Juicy Pulled Chicken Chubby
Tento perfektní, šťavnatý, autentický kuřecí gorditový recept je vyroben z opečených kořenitých kuřecích stehen, zakončených pomalou pivní braise, což z nich dělá extra omáčku.
Byli jsme velmi blízko k Cinco de Mayo, mí přátelé! Je to jedno z našich oblíbených ročních období, protože milujeme mexické jídlo a pití. Baví nás naše odvážná, příjemná chuť a Cinco de Mayo nám dává šanci vyzdvihnout některé z našich oblíbených ingrediencí a koření s přáteli, ve stylu party.
Dnes jsme vyráběli recept, který je ideální pro oslavu, ale také proto, že jsou úžasné - Juicy Pulled Chicken Gorditas.
ANO!
Co jsou Gorditas?
Název & ldquo; gorditas & rdquo; doslovně se překládá do & ldquo; buclatého & rdquo; v angličtině, tak daboval, protože to jsou v podstatě tlusté malé tortilly. & Ldquo; gordita & rdquo; je vyrobena z tlusté tortilly. Gordita těsto je vyrobeno z nixtamalizované kukuřičné mouky, která se používá k výrobě domácí kukuřičné tortilly. Mohou však být také vyrobeny z pšeničné mouky.
Autentické Gorditas
Tyto gordity jsou vyráběny z masa harina (kukuřičné masa) nebo z kukuřičné mouky a já je vyrábím ručně, nic jako verze řetězce rychlého občerstvení.
Dělat je ručně opravdu je nejlepší způsob, jak je vyrobit.
Když je vyrobíte doma, nafouknou se v pořádku, což vám umožní je rozřezat a plnit je nejrůznějšími dobroty, jako je maso, fazole, sýry a další.
jaká je nejpálivější chilli paprička na světě
Dnes byly plnící je taženým kuřecím masem to je duseno nízko a pomalu v pivu. Používám Modelo Especial. Kuře se stává SUPER nabídka tudy, dokonale šťavnaté a přidali další sýr a papriku navíc pro velkou chuť.
Pojďme mluvit o tom, jak to všechno zvládneme! Vaření gordit je docela zábavné.
Jak si vyrobit Gorditas - metoda receptů
KROK JEDEN - KUŘECÍ: Udělejte kuře jako první ochutnáním libry kuřecích stehen s vaším oblíbeným taco kořením. Zažijte je ve velké pánvi na středně vysoké teplotě v oleji, pár minut na stranu.
Snižte teplo na střední a nízkou teplotu a nalijte do 12 oz láhve Modelo Especial. Můžete použít jiná podobná piva.
Přidejte další koření taco a nechte kuře dusit 30 minut, dokud se tekutina nesníží a kuře nebude pěkná a něžná.
Roztrhněte ji několika vidličkami a odložte stranou, dokud nebudou gordity připraveny.
KROK DVA - TORTILLY: Pro výrobu gordit, zahrejte hrnec rostlinného oleje. Optimální je 350 stupňů F. Chcete jen dost oleje na pokrytí gordit.
Poté smíchejte 2 šálky masa se 2 šálky vody a několika špetkami soli. Masu smíchejte ručně ve velké míse, dokud nevytvoříte těsto.
Těsto by nemělo být lepkavé a nemělo by být suché . Měl by se snadno držet pohromadě. Pokud potřebujete přidat trochu vody, udělejte to.
Těsto zformujte do 8 stejně velkých koulí.
Každou kouli těsta vyrovnejte tortillovým lisem, nebo to můžete udělat ručně širokou plochou pánev. Srovnejte je s tloušťkou asi 1/8 až 1/4 palce a průměrem asi 4 palce.
Vložte je do horkého oleje po dvou a vařte je pár minut, dokud se nenafouknou. Hluboké smažené gordity jsou nejlepší.
Jemně je otočte a pokračujte v smažení, dokud nezmizí světle hnědou nebo zlatohnědou.
korejská chilli paprička
Opatrně je vyjměte a položte je na papírové ručníky, aby vytékaly. Když jsou dostatečně teplo, aby se s nimi zacházelo, použijte nůž a do každé z nich rozřízněte kapsu.
Měla by zapadat do dlaně. Jako tak.
KROK TŘI - VYPLÁCENÍ: Nakonec je napíchněte jemným kuřecím masem a jakýmkoli jiným dobrem, jaké si přejete, jako jsou fazole, drcený bílý sýr, papriky jalapeno, rajčata, avokádo… co si přejete!
náhražka pepře piquillo
Možnosti plnění pro Gorditas
- Juicy Shredded Chicken
- Kuřecí Tinga (Chipotle Shredded Chicken)
- Kořeněné mleté hovězí maso
- Ochucené vepřové maso
- Domácí fazole
- Mexický Picadillo
- Sýry
- Tolik možností!
