Jak si vyrobit křupavé domácí tortilla chipsy

28 Duben 2017 Přejít na recept Tisk Recept Pin1K Sdílet Tweet E-mail Yum 1K Shares How to Make Crispy Homemade Tortilla Chips

Vytvořte si vlastní křupavé domácí výroba Tortilla chipsy doma s tímto receptem. Vše, co potřebujete, je trochu oleje, kukuřičné tortilly a soli. Jsou mnohem lepší, když je vyrobíte sami. Jsou nejlépe lehce smažené, ale můžete je také péct.

Vytvoření vlastních křupavých tortilla chipsů doma je jednou z těch základních dovedností, které si přejete, abyste měli celý život. Ve skutečnosti je to tak snadné, pravděpodobně byste to měli celý život, ale nikdy jste neměli příležitost to vyzkoušet.

Vím, že je to super snadné a pohodlné vzít si tortilla chipsy z obchodu s potravinami, a hej, tam jsou některé docela dobré. Ale je tu něco o čerstvě vyrobených tortilách, které se nemohou shodovat s jakýmkoli produktem zakoupeným v obchodě.



Je to jako tortilla chipsy, které dostanete do své oblíbené mexické restaurace. Můžete zjistit, kdy jsou čerstvě vyrobeny, jen vyskočily z fritézy, stále se leskly olejem a dokonale zahřívaly granule soli ulpívající na každém koutě a bublině.

domácí pivní sýr

Pro tak jednoduchou věc je to perfektní sousto. A ano, můžete je udělat doma stejným způsobem.

How to Make Homemade Crispy Tortilla Chips - Recipe

Tipy pro výrobu domácích Tortilla Chips

Stale Tortilly jsou nejlepší

Pro výrobu tortilla chips můžete použít zastaralé tortilly. Ve skutečnosti jsou zastaralé třísky o něco lepší, protože jsou sušené a vlhkost může někdy narušit proces smažení nebo pečení.

Osobně jsem vyrobil tortilla chipsy z čerstvých kukuřičných tortil, přímo z pytle a havent měl problémy, ale pravděpodobně dostanete lepší výsledky od zastaralých tortil, které jsou trochu vyschlé.

Tipy pro krájení

Můžete buď nakrájet své tortilly na klíny, nebo je vařit celé pro různé aplikace. Vařím svůj celek na recepty, jako jsou tortilla hromádky, a krájím je na recepty jako chilaquily. Volba je na vás a neovlivní konečný výsledek.

Druhy fritovacího oleje

Drž se dál od olivového oleje. Nejlepší je použít neutrální olej s vyšším bodem kouření. Olej z řepky je skvělý, ale můžete použít jakýkoli neutrální olej, jako je například hroznový olej nebo avokádový olej. Pokud váš olej začne kouřit, vyjměte jej z tepla a nechte jej trochu vychladnout.

Smažení vs. pečení

Osobně upřednostňuji smažené tortilly, protože jsou mnohem křupavější, i když je můžete péct o zdravější verzi, která neobsahuje olej. Stále dosáhnete křupavosti, i když budou sušší.

Můžete také mikrovlnné čipy, asi minutu na stranu, i když jsem nikdy nebyl spokojen s mikrovlnými tortilla chipsy. Meh.

Jak si vyrobit křupavé domácí tortilla chipsy

Fry metoda

Pro smažení nejprve přidejte řepkový olej do širokého hrnce a zahřejte na střední (mělo by měřit 350 ° F). Nenechte jej vařit nebo kouřit.

Poté nakrájejte tortilly na 6 klínů. Nastavte klíny do jedné vrstvy v oleji. Smažte je v oleji v dávkách pár minut na stranu, obracející se sem a tam s kleštěmi, dokud nezačnou zhnědnout.

Nakonec odstraňte a vypusťte přebytečný olej na desce potažené papírovými ručníky. Jsou v zásadě smažené. Když jsou horké, opláchněte je solí.

Můžete také vymačkat čerstvou limetkovou šťávu.

Metoda pečení

Pro pečení zahřejte troubu na 350 stupňů F. Poté jednoduše nakrájejte tortilly na 6 klínů a rozložte je na plech.

Pečte je při 350 ° F asi 5 minut, osolte, poté převraťte a pečte dalších 5-10 minut, dokud lehce nezhnědnou a nezačnou křupat. Nakonec posypeme solí a užijte si to.

Super snadné! Mnohem lepší než obchod s čipy.

How to Make Homemade Crispy Tortilla Chips - Recipe

Můžete to udělat s moukou Tortilly?

Ano, můžete připravit křupavé pečené nebo smažené tortilla chipsy s moukovými tortilly. Postupujte přesně podle stejných pokynů na kartách receptů, ale použijte moučné tortilly.

Já osobně raději používám kukuřičné tortilly, ale proces funguje stejně.

Jak dlouho vydrží?

Domácí tortilla chipsy jsou nejlepší, když se požijí ihned, přímo z trouby nebo z pánve na smažení. Po chvilce ochlazování samozřejmě.

Můžete si je však na pár dní uložit v papírovém sáčku a oni si zachovají svou křehkost. Prostě sklopte horní část sáčku dolů, abyste je udrželi svěžejší.

Také jsem dal zbývající tortilla chipsy do zapečetitelného baggie a držel je ve spíži. Uzavřené, samozřejmě. O několik dní později byli stále křupaví a chutí.

Nakonec ale zestárnou.

