také ji sdílejte na sociálních médiích. Nezapomeňte nás označit na #ChiliPepperMadness. Určitě se o ně podělte! Dík! - Mike H.

5 z 8 hlasů How to Make Chili Oil Tisk 5minutového receptu domácího chilliho oleje - jak si připravit čas na přípravu chilliho oleje 5 minut Doba vaření 10 minut Celkový čas 15 minut Naučte se, jak doma vyrobit jednoduchý chili olej s tímto rychlým a snadným receptem. Domácí chilli olej je skvělý pro mrholení potravin pro extra koření a chuť, stejně jako pro míchání do omáček a vinaigret, stejně jako pro vaření mnoha jídel. Předmět: Hlavní jídlo Kuchyně: Americká Klíčové slovo: chilli olej, chilli papričky Porce: 30 kalorií: 11 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 1 šálek řepkového oleje - nebo jakýkoli neutrální olej, jako je arašídový olej, ale ano, můžete použít olivový olej
  • 3 lžíce drcených sušených paprik - použil jsem směs 7-hrnců a štírů
  • Případná sůl
Instrukce
  1. Do malého hrnce přidejte olej, sušené papriky a sůl (pokud se používá) a promíchejte. Zahřejte na středně nízkou teplotu a často míchejte po dobu asi 5 minut.
  2. Nedovolte, aby olej kouřil. Pokud kouří, odstraňte jej z tepla, aby se teplota snížila.
  3. Po 5 minutách vyjměte z tepla a ochlaďte. Nalijte ji do láhve nebo sklenice. Pokud to chcete, můžete to namáhat.
  4. Chlaďte a spotřebujte do jednoho měsíce.
Recepty

Úroveň tepla: Liší se v závislosti na použitých chilli papričkách.

Fakta o výživě 5 minutový recept na domácí chilli olej - jak si vyrobit množství chilli oleje na jednu porci Kalorie 11 % Denní hodnota* Sodík 1mg0% Draslík 27 mg1% Sacharidy 1g0% Vitamin A 390IU8% Vitamín C 0,5 mg1% Vápník 1mg0% Žehlička 0,1 mg1% * Procentuální denní hodnoty jsou založeny na dietě s kalorickou hodnotou 2000. How to Make Chili Oil - Learn how to make a simple chili oil at home with this quick and easy recipe. Homemade chili oil is great for drizzling over foods for extra spice and flavor, for mixing into sauces and vinaigrettes, as well as for cooking many meals. | ChiliPepperMadness.com #ChiliOil #HowTo #SpicyFood Sdílení Pin19K Share303 Yum4 Tweet Email 19K Shares