Jak rehydratovat sušené chilli papričky

6. dubna 2014 Přejít na recept Tisk Recept Pin126 Sdílet10 Tweet E-mail Yum 136 akcií How to Rehydrate Dried Chili Peppers

Naučte se, jak snadno rehydratovat sušené chilli papričky pro řadu různých receptů a aplikací.

Rehydratace sušených chilli papriček je jednoduchá a skvělý způsob, jak začlenit chilli papričky do jídla. Sušené chilli papričky nabízejí obrovskou, masivní chuť a dodávají tak, jak čerstvé chilli papričky nemají.

Proces jejich sušení se mění a prohlubuje jejich chuť a prohloubí je, což vše jde do vaší konečné misky. Sušené papriky mohou být rozemleté ​​na prášky pro široce používané kořenící směsi, ale když je rehydratujete, můžete je začlenit do omáček, polévek, dušených mas a ještě mnohem více pro chutě, na které nikdy nezapomenete.



Jak rehydratovat sušené chilli papričky - metoda

I když je můžete jednoduše hodit do horké vody a nechat je strmě, lepší způsob je následující:

  1. Vyjměte vnitřek sušených lusků nožem. Tento krok můžete provést poté, co jsou rehydratovány, ale rád ho oříznu, když jsou suché. Pokud vám to připadá obtížné, vyjděte ven později.
  2. Zahřejte velkou pánev na středně vysokou teplotu a papriky sušte asi 30-60 sekund na stranu. Budou lehce opuchlé a voňavé. Tento krok je volitelný.
  3. Papriky postavte do misky odolné vůči troubě a nalijte na ně vroucí vodu. Používejte jen tolik na zakrytí paprik. Přikryjte a nechte sedět 15-30 minut, v závislosti na tloušťce vašich paprik.
  4. Odstraňte z vody a použijte podle potřeby.

POZNÁMKA: Voda použitá k rehydrataci paprik je užitečná. Živiny z papriky proniknou do vody, takže pokud si budete přát, uložte vodu pro svůj recept.

yucatan habanero omáčka

Proč suché toastové papriky před jejich rehydratací? Je to nezbytné?

Opékání chilli papričky před jejich rehydratací není nutné, ale lehké opékání je na suché pánvi pomůže uvolnit oleje z chilli papriček a přidá další vrstvu chuti k hotovému jídlu.

Zkuste to a vyzkoušejte, jestli to nezmění, pokud váš recept.

duch pepř salsa recept

Vyzkoušejte tyto oblíbené recepty, které používají rehydratované chilli papričky

  • Domácí Harissa
  • Ancho-Guajillo Chili Paste

Pokud zkusíte tento recept, dejte nám prosím vědět! Zanechte komentář, ohodnoťte ho a označte fotografii # ChiliPepperMadness na Instagramu, abychom se mohli podívat. Vždy ráda vidím všechny vaše kořeněné inspirace. Dík! - Mike H.

5 ze 4 hlasů How to Rehydrate Dried Chili Peppers Tisk Jak rehydratovat sušené chilli papričky - recept a pokyny Čas přípravy 5 minut Doba vaření 30 minut Celkový čas 35 minut Naučte se, jak snadno rehydratovat sušené chilli papričky pro řadu různých receptů a aplikací.

Rehydratace sušených chilli papriček je jednoduchá a skvělý způsob, jak začlenit chilli papričky do jídla. I když je můžete jednoduše hodit do horké vody a nechat je strmě, lepší způsob je následující:

Předmět: Hlavní jídlo Kuchyně: Americká Klíčové slovo: dehydratátor, sušené papriky Porce: 10 Kalorií: 146 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 1 libra chilli papričky sušené
Instrukce
  1. Vyjměte vnitřek sušených lusků nožem. Tento krok můžete provést poté, co jsou rehydratovány, ale rád ho oříznu, když jsou suché. Pokud vám to připadá obtížné, vyjděte ven později.
  2. Zahřejte velkou pánev na středně vysokou teplotu a papriky sušte asi 30-60 sekund na stranu. Budou lehce opuchlé a voňavé.
  3. Papriky postavte do misky odolné vůči troubě a nalijte na ně vroucí vodu. Používejte jen tolik na zakrytí paprik. Přikryjte a nechte sedět 15-30 minut, v závislosti na tloušťce vašich paprik.
  4. Odstraňte z vody a použijte podle potřeby.

Receptové video

Recepty

POZNÁMKA: Voda použitá k rehydrataci paprik je užitečná. Živiny z papriky proniknou do vody, takže pokud si budete přát, uložte vodu pro svůj recept.

Fakta o výživě Jak rehydratovat sušené chilli papričky - recept a pokyny Částka za porci Kalorie 146 kalorií z tuku 18 % Denní hodnota* Tlustý 2g3% Sodík 41 mg2% Draslík 848 mg24% Sacharidy 31 g10% Vlákno 13g52% Cukr 18g20% Protein 4g8% Vitamin A 12015IU240% Vitamín C 14,3 mg17% Vápník 20 mg2% Žehlička 2,7 mg15% * Procentuální denní hodnoty jsou založeny na dietě s kalorickou hodnotou 2000. Pin126 Sdílet10 Tweet E-mail Yum 136 akcií