Pečené kuře Lisy Faulknerové

Lisa Faulkner s pečeným kuřetem

Reklama - Pokračujte ve čtení níže Značky: 6 Čas přípravy: 0 hodin 0 minut Doba vaření: 0 hodin 0 minut Ingredience 1

cibule, na čtvrtky

1

celer, rozpůlený

1

mrkev, nakrájená na třetiny

1

citrón

Celé kuře (přibližně 1,5 kg)

4 5 stroužků česneku, oloupejte, ale trochu rozdrťte

Mary Berry čokoládová švýcarská rolka

Olivový olej

25 g

máslo

Sůl a pepř

60 g

máslo

8 10 banánových šalotek, oloupaných a rozkrojených na polovinu u kořene

4

snítky tymiánu

bazalková limetková rýže

200 g

hrášek

75 100 ml čerstvého kuřecího vývaru

Tento modul nakupování ingrediencí je vytvořen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Další informace o tomto a podobném obsahu můžete najít na jejich webových stránkách. Pokyny

Troubu předehřejte na 190 ° C/značka plynu 5. Cibuli, celer a mrkev položte na velký plech. Citron nakrájejte na kostičky a dutinu kuřete naplňte česnekem a plátky citronu. Kuře položte na zeleninu a kuřecí kůži potřete olejem. Celé to okořením a potřu máslem prsa.

Pečte v předehřáté troubě 20 minut na 500 gramů plus dalších 20 minut (obvykle jeden a půl kilogramovému ptákovi trvá asi 1 hodinu 20 minut).

Podávejte každých 30 minut, nebo asi třikrát. Vyzkoušejte, zda je kuře uvařené, propíchnutím dužiny v nožním kloubu ostrým nožem a jemným zatlačením dolů, pokud šťávy projdou, mělo by být uvařeno. Opatrně zvedněte kuře z tácu a poté nechte alespoň 15 minut odpočinout.

Zatímco kuře odpočívá, připravte si šalotku. Máslo rozpustíme na středním až mírném ohni a přidáme šalotku nakrájenou stranou dolů. Okořeníme, přidáme tymián a necháme je 10 minut pomalu vařit, trochu ztlumíme oheň, aby trochu zabarvily. Po 15 minutách přidejte hrášek a kapku kuřecího vývaru a nechte pánev bublat dalších 10 až 15 minut. Podávejte s pečeným kuřetem a několika pečenými bramborami

Z:

Způsob, jakým vařím, od Lisy Faulknerové