Doufám, že se vám budou líbit vaše gordity, přátelé! Bavte se!
Gorditas Vs. Sopes
Gorditas a mopy jsou velmi podobné. Hlavní rozdíl je v podávání. Gordity jsou nakrájené na plátky a plněné. Na druhé straně se používají jako základna mýdla s přísadami podávanými nahoře těsta nebo kukuřičných koláčů.
Pattys perspektiva
Autentické gordity by se měly ve Spojených státech objevovat více na nabídkách. Tloušťka masového těsta se skvěle páruje s ostatními přísadami a chuť není jako taco. Je to více uspokojující pouze způsob, jakým může být čerstvě vyrobená kukuřičná tortilla, ale ještě lepší, protože je tak hustá a smažená k dokonalosti.
Vyzkoušejte některé z mých dalších oblíbených receptů
- Pivní dušené kuřecí Fajitas
- Grilovaný trojitý špíz Fajitas
- Vepřové karnitiny s pomalým vařičem
- Szechuan Salmon Tacos
Pokud zkusíte tento recept, dejte nám prosím vědět! Zanechte komentář, ohodnoťte ho a označte fotografii # ChiliPepperMadness na Instagramu, abychom se mohli podívat. Vždy ráda vidím všechny vaše kořeněné inspirace.
Tisk Pulled Chicken Gorditas Recept Doba přípravy 15 minut Doba vaření 30 minut Celková doba 45 minut Tento perfektní, šťavnatý, autentický kuřecí gorditový recept je vyroben z opečených kořenitých kuřecích stehen, zakončených pomalou pivní braise, což z nich dělá extra omáčku.
Předmět: Hlavní jídlo Kuchyně: Mexické porce: 8 Kalorií: 488 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredience PRO VYLEPŠENÉ KUŘECÍ- 1 libra kuřecí stehna
- 2 oblíbené taco koření
- 12 uncí Special Model®
- 2 šálky masové mouky
- 2 šálky vody
- 2 špetky mořské soli
- Olej na smažení
- Udělejte kuře jako první ochucením kuřecích stehen 1 polévkovou lžičkou vašeho oblíbeného taco koření. Zažijte je ve velké pánvi na středně vysoké teplotě s olivovým olejem, pár minut na stranu. Snižte teplo na střední a nízkou teplotu a nalijte do 12 oz láhve Modelo Especial®.
- Přidejte zbývající taco koření a dusíme 30 minut, dokud se tekutina nesníží a kuře nebude pěkná a něžná. Skartujte to s několika vidličkami a odložte stranou.
- Vydělejte gordity. Zahřejte hrnec rostlinného oleje na 350 stupňů F. Chcete-li dostatek oleje, abyste zakryli gordity, až budete připraveni.
- Poté smíchejte 2 šálky masa s 1,5 šálkem vody a pár špetků soli. Masu promíchejte ručně, dokud nevytvoříte těsto. Těsto by nemělo být lepkavé a nemělo by být suché. Měl by se snadno držet pohromadě. Pokud potřebujete přidat trochu vody, udělejte to.
- Těsto zformujte do 8 stejně velkých koulí.
- Každou kouli těsta vyrovnejte tortillovým lisem, nebo to můžete udělat ručně širokou plochou pánev. Srovnejte je s tloušťkou asi 1/8 palce a průměrem asi 4 palce.
- Vložte je do horkého oleje po dvou a vařte je pár minut, dokud se nenafouknou.
- Jemně je otočte a pokračujte v smažení, dokud nezmizí.
- Opatrně vyjměte gordity a položte je na papírové utěrky, aby vytékaly. Když jsou dostatečně teplo, aby se s nimi zacházelo, použijte nůž a do každé z nich rozřízněte kapsu.
- Nakonec je napíchněte jemným kuřecím masem a jakýmkoli jiným dobrem, jaké si přejete, jako jsou fazole, drcený bílý sýr, papriky jalapeno, rajčata, avokádo… co si přejete!
Vyzkoušejte tento recept domácí koření Taco
Fakta o výživě Pulzovaná kuřecí Gorditas Recept částka za porci Kalorie 488 * Procentuální denní hodnoty jsou založeny na dietě s kalorickou hodnotou 2000.
Pin402 Share33 Yum2 Tweet Email 437 akcií