Rybí koláč J Sheekeyho

Nádobí, Jídlo, Servírovací nádobí, Bílá, Kuchyňské náčiní, Nádobí, Příbory, Složka, Nádobí, Recept,J Sheekey s Fish Pie Advertisement - Pokračovat ve čtení Níže uvádí: 0 Čas přípravy: 0 hodin 0 minut Doba vaření: 0 hodin 0 minut Ingredience 200 g filé z tresky, stažené z kůže a nakrájené na kousky rouha 3 cm (nebo jinou bílou hrubou rybu, jako je Halibut Monkfish) 200 g filet z lososa, stažený z kůže a nakrájený na kostky 3 cm, 200 g uzeného filé z tresky jednoskvrnné, oloupaný a nakrájený na plátky 3 cm, svazek ploché petrželky, nasekané 50 g nesoleného másla 50 g hladké mouky 125 ml bílého vína 500 ml ryby vývar 90 ml dvojitého krému 1 polévková lžíce. Anglická hořčice 1 lžička. Worcestershire omáčka ančovičková esence citron, šťáva Sůl mletý bílý pepř 50 g nesolené máslo 50 ml mléko Sůl mletý bílý pepř 20 g čerstvá bílá strouhanka 20 g parmezán, hodnoceno Tento modul nakupování ingrediencí je vytvořen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku . Další informace o tomto a podobném obsahu můžete najít na jejich webových stránkách. Pokyny Na přípravu omáčky rozpustíme máslo v hrnci se silným dnem na mírném ohni a jemně vmícháme tekutinu. Za stálého míchání postupně přidávejte víno. Pomalu přidávejte rybí vývar, dokud nezískáte hedvábně hladkou omáčku. Přivedeme k varu a dusíme 15 minut doměkka. Na závěr přidejte smetanu a znovu krátce přiveďte k varu. Vmíchejte hořčici, worcesterskou omáčku, ančovičkovou esenci a citronovou šťávu. (Pokud máte rádi pikantní, přidejte více hořčice a worcesterské omáčky.) Zkontrolujte koření. Rybu a petrželku jemně poskládejte do horké omáčky a nalijte do velké zapékací mísy, přičemž od horní části misky ponechte prostor asi 3 centimetry. Nechte vychladnout, aby poleva po uvaření seděla na omáčce. Troubu předehřejte na 190 ° C /značka plynu 5. Do bramborové kaše vmíchejte máslo a mléko, dokud nebudou dostatečně měkké, aby se rozetřely po rybí směsi. Sezóna. Rybu zakryjte trubkou nebo jemně vidličkou. Rybí koláč pečte 30 minut. Posypte strouhankou a sýrem a pečte dalších 10 minut dozlatova