Jamajská omáčka na pepř skotskou

19. ledna 2018 Přejít na recept Tisk Recept Pin452 Share36 Yum33 Tweet Email 521 Shares Jamaican Scotch Bonnet Pepper Sauce

Získejte tento recept na pikantní pepřovou omáčku vyrobenou s ohnivými papričkami Scotch Bonnet a směsí jamajských koření. Skvělé pro kuře a mořské plody.



Minulý rok jsem vyrostl SLEW pepřů ze skotských bonnetů. Svatý WOW byly moje rostliny produktivní. Obvykle pěstuji kdekoli od 15 do 20 odrůd papriky, směsi mých oblíbených a nových paprik, se kterými si chci vyzkoušet.

Skotské bonnety jsou jednou z mých oblíbených, kterou většinou pěstuji. Mají dobrou úroveň tepla, velmi podobnou pepři habanero, spolu s vlastnostmi dua, které jsou jak ovocné, tak trochu sladké.



Je to ideální trifekta pro mě, opravdu - Ovocná, horká a sladká. Jo, zlato! Dej mi to každý den v týdnu.



Další informace o chilli papričkách Scotch Bonnet.

Jamaican Scotch Bonnet Pepper Sauce - Recipe

Když jsou tak CRAZY produktivní, nikdy jim neprojde, když jeden nebo dva vaří do misky. Musíte si udělat nějaké omáčky, abyste je mohli používat.

peruánská aji žlutá omáčka

Jako je tento - omáčka jamajského skotského bonnetu.

ANO!

Jamaican Scotch Bonnet Pepper Sauce - Recipe

To je recept, který prosí, aby vaše kuře nebo mořské plody na další úroveň.

Naše přísady

Mezi ingredience patří některé, které budete muset zamířit do obchodu - chayote, ananas, mango, okurka, spolu s cibulí, mrkví, česnekem, nakládaným jalapeňosem, limetkovou šťávou, kmínem, solí a octem - a samozřejmě spoustou skotských bonnetů.

Je to svěžím combo, které se spojuje ve zvlášť ohnivé omáčce, která vás zavede do Karibiku.

trinidad scorpion recept

Jak si vyrobit pepřovou omáčku jamajského skotského bonnetu - metoda receptů

Je to velmi snadné. Stačí přidat všechny ingredience do mixéru nebo kuchyňského robota a zpracovat je až do hladkého stavu.

Dále to nechte jednu hodinu vařit ve velkém hrnci, aby se chutí mísily a vyvíjely.

Nakonec směs ochlaďte a vložte ji do uzavíratelné nádoby. Nechal jsem svůj sedět v lednici alespoň den před použitím, takže se chutě ještě více prolínaly.

Použití pro pepřovou omáčku jamajského skotského bonnetu

Můžete ji použít jako marinádu pro své kuře nebo ryby, nebo jako finální omáčku nebo obojí! Je to také skvělé pro víření několika polévkových lžic do polévek, dušených mas nebo jiných omáček, aby jim poskytly trochu ohnivého kopu a výbuchu chuti.

Doufám, že se vám to bude líbit. Dejte mi vědět, pokud to zvládnete! - Mike H.

Pár poznámek k přípravě horké omáčky.

Nastavení tepelného faktoru horké omáčky

Pokud chcete vytáčet úroveň tepla, přeskočte pepř habanero. Můžete také snížit nebo přeskočit serranos a jít pouze s papričkami jalapeno. Stále od nich dostanete pěkný kop.

Časté dotazy k horké omáčce

Zde jsou odpovědi na některé z nejčastějších otázek, které dostávám na jiné omáčky:

Jak dlouho si tato omáčka udrží?

Mělo by to zůstat pár měsíců snadno v lednici nebo i déle. Je to všechno o kyselosti. Aby to bylo technické, cílová úroveň ph pro potraviny stabilní v regálech je pod 4,6 ph, ale pravděpodobně by měla být nižší u domácích kuchařů, okolo 4,0 nebo přibližně, aby odpovídala za chyby. Pokud máte obavy, přidejte další ocet ke snížení ph. Omáčky vyrobené z fermentovaných chilli papriček vydrží ještě déle.

Kde jste dostali tu láhev s omáčkou?

