Jak si vyrobit Salsu - průvodce

1. května 2019 Přejít na recept Tisk Recept Pin121 Share32 Yum1 Tweet Email 154 sdílených položek How to Make Salsa - a Guide

Tato příručka vás naučí, jak vyrobit nejlepší domácí salsu od nuly pouze s těmi nejlepšími ingrediencemi. Zahrnuje tipy, triky a další.



Jádrem salsy je omáčka podobná dipu, která obsahuje přísady jako rajčata, paprika, cibule, čerstvé bylinky a často nějaký druh kyseliny, jako je citrus nebo ocet.

Existuje mnoho různých typů, od červené po zelenou, od robustní po hladkou, od vařené až po čerstvou a mnohem více.



Klíčem k vytvoření skvělé salsy jsou ingredience. Pokud začnete s nejlepšími, nejchutnějšími ingrediencemi, dosáhnete dokonalého receptu.



Běžné ingredience

Nikdy nemůže existovat konečný seznam ingrediencí. Salsy jsou tak jedinečné a rozmanité, jak to umožňuje lidská tvořivost. I když jste možná viděli různé druhy ovoce nebo cizích ingrediencí, existuje seznam běžnějších ingrediencí.

  • Rajčata (nakrájená rajčata jsou vždy vítána)
  • Tomatillos
  • Koriandr
  • Cibule (bílá cibule, červená cibule, žlutá cibule, zelená cibule)
  • Chilli papričky
  • Kukuřice
  • Citronová šťáva
  • Limetová šťáva
  • Česnek
  • Sůl a pepř

Pokud začnete s tímto seznamem ingrediencí ve vaší kuchyni, jste na dobré cestě k tomu, abyste si udělali obrovskou škálu domácích sals. Odtud můžete zdarma přidávat nové ingredience a začít experimentovat.

měření papriky

Fresh Vs. Konzervy

Konzervované ingredience jsou také ideální pro skvělé použití, zejména konzervovaná rajčata. Proč?

Rajčata, která jsou konzervována, se obvykle sbírají podle maximální zralosti. Výsledkem je vynikající chuť. Během několika hodin po sklizni jsou zpracovány tak, aby se tato chuť zachovala. Ive zjistil, že kombinace čerstvých a konzervovaných rajčat (drenáž) může vést k vynikající salsě.

Obecně platí, že ve většině případů jsou čerstvé ingredience obvykle nejlepší.

Snadný domácí Salsa recept

Toto je recept na nejjednodušší čerstvou salsu. Použijte jej jako základnu pro další recepty. Ten používá čerstvé papriky ohnivého ducha, které jsou velmi horké. Můžete je snadno nahradit jemnějšími paprikami podle vašeho výběru.

Je to super snadné. Je to spíše robustní salsa ve stylu restaurace.

5 z 1 hlasování How to Make Salsa Tisk Čerstvá paprika ducha Salsa - doba přípravy receptů 5 minut Doba vaření 5 minut Celková doba 10 minut Recept na čerstvou kořenitou papriku salsy připravené se zeleninovými paprikami, rajčaty, cibulí, limetkovou šťávou a koriandrem. Je čas okořenit věci! Předmět: Předkrm, Salsa Kuchyně: Americká Klíčové slovo: předkrm, duch pepř, salsa, pikantní Porce: 8 Kalorií: 11 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 4 duchové papriky nasekané nebo více, podle potřeby
  • 1 středně nakrájené rajče
  • 1 malá bílá cibule nasekaná
  • 3 lžíce limetkové šťávy nebo použijte šťávu z 1 velkého vápna
  • ¼ pohár nasekaný koriandr
  • Sůl podle chuti
Instrukce
  1. Kombinujte všechny ingredience do mísy. Dobře promíchejte. Ochutnejte a upravte na sůl.
  2. Zakryjte a chladte přes noc, aby se chutí mísily a vyvíjely. Sloužit!
Recepty

Tepelný faktor: HOT! Získáte dobrou úroveň tepla s tímto receptem na pepřovou salsou. Duch papriky jsou originální superhot chilli papričkou. Ale stojí to za to!

