Král Ranch Casserole

6. ledna 2020 Přejít na recept Tisk Recept Pin183 Sdílet12 Yum1 Tweet Email 196 Shares

Kastrol tohoto krále je nabitý drceným kuřecím masem, sýrem, tortilemi a krémovou náplní - vyrobenou z ochucené roux namísto konzervovaných polévek!

jak připravit pepřovou omáčku

Pokud jde o kastrol, moji přátelé, kastrol King Ranch Chicken Casserole by mohl být pouze králem rdquo ;. Kastroly jsou vždy velkým hitem u lidí, zejména v USA na Středozápadě a na jihu, kde jsou všechny tyto skvělé chutě smíchány v jediné pánvi nebo misce a pečeny k viněné dokonalosti.

Dobrý kuřecí kastrol je dokonalým komfortním jídlem. Zahřívá kosti, způsobuje, že se cítíte dobře, a hej, jsou obrovští chutí. Obzvláště způsob, jakým dělám svůj.

Toto konkrétní jídlo je klasický recept na kastrol. Jmenuje se to Král Ranch Casserole, a budete to milovat. Pojďme o tom mluvit!

Co je to King Ranch Casserole?

Kastrol King Ranch, známý také jako „King Ranch Chicken & rdquo; nebo 'King Ranch Chicken Casserole' rdquo; je smetanový kastrol Tex-Mex vyrobený s drceným kuřecím masem, rajčaty, zelenými chilli papričkami, paprikou a cibulí vařenou smetanovými polévkami. To je vrstvené v pekáčku nebo pánvi s kukuřičnými tortilly a sýrem, pak pečené.

Jméno je zřejmě spojeno s King Ranch v Texasu, ačkoli lidé z King Ranch říkají, že recept s nimi nepochází. Je zajímavé, že King Ranch je známý pro své hovězí maso a King Ranch Casserole je kuřecí mísa.

Je to běžné potluckové jídlo, oblíbené na večírcích a shromážděních. Stejně jako u každého takového jídla se recepty mohou lišit od kuchaře k vaření a podle osobního vkusu.

Originální kastrol King Ranch Casserole

Originální recept na kastrol King Ranch Casserole vyzývá ke konzervování smetany kuřecí polévky a houbové polévky a značky Ro-Tel nakrájené rajčata a zelené chilli, které jsou všechny vařené s kuřecím vývarem, drceným kuřetem, cibulkou a kořením. Poté se navrství kukuřičné tortilly nebo tortilla chipsy a nastrouhaný sýr a zapečené.

Moje verze receptu přeskočí polévky a začíná rouxem to je mnohem chutnější. Je vyroben od nuly, kromě konzervovaných rajčat, ale můžete použít čerstvá rajčata. Používám pečená rajčata s ohněm a vaříme papriky a cibuli v hávu namísto použití plechovky Ro-Tel, i když Ro-Tel je v pořádku. Také používám některé z mých oblíbených chili prášků - ancho a pasilla - i když je můžete sezonovat podle svých preferencí, jak je uvedeno v části o složkách.

Pojďme mluvit o tom, jak to zvládneme, že?

Kastrol přísady King Ranch

• 4 polévkové lžíce rostlinného oleje (1/4 šálku - nebo můžete použít máslo)
• 1/4 šálku univerzální mouky
• 1 střední cibule, nasekané - žlutá cibule je dobrá, nebo použijte bílou cibuli
• 1 velká paprika, nakrájená (na extra teplo používám papriky jalapeno)
• 4 stroužky česneku, sekané
• 1 polévková lžíce chilli prášku (použijte oblíbenou směs nebo použijte koření Tex-Mex, jako jsou prášky ancho, pasilla a / nebo chipotle)
• 1 lžička kmínu
• sůl a pepř na dochucení
• 1 šálek kuřecí vývar (nebo použijte zeleninový vývar)
• 14 uncí zapečená rajčata (nebo použijte plechovku Rotelu)
• 1 šálek zakysané smetany nebo mexické crema
• 1 libra drcené kuře (vařené, nebo můžete použít nasekané)
• 4 šálky drceného sýra Monterey Jack (čedar je dobrý, nebo jakýkoli chutný sýr dle výběru)
• 12 kukuřičných tortil

