Jak uchovávat papriky

4. srpna 2018 Pin22 Sdílet7 Yum1 Tweet E-mail 30 sdílení How to Store Peppers

Naučte se, jak a kde skladovat papriky, aby byly po celý rok čerstvější a během vegetačního období je prodlužovaly.

nejlepší recept na horkou omáčku

Ať už vaše zahrada exploduje s chilli papričkami, nebo jste je koupili velké množství z místního farmářského trhu nebo s potravinami, jste pravděpodobně konfrontováni hádankou.

Co mám dělat se všemi feferonkami z mé zahrady?



Nikdo nemá rád, když se jídlo plýtvá. Pokud si papriku správně neuložíte, nakonec hnije a budete je muset vyhodit. Tak nešťastné.

Jejich správné skladování prodlužuje jejich život o mnoho dní, takže umožňuje diskutovat o tom, jak je nejlépe uložit.

Jak uchovávat papriky (papriky nebo jiné papriky)

Nejlepší místo pro skladování čerstvé papriky je v lednici. Jednoduše vložte papriky do plastového sáčku a uložte je do zásuvky na zeleninu v lednici. Optimální teplota je mezi 40-45 ° F.

Papírky před uskladněním nemusíte umýt. Nejlepší je, aby byly suché, protože voda může urychlit proces hniloby.

To funguje jak pro feferonky, tak pro papriky sladké.

Jak dlouho vydrží moje paprika?

Pokud papriky skladujete při správné teplotě, vydrží až 2 až 3 týdny. Silnější zděné papriky vydrží déle než tenké zděné papriky. Celé papriky vydrží déle než řezané nebo nakrájené papriky.

Pokud zaznamenáte jakékoli známky hniloby, včetně měkkých nebo tmavých skvrn, měli byste je vyhodit. Nejlepší je vždy vařit s čerstvějšími paprikami.

Čerstvé papriky by měly být lesklé a pevné na dotek. Před uložením by neměly být žádné vrásky ani změny barvy.

Metoda solanky

Další možností skladování papriky je ve slaném nálevu. Chcete-li to provést, nakrájejte papriky na polovinu a vložte je do uzavíratelné nádoby.

Po změření počtu použitých šálků přidejte dostatečné množství vody. Přidejte 1 polévkovou lžíci soli na šálek vody. Dejte to rozruch.

make-up zelí recept

Utěsněte a poté chlazte. Až budete připraveni k použití, odstraňte pepř a opláchněte sůl. Používejte jako byste čerstvé papriky.

Papriky by tak měly trvat asi měsíc.

Mohu papriky skladovat při pokojové teplotě?

Papriky uchovávané při pokojové teplotě mohou trvat 1–2 týdny, v závislosti na věku paprik v době nákupu a na tloušťce paprik. Silnější zděné papriky vydrží déle než tenké zděné papriky.

Udržování paprik při pokojové teplotě však není nejlepším způsobem. Papriky začnou hnít rychleji, takže je nejlepší chlazení. Takto zůstanou svěží déle.

Pokud musíte papriky skladovat při pokojové teplotě, vložte je do papírových sáčků a uložte je na chladném tmavém místě, jako je například spíž.

Zmrazující papriky

Můžete také zmrazit své papriky. Jednoduchou metodou je jejich krájení, umístění na plech na jednu vrstvu a zmrazení. Stačí je vložit do mrazničky.

Když jsou pevné, přeneste jim pytle, zapečetěte je a vraťte se do mrazničky. Lepší skladování zajistí vakuové těsnění.

Zmrazené papriky vydrží mnoho měsíců.

Další informace o tom, jak zmrazit chilli papričky, najdete zde.

Jak ukládat nasekané papriky

Pokud si nakrájíte papriky a necháte některé z nich, můžete je uložit do plastového baggie v lednici. Rád do sáčku vložím malý papírový ručník, který odvádí vlhkost a udržuje nasekané papriky suché.

Těsnící nádoba funguje stejně dobře pro skladování čerstvých nakrájených paprik.

karibský červený pepř

Takto vydrží několik dní a můžete je použít, jako byste použili jakýkoli nasekaný pepř. Pokud znovu uvidíte nějaké známky hniloby, jako jsou černé skvrny nebo plísně, vyhoďte je.

Jak uchovávat vařené papriky

Hledáte úsporu času? Vařte papriky a poté je zmrazte. Nechcete je však vařit po celou dobu. Nakrájejte je na plátky a poté je pár minut uvařte trochou oleje, dokud se papriky vaří asi v polovině.

Pomůže to zachovat původní křupavost.

Poté je rozložte na plech a zmrazte je asi 1 hodinu, dokud nejsou hezké a pevné.

Uzavřete je v mrazicím sáčku nebo vakuovým uzávěrem a uložte do mrazničky. Takto snadno vydrží 6 měsíců. Když jste připraveni je použít, jednoduše rozmrazte a použijte je podle svého receptu.

Další ochrana a informace o pepři

Níže naleznete další informace, které vám pomohou při sklizni chilli papričky. Na některé z nejčastějších otázek, které na webu dostávám, existují odpovědi.

  • Dehydratační chilli papričky
  • Jak nakládat chilli papričky - průvodce
  • Jak zrát nezralé papriky
  • Jak Ferment Peppers
  • Ukládání semen pepře pro pěstování později
  • Jak zmrazit papriky
  • Jak mohou papriky

O autorovi Mike Hultquist

Mike Hultquist je autorem knihy & ldquo; The Spicy Food Lovers Cookbook & rdquo; a & ldquo; Kuchařská kniha Spicy Dehydrator & rdquo ;. Mnoho let bloguje a píše o chilli papričkách všech typů a rád s nimi vaří při jakékoli teplotě. Miluje zahradnictví a každý rok pěstuje obrovské množství paprik.

Pin22 Share7 Yum1 Tweet Email 30 sdílení