Jak si užít své domácí Tortilla chipsy

Jak mohu spočítat způsoby! Musím dokonce navrhnout? Vím, že už milujete kukuřičné tortilla chipsy! No tak! Co nemilovat?

Ale jen v případě, že potřebujete nápady, zde je několik odkazů, které vám pomohou.

  • Domácí recepty Guacamole
  • Domácí recepty na Salsu
  • Pikantní recepty
  • Chilaquiles s omáčkou Ancho Chili - recept
  • Domácí pivní sýr!

Ach ano! Miluji své domácí tortilly. Nezapomeňte vytáhnout tento recept pro vaši příští oslavu nebo oslavu dne hry. Každý má rád pytel křupavých čipů. Obzvláště se všemi vašimi úžasnými domácími poklesy a domácími recepty salsy!

Zde jsou recepty, které můžete vytisknout. Užívat si!

How to Make Homemade Crispy Tortilla Chips - Recipe

Pattys perspektiva

Díky tomu už nikdy nebudu chtít koupit obchod zakoupené tortilla chipsy. Nejen, že jsou svěží, ale jsou také dokonalým slaným, že jen POPS. Také jsou tak dobré v teple přímo z hrnce. MŇAM.

Pokud se vám tento recept líbí, doufám, že s některými hvězdičkami zanecháte komentář. Také ji sdílejte na sociálních médiích.

Nezapomeňte nás označit na #ChiliPepperMadness. Určitě se o ně podělte! Dík! - Mike H.

Potisknutelná receptová karta pro smaženou verzi - Extra křupavé tortilla chipsy!

5 z 1 hlasování How to Make Homemade Crispy Tortilla Chips - Recipe Tisk Jak si vyrobit domácí křupavé tortilla chipsy - recept - doba smažení 10 minut Doba vaření 10 minut celková doba 20 minut

Vytvořte si vlastní křupavé domácí tortilla chipsy s tímto receptem doma. Vše, co potřebujete, je trochu oleje, kukuřičné tortilly a soli. Jsou mnohem lepší, když je vyrobíte sami.

Předmět: Předkrm Kuchyně: Mexická porce: 2 kalorií: 269 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 6 kukuřičné tortilly
  • 1 šálek řepkového oleje nebo jiného neutrálního oleje
  • Sůl
Instrukce
  1. Přidejte řepkový olej do širokého hrnce a zahřejte na médium (mělo by měřit 350 stupňů F). Nenechte jej vařit nebo kouřit. Víte, že je to připravené, když přidáte drobku tortilly a prskne.
  2. Tortilly nakrájejte na 6 klínů a smažte je v oleji v dávkách pár minut na stranu, sem a tam otáčet kleštěmi, dokud nezačnou mírně zhnědnout.
  3. Vyjměte je a vypusťte na desku potaženou papírovými ručníky. Když jsou horké, opláchněte je solí.
  4. Užívat si!

Receptové video

Fakta o výživě Jak si vyrobit domácí křupavé tortilla chipsy - recept - smažená částka na porci Kalorie 269 ​​kalorií z tuku 117 % Denní hodnota* Tlustý 13 g20% Nasycený tuk 1g5% Sodík 35 mg1% Draslík 145 mg4% Sacharidy 34 g11% Vlákno 4g16% Protein 4g8% Vápník 63 mg6% Žehlička 1mg6% * Procentuální denní hodnoty jsou založeny na dietě s kalorickou hodnotou 2000.

Tisknutelná receptová karta pro pekařskou verzi - Extra křupavé pečené chipsy Tortilla!

5 z 1 hlasování How to Make Homemade Crispy Tortilla Chips - Recipe Tisk Jak si vyrobit domácí křupavé tortilla chipsy - recept - Doba přípravy pečení 10 minut Doba vaření 10 minut Celková doba 20 minut

Vytvořte si vlastní křupavé domácí tortilla chipsy s tímto receptem doma. Vše, co potřebujete, je trochu oleje, kukuřičné tortilly a soli. Jsou mnohem lepší, když je vyrobíte sami. Jsou nejlépe lehce smažené, ale můžete je také péct.

Předmět: Předkrm Kuchyně: Mexická porce: 2 kalorií: 375 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 6 kukuřičné tortilly
  • 1 čajová lžička řepkového oleje nebo jiného neutrálního oleje
  • Sůl
Instrukce
  1. Předehřejte troubu na 350 ° F.
  2. Plátky tortilly nakrájejte na 6 klínů a naneste je na plech. Kartáčujte je olejem. Pečeme asi 5 minut. Překlopte je a štědře je posypte. Pečte dalších 5-10 minut, dokud nezačnou pěkně zhnědnout.
  3. Odstraňte, trochu vychladněte a ještě jednou opláchněte solí.
  4. Užívat si!
Fakta o výživě Jak si vyrobit domácí křupavé tortilla chipsy - recept - částka na pečení za porci Kalorie 375 kalorií z tuku 72 % Denní hodnota* Tlustý 8g12% Nasycený tuk 1g5% Sodík 70 mg3% Draslík 290 mg8% Sacharidy 69 g23% Vlákno 9g36% Cukr 1 g1% Protein 8g16% Vápník 126 mg13% Žehlička 1,9 mg11% * Procentuální denní hodnoty jsou založeny na dietě s kalorickou hodnotou 2000. How to Make Homemade Crispy Tortilla Chips - Recipe Sdílet Tweet E-mail Yum 1K Shares