Jak si vyrobit krémový pivní sýr
Vytvořte si vlastní smetanový pivní sýr doma s tímto receptem pomocí sýrového čedaru (nebo jiného) sýra, piva a dalších koření, která byste chtěli. Vytvořte si vlastní recepty s touto základnou, i když je to samo o sobě úžasné. Ideální pro pivní sýrovou omáčku, pivní sýrovou omáčku a pivní sýrovou polévku.
Doslova jsem JUST vytvořil tento recept pro některé irské Nachos a uvědomil jsem si, že používám stejný základní recept pro mnoho svých sýrových jídel.
Své pivní sýrové omáčky, recepty na pivní sýrovou polévku a recepty na ponoření sýrového piva začínám v podstatě stejným způsobem, takže jsem si myslel, že by bylo užitečné zveřejnit jednoduchý návod, jak & rdquo; pomáhat výrobcům pivních sýrů venku.
Všechno to začíná jako výroba guma. Začnete s rouxem.
Není třeba ho vařit po dlouhou dobu, jako to děláte s gumou, jen dost dlouho na to, aby se vařila surová mouka, takže můžete vířit ve svém pivu a sýrech.
Výsledkem je super krémová, kapající sýrová omáčka, kterou lze ochutnat jakýmkoli kořením, které chcete, vše v závislosti na vaší aplikaci.
U irského receptu Nachos jsem k němu nepřidal nic jiného a podával jsem ho přes brambory a hovězí maso bez konzerv. V tomto případě není třeba brát dokonalost!
Ale opravdu, můžete použít tento jednoduchý, ale chutný recept, ze kterého můžete sestavit sýr, omáčku nebo polévku.
Tak! Jak si vyrobíte pivní sýr? Pojďme!
Jak si vyrobit krémový pivní sýr - metoda receptů
Níže jsem popsal skutečné kroky, jak si vyrobit svůj domácí krémový pivní sýr, ale zde je diskuse & ldquo; diskuze & rdquo; část toho.
Nejprve roztavte máslo v květináči a zamíchejte mouku. Tomu se říká „ldquo; roux & rdquo ;. Vařte to dolů, často točte dřevěnou lžící, asi 10 minut, aby se vařila chuť surové mouky.
cajun krabí dort
Dále přidejte své oblíbené koření. Používám pikantní chilli vločky a trochu soli, ale můžete si to sem upravit nebo přidat žádný pro snadnou sýrovou omáčku.
Některé chutové nápady pro vás zahrnují česnekový prášek, kajenský pepř na trochu tepla, několik šplouchání horké omáčky. Příjemná je i omáčka Worcestershire.
Dále vířte ve svém pivu.
V tomto konkrétním případě jsem použil krémové pivo z vlastní domácí šarže, i když můžete používat jakýkoli typ piva, který chcete.
Navrhuji plně ochucené světle zbarvené pivo, protože tmavší pivo může ovlivnit vzhled, i když možná právě to hledáte.
Nesoudím!
Skutečně, jakékoli pivo je dobré, i když jednoduché lehké pivo pravděpodobně nepřidá mnoho chutí. Míchejte, dokud se roux nestane příjemným a hustým.
Dále točte smetanovým sýrem, dokud se neroztaví. To by mělo trvat asi 6-7 minut.
Jakmile se to roztaví, přidejte do strouhaného sýra kousek po druhém a neustále míchejte, dokud se nezačlení a rovnoměrně neroztaví.
Stejně jako pivo můžete používat mnoho různých druhů sýrů, pokud jsou to sýry tavené. Rád používám ostrý cheddar sýr nebo pepř.
Někteří se také neroztaví, proto se vyhněte těm tvrdším sýrům nebo těm, které se neroztavují důsledně.
Pokud je váš pivní sýr příliš tlustý, krouživým pohybem ho promíchejte trochou vody, pažby nebo mléka.
Míchejte, dokud nedosáhnete konzistence, kterou máte rádi!
To je v podstatě to. Budete vědět, kdy je váš krémový pivní sýr připraven, až budete cítit, že je konzistentní a odkapává ze lžíce.
V tuto chvíli můžete přidat jakékoli další koření, které byste chtěli ochutnat. Mléko nebo smetana je také možnost, i když to není nutné.