DOPLŇKY: Plátky papriček jalapeno, červené chilli vločky, čerstvě nasekané koriandr nebo petržel, extra zakysaná smetana nebo krém

Jak si vyrobit kastrol King Ranch - metoda receptů

Nejprve vytvořte Roux. Začněte zahříváním oleje ve velké pánvi na mírném ohni (nebo roztavte máslo, pokud používáte máslo). Přidejte mouku a míchejte, dokud nebude zapracována. Míchejte nepřetržitě po dobu 10 minut, dokud se roux nezmění na světle hnědou.

Přidejte cibuli a papriku. Míchat. Vařte je po dobu 5 minut, aby změkly. Směs bude poněkud pastovitá.

Přidejte česnek a vaříme ještě minutu.

Zamíchejte koření - chili prášek, kmín a trochu soli a pepře.

Vmíchejte kuřecí vývar a pečená rajčata. Směs mírně zhoustne jako robustní omáčka. Vařte po dobu 5 minut, aby se chuť rozvinula.

Odstraňte z tepla a zamíchejte zakysanou smetanu nebo crema a vařené drcené kuře.

Předehrejte troubu na 350 stupňů F.

Vrstva kastrol. Vložte 4 tortilly do dna čtvercové misky s kastrolem a poté přidejte několik kopeček zeleninové a kuřecí směsi.

Přidejte vrstvu drceného sýra.

Opakovat vrstvy se dvěma dalšími vrstvami 4 tortil, směsí kuřecího masa a zeleniny a konečnou vrstvou drceného sýra.

Pečte kastrol po dobu 20-25 minut, nebo dokud nebude sýr pěkný a roztavený.

Odstraňte z tepla a mírně vychladnout. Ozdobte si polevou a podávejte!

To bude sloužit 8 lidem.

Výložník! To je ono, mí přátelé! To je, jak si udělat dobrý král ranč kastrol s kuřecím masem. Docela snadné, že? Snadné a chutné!

Tipy a poznámky k receptům

• Roux. Roux se vyrábí vařením tuku, obvykle oleje nebo másla, s moukou pro zahuštění polévek a omáček. Obvykle používám neutrální olej, jako je arašídový olej nebo rostlinný olej. Místo použití konzervovaných krémových polévek váš kastrol pěkně zahušťuje hrnec a poskytne vám skvělou chuť. Při výrobě guma je nezbytný roux.
• Kuře. Obvykle používám kuřecí prsa pro tento recept, ale drcené kuřecí stehna jsou skvělá. Pokud chcete, použijte kombinaci. Jako šetřič času můžete také použít kuřecí rotisserie zakoupené v obchodě, ale vaření a drcení vlastního kuře mě baví. Vyzkoušejte můj recept Easy Shredded Chicken. Je to tak šťavnaté.
• Tortilly. Kukuřičné tortilly jsou tradiční, i když to můžete udělat s moučnými tortilly. Roztržené tortilly se často používají k lepšímu plnění misky.
• Zmrazte to. Kuřecí kastrol King Ranch lze před pečením zmrazit. Jednoduše připravte recept v misce šetrné k mrazničce a poté jej pečte 45–60 minut ze zmrazeného stavu, dokud není vařen.

Doufám, že se vám pánev líbí! Takový skvělý recept.

Vyzkoušejte mé další populární recepty na kastrol

• Chipotle kuřecí Enchilada kastrol
• Kuřecí Enchilada kastrol zelený
• Kastrol plněné Chile
• Kastrol Rancheros vejce
• Knedlík z hovězího masa a Tater Tot
• Pork-Hatch Chile Kastrol
• Cheeseburger kastrol

Máte nějaké dotazy? Zeptejte se! Jsem rád, že vám mohu pomoci. Pokud se vám tento recept líbí, doufám, že s některými hvězdičkami zanecháte komentář. Také ji sdílejte na sociálních médiích. Nezapomeňte nás označit na #ChiliPepperMadness. Určitě se o ně podělte! Dík! - Mike H.