Fakta o výživě Čerstvý duch Pepř Salsa - částka receptu na porci Kalorie 11 % Denní hodnota* Sodík 2mg0% Draslík 79 mg2% Sacharidy 2g1% Cukr 1 g1% Vitamin A 210IU4% Vitamín C 12,1 mg15% Vápník 5 mg1% Žehlička 0,1 mg1% * Procentuální denní hodnoty jsou založeny na dietě s kalorickou hodnotou 2000.

Miluji tento recept. Ideální pro Cinco de Mayo. Vyhoďte žetony a salsu!

Můžete tak snadno rozdat přísady přísadám a smíchat je dohromady pro skvělé občerstvení.

Doručování návrhů

Salsas se obvykle podává s tortilla chipsy. Skvělý! Ale Hádej co? Můžete jí posloužit mnoha dalšími způsoby.

Zde je několik alternativních návrhů.

co dělat s habanery

Jdi do Mexika. Stejně jako ve vaší místní mexické restauraci, můžete ji ztenčit a servírovat ji trochu ve stylu posvátného jídla. Nalijte ji do stlačené láhve a nalijte ji na tacos nebo quesadilly. Když už mluvíme o…

Přeskočte omáčku. Místo toho, abyste prošli prací na domácí omáčce, použijte místo toho domácí salsu. Existuje mnoho běžných ingrediencí, takže vaše chutě by mohly být podobné.

Vyzkoušejte sladkou hruškovou omáčku na vrcholu lososa nebo bílé ryby. A co ohnivá omáčka habanero podávaná přes nudné grilované kuře? A co opečená kukuřičná omáčka podávaná s hovězí pečenou?

Salsa, převedená na omáčku, je skvělým doplňkem mnoha jídel.

Nebo ještě lépe, získejte Saucy! Jak je uvedeno výše, některé omáčky a salsy sdílejí společné ingredience. Pokud narazíte na zbytky, proměňte je v omáčku přidáním kuřecího nebo zeleninového vývaru. Trochu uvařte s dalšími kořeními a poté pyré v mixéru. Okamžitá omáčka.

Salsa v chlebové misce. Zní to zábavně, že?

Vyhodit Crock Pot. Vychutnáváme si zbytky salsas do našeho pomalého hrnce s celým kuřetem a necháme se vyvíjet chutě. Lahodné.

Pokud chcete obsloužit dávku své oblíbené salsy, vyzkoušejte některé z těchto možností služeb, které se hodí k vašim žetonům.

  • Toustový chleba
  • Plátky chleba Pita, buď zahřáté nebo opékané
  • Preclíky
  • Barevné kukuřičné lupínky - alespoň budete mít trochu barvy
  • Velké sušenky
  • Melba toast
  • Vařené těsto na pizzu
  • Velká nakrájená zelenina, jako jsou mrkve nebo stonky celeru
  • Pečené plátky rolky
  • Vařené krevety

Jako vždy, přineste své kreativní energie a sloužit tomu, co cítíte, že doplní chutě.

Pro zahradníky

Weve diskutoval o některých běžných ingrediencích, které sdílí mnoho salsy. Chcete-li to rozšířit, měli byste dělat obrovské služby pro sebe tím, že pěstujete co nejvíce z těchto ingrediencí, jak je to možné ve vaší vlastní zahradě.

Zde je seznam toho, co byste měli pěstovat pro dosažení optimální snahy salsy:

Rajčata: Existuje celá řada druhů rajčat, včetně těch šťavnatých obřích verzí. Weve vyzkoušel mnoho typů a všechny jsou skvělé.

Tomatillos: Tomatillos jsou skvělé pro zelené salsy, ale mějte na paměti, že rostliny tomatillo zabírají v zahradě hodně místa. Máme na mysli hodně místa. Tyto rostliny se rádi rozlévají, takže podle toho naplánujte svůj zahradní prostor.

Chilli papričky: Chilli papričky se velmi snadno pěstují ve vaší domácí zahradě a budete si moci vybrat z široké nabídky. Další informace o pěstování chilli papriček najdete zde.