Možná budete chtít smetanu na pivní sýrovou polévku. Podávejte to s hranolkami jako máčením nebo pokapejte přes měkké preclíky.
SUPER YUM. A také velmi snadné.
Návrhy receptů na krémový pivní sýr
Vyzkoušejte některé z těchto chutných receptů, které se zlepšují pouze se smetanovým pivovým sýrem!
- Pivní sýr Jalapeno Poppers
- Pivní sýrové vafle Jalapeno
- Irský Nachos s domácím sýrem
- Super sýrová pivní sýrová polévka s Chorizo
Pokud se vám tento recept líbí, doufám, že s některými hvězdičkami zanecháte komentář. Také ji sdílejte na sociálních médiích. Nezapomeňte nás označit na #ChiliPepperMadness. Určitě se o ně podělte! Dík! - Mike H.
Dokážete vyrobit sýrovou omáčku bez piva?
Ano můžeš. Pokud nechcete používat pivo, použijte místo toho vývar. Nebo to zkuste s mlékem.
Pokud se vám tento recept líbí, doufám, že s některými hvězdičkami zanecháte komentář. Také ji sdílejte na sociálních médiích. Nezapomeňte nás označit na #ChiliPepperMadness. Určitě se o ně podělte! Dík! - Mike H.
4,5 ze 2 hlasů
Tisk Jak si vyrobit krémový pivní sýr - doba přípravy receptů 5 minut Doba vaření 15 minut Celková doba 20 minut Vytvořte si vlastní smetanový pivní sýr doma s tímto receptem pomocí sýrového čedarového (nebo jiného) sýra, piva a dalších koření, která byste chtěli . Vytvořte si vlastní recepty s touto základnou, i když je to samo o sobě úžasné. Ideální pro pivní sýrovou omáčku, pivní sýrovou omáčku a pivní sýrovou polévku. Předmět: Hlavní jídlo, omáčka Kuchyně: Americká Klíčové slovo: sýr, dip, queso, recept Porce: 10 Kalorií: 174 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients - ½ tyčinky másla
- 2 polévkové lžíce mouky nebo více podle potřeby
- 1 lžička chili vloček
- 1/4 lžičky soli
- 8 uncí lehkého, přesto chutného piva (nebo použijte zeleninu nebo kuřecí vývar nebo mléko pro nepivo)
- 3 oz smetanový sýr
- 8 uncí rozdrceného bílého sýru čedar nebo jakéhokoli podobného sýra
- Nejprve si připravte sýr roztavením másla v květináči na mírném ohni.
- Poté přidejte mouku a promíchejte. Vařte po dobu 10 minut za stálého míchání, dokud se roux trochu nezhnědne. Pokud nezhoustne do dobrého těsta, přidejte další lžíci nebo 2 mouky, pak pokračujte v míchání, dokud nezhoustne na pastu, a dokud nezačne lehce zhnědnout.
-
Přidejte chilli vločky a sůl, poté promíchejte v pivu za stálého míchání, dokud směs trochu nezhoustne, asi 5 minut.
- Smíchejte smetanový sýr, dokud se neroztaví a nezačlení do něj.
- Nakonec vmáčkněte většinu rozdrceného sýru čedar kousek po sobě a nepřetržitě se míchejte, dokud se neroztaví a nestane se AMAZINGOVOU SÝROVOU OMÁČKOU.
Receptové video
ReceptyJe to tak jednoduché! To, co máte, je super krémová, sýrový sýr, který jde kamkoli sýr rád chodí. Dělá asi 2-1 / 2 šálků nebo tak. Užívat si!
Kalorie se počítají na čtvrt šálku taveného smetanového pivního sýra.
Fakta o výživě Jak si vyrobit krémový pivní sýr - částka receptu na jednu porci Kalorie 174 * Procentní denní hodnoty jsou založeny na dietě s kalorickou hodnotou 2000.Tento recept byl aktualizován 15. 1. 1919, aby obsahoval video a nové fotografie. Původně byla zveřejněna 3/9/17.
Sdílejte Pin14K Sdílet84 Yum29 Tweet Email 14K Shares