Tisk Kastrol King Ranch Recepty Doba přípravy 10 minut Doba vaření 35 minut Tento recept na kastrol králíků je naložen strouhaným kuřecím masem, sýrem, tortillami a krémovou náplní - vyrobenou z chutného rouxu namísto konzervovaných polévek! Předmět: Hlavní jídlo Kuchyně: Americká Klíčové slovo: kastrol, Tex-Mex Porce: 8 Kalorií: 472 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients

• 4 lžíce rostlinného oleje 1/4 šálku - nebo můžete použít máslo
• 1/4 šálku univerzální mouky
• Nasekaná 1 střední cibule
• 1 velká paprika nakrájená (pro extra teplo používám papriky jalapeno)
• 4 stroužky česneku nasekané
• 1 polévková lžíce chilli prášku použijte svou oblíbenou směs nebo použijte koření Tex-Mex, jako jsou prášky z anch, pasil a / nebo chipotlů
• 1 lžička kmínu
• sůl a pepř na dochucení
• 1 šálek kuřecí vývar nebo použijte zeleninový vývar
• 14 uncí zapečená rajčata nebo použití plechovky od Rotelu
• 1 šálek zakysané smetany nebo mexické crema
• Vařené kuřecí kousky o hmotnosti 1 libry, nebo můžete použít nakrájené
• 4 šálky drceného sýra Monterey Jack Cheed cheddar jsou také dobré, nebo jakýkoli chutný sýr dle výběru
• 12 kukuřičných tortil
• DOPLŇKY: Plátky papriky jalapeno, červené chilli vločky, čerstvě nasekané koriandr nebo petržel, extra zakysaná smetana nebo krém

Instrukce

1. Nejprve vytvořte Roux. Začněte zahříváním oleje ve velké pánvi na mírném ohni (nebo roztavte máslo, pokud používáte máslo). Přidejte mouku a míchejte, dokud nebude zapracována. Míchejte nepřetržitě po dobu 10 minut, dokud se roux nezmění na světle hnědou.
2. Přidejte cibuli a papriku. Míchat. Vařte je po dobu 5 minut, aby změkly. Směs bude poněkud pastovitá.
3. Přidejte česnek a vařte další minutu.
4. Zamíchejte koření - chilli, kmín a trochu soli a pepře.
5. Vmíchejte kuřecí vývar a pečená rajčata. Směs mírně zhoustne jako robustní omáčka. Vařte po dobu 5 minut, aby se chuť rozvinula.
6. Vyjměte z tepla a zamíchejte zakysanou smetanu nebo crema a vařené drcené kuře.
7. Předehrejte troubu na 350 stupňů F.
8. Vrstva kastrol. Vložte 4 tortilly do dna čtvercové misky s kastrolem a poté přidejte několik kopeček kuřecí a zeleninové směsi. Přidejte vrstvu drceného sýra.
9. Opakujte s dalšími dvěma vrstvami 4 tortil, směsí kuřecího masa a zeleniny a poslední vrstvou drceného sýra.
10. Pečte kastrol po dobu 20-25 minut, nebo dokud nebude sýr pěkný a roztavený.
11. Chraňte před teplem a mírně ochlaďte. Ozdobte si polevou a podávejte!

Recepty

To bude sloužit 8 lidem.

Fakta o výživě King Ranch Kastrol Recept Částka za porci Kalorie 472 kalorií z tuku 306 % Denní hodnota* Tlustý 34 g52% Nasycený tuk 21g105% Cholesterol 108 mg36% Sodík 482 mg20% Draslík 323 mg9% Sacharidy 11 g4% Vlákno 2g8% Cukr 4g4% Protein 31 g62% Vitamin A 1598IU32% Vitamín C 22 mg27% Vápník 488 mg49% Žehlička 2mg11% * Procentuální denní hodnoty jsou založeny na dietě s kalorickou hodnotou 2000. Pin183 Sdílet12 Yum1 Tweet Email 196 Shares