Koriandr: Tato listová zelená má výraznou chuť jako žádná jiná. Je nezbytný pro mnoho receptů a také pro guacamole.

Česnek: Velmi snadno se pěstuje a česnek dává skvělou chuť.

Cibule: Další zeleninu, která se snadno pěstuje, a stejně jako rajčata, máte k dispozici řadu odrůd. Jděte na zelenou cibuli. Budeš to milovat.

5 TIPŮ PRO Zahradníci

Zde je mých 5 nejlepších tipů pro zahradníky, kteří milují salsu:

  1. Experimentujte s chilli papričkami. V mnoha případech můžete svůj oblíbený pepř nahradit receptem. Může to ovlivnit úroveň tepla a chuť, ale normálně to je v pořádku. Nejprve zkuste recept a poté se přesuňte na experimentování. Vyzkoušejte serrano místo jalapeno pro více tepla, nebo jděte ještě tepleji s habanero. Ano!
  2. Jen se bavte! Salsas arent chtěl být vážný. Dokonce i umírající výrobci salsy si tento proces snadno užijí a neberou to příliš vážně. Pokud uděláte chybu, stačí se s ní vrátit. Nikdy jsem nezkoušel salsu tak špatně, že to bylo BAD. Pokud se pokazíte, je to pravděpodobně stále dobré.
  3. Hrajte se svou zeleninou. Recept často vyžaduje další zeleninu na salsách, ale můžete zkusit přidat novou a oblíbenou zeleninu. Podívejte se, jak dopadají a ovlivňují chuť. Máte rádi chřest? Odhoďte je! Mrkve? Proč ne? Habaneros? Horký!
  4. Hodit koření. Stejně jako vegetariáni můžete i nadále hodit své oblíbené kořenící chutě. Často vyzýváme k chuti soli a pepře. To, co to v každém receptu skutečně znamená, je přidat jakékoli chutě navíc. Pokud bychom zde jednali s francouzskou kuchyní, Id vás nasměruje jiným směrem. Ale nebyly. Máte rádi česnek? Přidejte další česnek! Máte rádi habanero? Přidejte několik sušených pepřových vloček. Italské koření? Získáte nápad.
  5. Zapomeňte na žetony. Ahoj, máme rádi standardní tortilla chipsy, ale můžete salsas sloužit mnohem víc. To, co podáváte se salsou, vám často pomůže při přípravě jídla. Zvažte pita chléb, toasty, rohlíky, tyčinky, cokoli vás napadne. Buďte kreativní.

Jak chránit Salsu

Pokud jste si vyrobili příliš mnoho domácí salsy, můžete je zkusit zachovat, abyste je mohli v budoucnu znovu použít.

Možnosti zahrnují zmrazení nebo konzervování.

Salsy můžete zmrazit jejich nalitím do mrazicího bezpečného kontejneru. Zmrazte je až na 6 měsíců a rozmrazte pro pozdější použití. Pravděpodobně ztratíte jakoukoli křupavou strukturu chunkier salsas, ale rozmrazené salsy fungují skvěle pro začlenění do omáček, polévek nebo pomalých receptů.

Můžete zachovat svou salsu konzervováním, pokud máte dobrý konzerv. Zde je skvělý zdroj pro konzervování salsas v Národním středisku pro uchovávání domácích potravin.

kuřecí plněné papriky jalapeno

Snadné domácí recepty salsy

Zde je seznam některých mých oblíbených. Doufám, že se vám bude líbit!

  • Pikantní
  • Pico de Gallo
  • Třináctého Pec
  • Červená
  • Chili de Arbol Salsa
  • Zelená
  • Sikil Pak

Podívejte se na všechny moje recepty na Salsu.

Máte nějaké dotazy? Zeptejte se! Jsem rád, že vám mohu pomoci. Pokud se vám tento recept líbí, doufám, že s některými hvězdičkami zanecháte komentář.

Také ji sdílejte na sociálních médiích. Nezapomeňte nás označit na #ChiliPepperMadness. Určitě se o ně podělte! Dík! -
Mike H.

Pin121 Share32 Yum1 Tweet Email 154 sdílených položek