Jalapeno Jelly

5. října 2018 Přejít na recept Tisk Recept Pin3K Share252 Yum4 Tweet Email 3K Shares Jalapeno Jelly


Jednoduchý, snadno vyrobitelný recept na želé jalapeno s cukrem, pektinem a čerstvými paprikami jalapeno. Ideální pro ranní toasty, ale také jako startovací poleva nebo omáčka.



Je to ta roční doba! I nadále mluvit o tom, jak naše zahrada je v podstatě VYPLÝVAJÍCÍ s chilli papričky právě teď. Je to šílené, ale nemohu si pomoci.

Zasadím tolik paprik a rostliny produkují divoce, zejména moje papričky jalapeno. Nestěžuj! Opravdu!



červené vepřové chilli

Protože mám spoustu způsobů, jak si chilli papričky uchovat, abychom si je mohli užívat po celý rok. Jalapeno Jelly je jedním z těchto způsobů.



Jalapeno Jelly Recipe - Ready to spread on anything you

Tato želé je příjemná a sladká a funguje jako jednoduchá pomazánka pro sušenky nebo chleby nebo toasty. Je to chutné občerstvení a dokonale se páruje se smetanovým sýrem. Funguje to také jako super rychlá omáčka na grilované maso, jako je kuře nebo ryba.

Vážně si nasaďte kuřecí prsa nebo nějaké kořeněné bílé ryby a zakončete je polévkovou lžící.

Zamilujete si to!

Můžete také použít svůj vlastní jalapeno želé jako začátek glazury pro tato stejná jídla. Tolik práce je již hotovo!

Zvykl jsem se vyhýbat výrobě želé a džemů. Vždycky jsem si myslel, že je těžké je vyrobit, ale není to pravda. Je to velmi snadné, jakmile to uděláte, a je to docela spolehlivé.

Dejte mi vědět, jak se vaše dopadá.

Ještě poslední věc - Jalapeno Jelly dělá perfektní dárek. Kolaudační párty? Blíží se svátky? Přineste jim sklenici nebo dvě. Budou to milovat!

Jalapeno Jelly

Pojďme mluvit o tom, jak vyrábíme tento želé jalapeno, že?

Jak si vyrobit Jalapeno Jelly - metoda receptury

How to Make Jalapeno Jelly

Nejprve jemně nasekejte papričky jalapeno. Začněte s nimi půl libry.

Přidejte papriky do velkého hrnce.

Dále přidejte 4 šálky cukru. Ano, je to sladký želé recept.

Nalijte do 1-1 / 4 šálky jablečného octa, 1/4 šálku limetkové šťávy a lžičky soli.

Vše promíchejte dohromady.

recept na horký olej

Poté přiveďte k varu na vysoké teplo, poté snižte teplo a nechte jej působit asi 10 minut, aby se příchuť rozvinula.

Po 10 minutách nalijte obsah do jiné nádoby a poté ji přetáhněte zpět do původní nádoby. Ujistěte se, že jsou odstraněny všechny pevné látky.

Nalijte do 3 uncí tekutého ovocného pektinu.

Přiveďte kapalinu zpět do varu, trochu promíchejte a vařte 1 minutu.

Nalijte nebo naběňte horkou tekutinu do 4 čistých 8-uncových sklenic.

Pouring the Jalapeno Jelly

Našroubujte uzávěry a chladte přes noc. Jalapeño želé se usadí přes noc, i když to může potenciálně trvat až 2 týdny, než se úplně zgelovatí.

Důl držím v lednici a jíst je do měsíce nebo 2, ale pokud byste je chtěli nechat delší dobu a / nebo je chcete uložit při pokojové teplotě, můžete je zpracovat ve vodní lázni. Viz níže uvedené informace.

Recepty

Používejte gumové rukavice, pokud jste znepokojeni pocitem, který mohou papriky způsobovat pálení. Pokud máte pocit, že pokožka pálí, přečtěte si téma Jak zastavit pálení chilli papričky.

Můžete také použít kuchyňský robot na jemnější sekání paprik. Jednoduše je nepřekonávejte, jinak dostanete kaši.

Doručování návrhů

Oblíbené jsou vždy sušenky se smetanovým sýrem a želé jalapeno. Je to právě taková skvělá kombinace chutí.

Můžete jej použít místo jakéhokoli jiného želé, které byste mohli použít. Osobně ji miluji jako glazuru nebo startovací glazuru pro kuře a ryby.

Stačí po grilování trochu po štětce, abyste získali skvělou sladkou a kořenitou chuť.

Poznámky k receptu a časté dotazy

Zde jsou odpovědi na některé otázky, které dostávám při výrobě želé a džemů.

Těsnění želé a džemů - metoda vodní lázně

Správné utěsnění želé a džemů je důležité pro delší udržování. Chcete-li to provést, použijte sklenice na pinty, které byly vyčištěny mýdlem a vodou, a poté drženy v horké vodě, dokud nebudete připraveni na otřesy.

Nebo můžete sterilizovat sklenice vařením v horké vodě po dobu 10 minut. Přidejte 1 minutu času varu na každých 1000 stop nadmořské výšky. Při přípravě želé nebo marmelády je vložte do horké vody.

bazalka limetková rýže

Omyjte a opláchněte pásky a víčka.