Najdu je místně, ale také objednávám přes Amazon. Zde je odkaz na některé láhve, které se mi líbí (přidružený odkaz, přátelé!): Swing Top Glass Bottles, 8.5 Ounce - Set of 4. Pokud se vám líbí menší láhve, které většina výrobců horké omáčky používá, je tu další odkaz: Hot Sauce Bottles, 5 Oz - 24 Pack.

Mohu tuto horkou omáčku zpracovat pro delší skladování?

Absolutně. Ujistěte se, že používáte správné postupy konzervování / otřesů.

Co mám dělat s horkou omáčkou?

Kromě drizzling to na cokoli, prosím, tu je příspěvek jsem udělal o tom, jak vařit s horkou omáčkou. Jako byste potřebovali VÍCE důvodů, proč jíst horkou omáčku. LOL. Doufám, že vám to pomůže!

Podívejte se na více receptů Hot Sauce nebo se dozvíte více o tom, jak si vyrobit Hot omáčka.

Podívejte se na tyto související recepty:

  • Karibská Jerk Peach horká omáčka
  • Karibská horká omáčka Mango-Habanero
  • Pepřová omáčka Datil
  • Domácí sladká chilli omáčka v karibském stylu
  • Horká omáčka z ananasového manga
  • Horká omáčka Scotch Bonnet Curry
  • Ti-Malice - haitská kreolská horká omáčka

Jamaican Scotch Bonnet Pepper Sauce - Recipe

Pokud zkusíte tento recept, dejte nám prosím vědět! Zanechte komentář, ohodnoťte ho a označte fotografii # ChiliPepperMadness na Instagramu, abychom se mohli podívat. Vždy ráda vidím všechny vaše kořeněné inspirace. Dík! - Mike H.

4,67 z 3 hlasů Jamaican Scotch Bonnet Pepper Sauce - Recipe Tisk Jamajská omáčka na pepř ze skotské omáčky - doba přípravy receptu 15 minut Doba vaření 1 hodina Celková doba 1 hodina 15 minut Získejte tento recept na pikantní pepřovou omáčku vyrobenou z ohnivých paprik Scotch Bonnet a směsi jamajských koření. Skvělé pro kuře a mořské plody. Předmět: Hlavní jídlo Kuchyně: Americká porce: 8 kalorií: 52 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 10 sekaných paprik Scotch Bonnet
  • 1 velká bílá cibule nasekaná
  • 1 malá mrkev oloupaná a nasekaná
  • 1 chayote oloupaný a nasekaný
  • Cu nakrájená okurka
  • 1 mango loupané a nasekané
  • 1 šálek nasekaného ananasu
  • 5 stroužků česneku nasekané
  • ½ šálku nakládané papriky nakrájené na jalapeno
  • ½ lžičky kmínu
  • 1 lžičková sůl
  • ¼ šálek jablečného octa
  • Šťáva ze 2 limetek a limetové kůry
Instrukce
  1. Přidejte všechny ingredience do kuchyňského robotu nebo mixéru a zpracovejte je, dokud nebudou pěkné a hladké.
  2. Přeneste směs do velkého hrnce a rychle vařte. Snižte teplotu a duste asi 1 hodinu, aby se chutí mísily.
  3. Po ochlazení se převede do nádoby a utěsní. Chraňte alespoň 1 den, aby se chuť rozvinula.
Recepty

Dělá asi 1 kvart.

Heat Factor: Hot, i když si můžete snadno vytáčet papriky Scotch Bonnet, pokud byste chtěli mírnější verzi.

co je pepř pimento
Fakta o výživě Jamajská omáčka ze skotské papriky - částka receptů na porci Kalorie 52 % Denní hodnota* Sodík 654 mg27% Draslík 241 mg7% Sacharidy 11 g4% Vlákno 2g8% Cukr 7g8% Protein 1g2% Vitamin A 2005IU40% Vitamín C 41,4 mg50% Vápník 26 mg3% Žehlička 0,9 mg5% * Procentuální denní hodnoty jsou založeny na dietě s kalorickou hodnotou 2000. Jamaican Scotch Bonnet Pepper Sauce - Recipe Pin452 Share36 Yum33 Tweet Email 521 sdílení