Poté připravte varnou konvici nebo hrnec s dostatečnou čistou vodou, abyste zakryli sklenice alespoň o palec nebo 2. Přiveďte vodu na 180 stupňů F. Těsně pod varem.

Do sterilizovaných sklenic nalijte želé nebo papriku žampionů a ponechte prostor 1/4 palce na hlavě. Otřete okraje sklenic a našroubujte očištěné pásky a víčka. Umístěte je do konzolového stojanu a ujistěte se, že sklenice jsou 1-2 palce pod vodou.

Pokud nepoužíváte sterilizované nádoby, přiveďte vodu k varu a vařte 5 minut nebo 10 minut. Přidejte minutu navíc na 1000 stop nad 1000 stop.

Odstraňte sklenice a položte je na chráněný povrch.

Výhody vodní lázně

Zpracování vodní lázní super zahřívá vzduch v horní části nádoby a účinně zabíjí všechny spóry nebo kvasinky ze vzduchu, protože ty nechcete utěsňovat těmi, kteří mají nižší cukerné džemy.

Tato metoda také zajišťuje silnější těsnění, než jen nechat želé nebo džem vychladnout a pop.

Ukládání želé a džemů

Nepřenášejte želé nebo džemy po dobu nejméně 12 hodin poté, co jste je vyrobili, nebo riskujete rozbití gelu. Po správném ochlazení zkontrolujte těsnění a skladujte na chladném a suchém místě.

Vaše želatiny a džemy by tak měly vydržet rok, ale chuť je stále nejlepší, pokud se spotřebuje během několika měsíců.

Doporučené produkty

Zde je odkaz na džemy / želé, které já osobně používám a dávám přednost. Vysoce doporučeno. Přidružený odkaz - FYI: Prošívané želé skleničky s kuličkovým masonem 8oz s víčkami a pásy, sada 12

Vyzkoušejte některé z mých dalších oblíbených receptů na želé a jam

  • Ghost Pepper Jelly
  • Cranberry-Jalapeno Jelly
  • Jam Skotský Bonnet-Peach-Pepper
  • Pepřový džem z ananasu a manga
  • Kiwi-Jalapeno Jam
  • Habanero Pepper Jam
  • Pepřové želé recepty

Jalapeno Jelly Recipe - Close up

Pokud se vám tento recept líbí, doufám, že s některými hvězdičkami zanecháte komentář. Také ji sdílejte na sociálních médiích. Nezapomeňte nás označit na #ChiliPepperMadness. Určitě se o ně podělte! Dík! - Mike H.

4,92 z 12 hlasů Jalapeno Jelly Recipe Tisk Jalapeno Jelly - Doba přípravy receptu 10 minut Doba vaření 15 minut Celková doba 25 minut

Jednoduchý, snadno vyrobitelný recept na želé jalapeno s cukrem, pektinem a čerstvými paprikami jalapeno. Ideální pro ranní toasty, ale také jako startovací poleva nebo omáčka.

Předmět: Předkrm Kuchyně: Americká Klíčové slovo: jalapeno, želé Porce: 40 kalorií: 80 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 1/2 libry papriky jalapeňo nakrájené
  • 4 šálky granulovaného cukru
  • 1 1/4 šálků octa
  • 1/4 šálku limetkové šťávy
  • 1 lžičková sůl
  • 3 unce tekutého ovocného pektinu
  • 4 kapky zeleného potravinářského zbarvení, pokud je to preferováno - POZNÁMKA: Nepoužíval jsem žádné a želé jsou stále pěkně zelené
Instrukce
  1. Přidejte papriky jalapeňo do kuchyňského robota a pulzujte, dokud nejsou velmi jemně nasekané. Nepřehánějte to, nebo se budete natahovat pyré.
  2. Vyjměte papriky a přidejte na velkou pánev.
  3. Přidejte cukr, ocet, limetkovou šťávu a sůl.
  4. Přiveďte k varu, pak snižte teplo na nízké a nechte jej asi 10 minut vařit.
  5. Vypečte papriky jalapeno a vraťte směs na pánev.
  6. Vraťte teplo na vysokou a přiveďte kapalinu k varu. Vmíchejte pektin a vařte 1 minutu za stálého míchání. Odstraňte z tepla.
  7. Pokud používáte potravinářské barvivo, přidejte je nyní a promíchejte.
  8. Horkou tekutinu nalaďte do čistých nádob a našroubujte víčka.

  9. Ochlaďte přes noc v lednici. Směs ztuhne na želé.

Receptové video

Recepty

Výtěžek asi 4 půl pinty (8 uncí) sklenic.



Fakta o výživě Jalapeno Jelly - výše receptu na porci Kalorie 80 % Denní hodnota* Sodík 58 mg2% Draslík 21 mg1% Sacharidy 20 g7% Cukr 20 g22% Vitamin A 60IU1% Vitamín C 7,2 mg9% Vápník 1mg0% * Procentuální denní hodnoty jsou založeny na dietě s kalorickou hodnotou 2000.

Tento recept byl původně zveřejněn 21. 9. 2015, aktualizován dne 2. 2. 1818 tak, aby obsahoval nové fotografie a video.

Sdílení Pin3K Share252 Yum4 Tweet Email 3K Shares